O Mestrado em Viticultura e Enologia Sustentável tem como objetivo aprofundar os conhecimentos dos estudantes com alguma formação em Viticultura e Enologia em termos de novas tecnologias e práticas que estão a entrar na cadeia de valor do vinho para aumentar a sustentabilidade integral. Biotecnologias, abordagens de precisão, adaptação às alterações climáticas, biodiversidade, cuidados com a saúde do solo da vinha e conservação são apenas alguns dos principais tópicos que o novo currículo irá abranger.

O mestrado franco-alemão em viticultura e enologia forma a nova geração de trabalhadores europeus de primeira linha na indústria do vinho. Profissionais que conhecem os problemas atuais do setor vitivinícola: alterações climáticas, digitalização, mudança de hábitos de consumo.

Proporciona aos alunos a compreensão de fundo biológico no cultivo de culturas hortícolas e pós-colheita "vida" de legumes, frutas e plantas ornamentais.

O curso Master SVV VE treina a próxima geração de executivos competentes nas áreas de consultoria sobre vinhos, legislação sobre vinhos e pesquisa para otimizar a viticultura sustentável. Esta formação responde aos desafios atuais da indústria do vinho, que se empenha em otimizar práticas de cultivo mais respeitadoras do meio ambiente.

Após a graduação deste programa, com o conhecimento adquirido e qualificação premiada, a pessoa poderá trabalhar em organizações privadas, governamentais e não-governamentais, como empresas de vinhos, empresas de cultivo de uvas, empresas de vinhos espumantes e bebidas destiladas, laboratórios, comissões de degustação, associações Trabalhando no campo da viticultura e enologia, Ministério da Agricultura e suas agências afiliadas.