Barcelona Culinary Hub é um novo conceito de treinamento. O primeiro campus de culinária em Barcelona, que atende às demandas do atual setor gastronômico com as últimas tendências em gestão de negócios. A BCH está comprometida com uma oferta acadêmica inovadora e de qualidade, baseada na metodologia de aprender fazendo. Esta formação teórico-prática, em conjunto com a participação ativa do setor, oferece ao aluno uma experiência de aprendizagem capaz de responder às exigências do mercado, numa perspectiva de inovação e melhoria contínua.
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Esta escola também oferece:
Master
Barcelona Culinary Hub
O objetivo principal é formar profissionais capazes de liderar, criar e propor novas opções culinárias, com novas técnicas de cocção e manipulação; bem como capaz de gere ... [+]
Treinamento: Master Título: Título Próprio Modalidade: no local / a tempo inteiro Centro: Barcelona Ligue: outubro de 2019 Créditos ETCS: 60 ECTS Anos escolares: 1 ano Estágios profissionais: Práticas em empresas e instituições gastronômicas (180 horas)
O objetivo principal é formar profissionais capazes de liderar, criar e propor novas opções culinárias, com novas técnicas de cocção e manipulação; bem como capaz de gerenciar e projetar espaços e / ou projetos culinários sustentáveis e rentáveis, com sensibilidade às tradições culinárias e, em geral, à identidade alimentar das regiões. Para fazer isso, o Mestre oferece uma ampla gama de treinamento em uma direção específica e ao mesmo tempo multifuncional que atende às tendências atuais e técnicas culinárias.... [-]
Espanha
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Barcelona Culinary Hub
O objetivo principal do Mestrado é formar profissionais em habilidades de comunicação e técnicas capazes de criar, projetar e implementar estratégias de comunicação para ... [+]
Treinamento: Master Título: Título Próprio Modalidade: no local / a tempo inteiro Centro: Barcelona Ligue: outubro de 2019 Créditos ETCS: 60 ECTS Anos escolares: 1 ano Estágios profissionais: Práticas em empresas e instituições gastronômicas (180 horas)
O objetivo principal do Mestrado é formar profissionais em habilidades de comunicação e técnicas capazes de criar, projetar e implementar estratégias de comunicação para projetos gastronômicos, bem como transmitir valores e cultura em empresas de culinária: de restaurantes a centros culturais de promoção.
O mestrado é desenvolvido com uma visão estratégica internacional, bem como um extenso treinamento em um direcionamento específico e ao mesmo tempo multifuncional que atende às tendências atuais ligadas à gastronomia.... [-]
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O objetivo principal do Mestrado é formar profissionais capazes de liderar, criar e propor novas opções relacionadas à gastronomia em um contexto globalizado, mas, ao mes ... [+]
Treinamento: Master Título: Título Próprio Modalidade: no local / a tempo inteiro Centro: Barcelona Ligue: outubro de 2019 Créditos ETCS: 60 ECTS Anos escolares: 1 ano Estágios profissionais: Práticas em empresas e instituições gastronômicas (180 horas)
O objetivo principal do Mestrado é formar profissionais capazes de liderar, criar e propor novas opções relacionadas à gastronomia em um contexto globalizado, mas, ao mesmo tempo, preocupados com aspectos fundamentais da alimentação, como sustentabilidade, tradições culinárias e em geral, a identidade alimentar das regiões. Para fazer isso, o Mestre oferece uma ampla gama de treinamentos em uma direção específica e ao mesmo tempo multifuncional que aborda as tendências atuais ligadas à gastronomia.... [-]
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O mestrado é desenvolvido sob uma abordagem internacional, onde a pastelaria não é entendida apenas como resultado da transformação de produtos agro-alimentares, mas, pel ... [+]
Treinamento: Master Título: Título Próprio Modalidade: no local / a tempo inteiro Centro: Barcelona Ligue: outubro de 2019 Créditos ETCS: 60 ECTS Anos escolares: 1 ano Estágios profissionais: Práticas em empresas e instituições gastronômicas (180 horas)
O mestrado é desenvolvido sob uma abordagem internacional, onde a pastelaria não é entendida apenas como resultado da transformação de produtos agro-alimentares, mas, pelo contrário, requer constante inovação e dedicação, o resultado de que, por vezes, dá a catalogação de verdadeiras peças de arte. O principal objetivo da pós-graduação é formar profissionais que queiram fortalecer, criar e propor novas opções relacionadas à confeitaria. Além disso, fornecer as ferramentas conceituais e técnicas de ponta que permitirão ao aluno desenvolver em um ambiente culinário dinâmico, internacional e inovador.... [-]
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