
Mestrado em Ciência e Comida italiana
Padua, Itália
DURAÇÃO
2 Years
LÍNGUAS
Inglês
RITMO
Período integral
PRAZO DE MATRÍCULA
Solicitar prazo de inscrição
DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
01 Oct 2025
TAXAS DO PROGRAMA
EUR 2.739 / per year
FORMATO DE ESTUDO
No campus
Introdução
Estrutura do programa
1º Ano: Biodiversidade animal/vegetal e alimentação; História da alimentação e do vinho/perspectivas do estrangeiro; Nutrição; Segurança alimentar, higiene e rastreabilidade para a qualidade dos alimentos; Microbiologia e qualidade dos alimentos; Sistemas de qualidade de valor acrescentado e procura dos consumidores; Qualidade, transformação e análise sensorial dos alimentos italianos; Antropologia e sociedade; Competências de comunicação
2º Ano: Comportamento do consumidor; Valorização territorial e desenvolvimento rural com base na alimentação e no vinho; Métodos de investigação para estudos sobre alimentação e vinho; Qualidade, transformação e análise sensorial do vinho italiano; Gestão e governação orientada para a qualidade da alimentação e do vinho; Projeto de mestrado (6 meses)
Admissões
Currículo
O curso Comida e Vinho Italiano, que oferece uma viagem deliciosa com 120 créditos (ECTS), mergulha os alunos no mundo rico e diversificado das tradições culinárias italianas. Este programa não apenas fornece uma compreensão abrangente da produção de alimentos e vinhos, mas também cultiva uma apreciação do patrimônio cultural e gastronômico, preparando os alunos para funções de promoção, preservação e inovação na indústria italiana de alimentos e vinhos.
1º Ano: Biodiversidade Animal/Planta e Alimentação; História/Insights de comida e vinho do exterior; Nutrição; Segurança Alimentar, Higiene e Rastreabilidade para a Qualidade Alimentar; Microbiologia e Qualidade Alimentar; Esquemas de Qualidade Acrescentada de Valor e Demanda do Consumidor; Qualidade, Processamento e Análise Sensorial de Comida Italiana; Antropologia e Sociedade; Habilidades de comunicação.
2º Ano: Comportamento do Consumidor; Valorização Territorial e Desenvolvimento Rural de Base Alimentar e Vitivinícola; Métodos de Pesquisa para estudos de Alimentos e Vinhos; Qualidade, Processamento e Análise Sensorial de Vinho Italiano; Gestão e Governança Alimentar e Vinícola Orientada para a Qualidade; Projeto de mestrado (6 meses).
Resultado do programa
Créditos: 120 ECTS
Mestrado em Ciência e Comida italiana
Bolsas de estudo e financiamento
Bolsas de estudo por mérito
Bolsa de Excelência Internacional de Pádua
A Universidade de Pádua oferece 53 bolsas de estudo para futuros alunos altamente talentosos que desejam cursar bacharelado ou mestrado totalmente em inglês em Pádua.
Dispensa de taxas
A Universidade de Pádua também oferece 100 isenções integrais de mensalidades para alunos matriculados em um de seus programas de graduação ministrados totalmente em inglês.
Bolsas departamentais
Alguns departamentos oferecem bolsas adicionais para mais de 30 estudantes internacionais
Bolsas de estudo da Escola Galiléia de Ensino Superior
A Scuola Galileiana di Studi Superiori (Escola Galileana de Ensino Superior) é a escola de excelência da Universidade de Pádua. Combina o ensino universitário tradicional com uma série de cursos internos especiais que incluem seminários e palestras de renomados professores visitantes internacionais. Até quatro estudantes internacionais altamente talentosos são selecionados a cada ano.
Bolsas concedidas por outras organizações nacionais ou internacionais
Bolsas concedidas pelo Ministério Italiano de Relações Exteriores e Cooperação Internacional MAECI
Todos os anos, o Ministério italiano dos Negócios Estrangeiros e da Cooperação Internacional concede bolsas de estudo para estudar em Itália a estudantes internacionais e a estudantes italianos que sejam residentes permanentes em outros países que não a Itália (IRE).
Estas bolsas visam fomentar a cooperação cultural internacional, difundir o conhecimento da língua, cultura e ciência italiana, bem como promover o sistema económico e tecnológico italiano em todo o mundo.
As bolsas são oferecidas para programas de estudo, treinamento e/ou pesquisa em institutos italianos de ensino superior, públicos e legalmente reconhecidos.
Empréstimos por mérito
A Universidade de Pádua assinou um acordo com o banco Banca Intesa Sanpaolo SpA, a caixa económica Fondazione Cassa di Risparmio di Padova e Rovigo e a Associação 'Amigos da Universidade de Pádua'. O acordo visa proporcionar aos estudantes da UE uma opção flexível de empréstimo a taxas de juro vantajosas, a conceder sem necessidade de garantias, para suportar despesas com educação.
O empréstimo será concedido após verificação dos critérios de elegibilidade do aluno solicitante do financiamento e aprovação prévia do credor.
Várias opções de bolsas estão disponíveis. Por favor, verifique o site da universidade para mais informações.
Taxa de matrícula do programa
Oportunidades de Carreira
Pós-graduação em organizações públicas e empresas privadas envolvidas em atividades de produção, proteção, valorização, marketing, consultoria, formação e comunicação de produtos agroalimentares de alta qualidade
English Language Requirements
Certifique sua proficiência em inglês com o Duolingo English Test! O DET é um teste de inglês online conveniente, rápido e acessível, aceito por mais de 4.000 universidades (como esta) em todo o mundo.