Mestrado Em Gestão Hoteleira
Barcelona, Espanha
DURAÇÃO
1 Years
LÍNGUAS
Inglês, Espanhol
RITMO
Período integral
PRAZO DE MATRÍCULA
Solicitar prazo de inscrição
DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
Sep 2025
TAXAS DO PROGRAMA
EUR 13.411 *
FORMATO DE ESTUDO
Misturado, No campus
* para cidadãos não comunitários especialização em gestão hoteleira | para cidadãos não comunitários gestão de alimentos e bebidas 9.360 EUROS
Introdução
Graças ao nosso Mestrado em Gestão Hoteleira e Alimentar e Bebidasadquirirá as competências pessoais e profissionais necessárias para dirigir e gerir futuras empresas hoteleiras e de restauração.
No CETT-UB estamos conscientes dos novos desafios que se nos colocam atualmente devido à transformação digital, da nova legislação ambiental, da globalização e das últimas tendências de gestão. Todos eles estão a transformar radicalmente a base das empresas e organizações. Como consequência, novas oportunidades de negócio no sector do turismo estão a surgir.
O sector precisa de novos perfis de executivos altamente qualificados para poder adaptar-se a este novo contexto.
Graças ao nosso Mestrado em Gestão Hoteleira, poderá liderar projectos empresariais para..:
- Adaptar e conceber produtos e serviços adaptar-se às novas tecnologias.
- Conceber os objectivos estratégicos das organizações e empresas.
- Compreender os novos tipos de clientes emergentes.
- Competir internacionalmente no sector da hotelaria e da restauração.
- Contribuir para uma cultura empresarial orientada para o cliente cultura empresarial orientada para o cliente.
- Conhecer as últimas tendências da gestão executiva no sector da hotelaria e restauração.
- Melhorar o melhorar o equilíbrio estrutural entre o turismo e o seu ambiente.
Porquê fazer um mestrado em Gestão Hoteleira e de Restauração e Bebidas?
Com um Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauraçãodesenvolverá as competências necessárias para liderar um mercado turístico competitivo e dinâmico.
Ferramentas como pensamento de design ou a percurso do cliente permitir-lhe-ão criar produtos e serviços personalizados. Contribuirá para a criação de um quadro comercial novo, mais ético e e sustentável.
- Adquirirá aptidões, competências e conhecimentos que respondem aos desafios do sector da hotelaria e da restauração e fará parte da nova geração de líderes do turismo.
- A maioria dos nossos estudantes encontra emprego após a conclusão do mestrado.
- Terá uma nova visão da direção executivacriativa e inovadora, adaptada às exigências únicas do mercado.
- A sua formação terá uma visão 360º do sector através de conteúdosvisitas a organizações, actividades de formação e uma equipa de professores e colaboradores com um percurso reconhecido e consolidado que participam ativamente na sua formação.
- O seu objetivo é inovar e criar novos modelos de negócio com base nas tendências recentes do sector da hotelaria e da restauração.
- Integrará a agenda 2030 e os seus Objectivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).
Galeria
Alunos ideais
Gestores, proprietários de alojamentos turísticos, empresários e licenciados
O Mestrado em Hotelaria e Alimentação e Bebidas é um programa de estudos projetado para empresários, estudantes e empreendedores. Este diploma universitário oferece uma visão interdisciplinar da indústria hoteleira e de catering sem renunciar à especialização.
O Mestrado responde à necessidade da indústria hoteleira e de restauração de incorporar novos perfis executivos . Líderes com sólida formação em gestão e gestão empresarial para enfrentar as mudanças do setor.
É destinado a todos aqueles que precisam fortalecer seus conhecimentos em gestão , organização e planejamento empresarial em hotéis, empresas e estabelecimentos de alimentação ou desejam conhecer as últimas tendências ou progredir profissionalmente.
O Mestrado concentra-se em quatro perfis:
- Executivos e profissionais em cargos de gestão de turismo: A atual conjuntura social e econômica exige que os profissionais do setor atualizem seus conhecimentos e habilidades profissionais e conheçam as últimas tendências e ferramentas que afetam sua especialização profissional.
- Proprietários de acomodações turísticas e restaurantes: Empreendedores e proprietários que desejam aprimorar suas estratégias, técnicas e ferramentas de gestão e liderança.
- Empreendedores: Pessoas com iniciativa interessadas em empreender e desenvolver projetos neste setor. Querem conhecer as chaves para o sucesso no ramo de hotelaria e alimentação e bebidas, entender seus riscos e aprofundar seus conhecimentos e direcionamento de gestão empresarial.
- Graduados universitários: Pessoas com diploma universitário e no mínimo dois anos de experiência que desejam impulsionar suas carreiras e expandir seus contatos profissionais em gastronomia e hospedagem turística.
Admissões
Bolsas de estudo e financiamento
A Fundação CETT, com a firme convicção de que a formação e a transmissão do conhecimento são fundamentais , amplia o programa de auxílio aos estudos já oferecido anualmente aos alunos.
Besides, CETT will also accept payments in 6, 10, or 12 months through bank financing plus a 5 % discount of total enrollment fees should students wish to choose this option. Find out about the special conditions.
Currículo
Na primeira parte , o Mestrado aborda as disciplinas centrais nas duas especialidades para estabelecer as bases dos sistemas de gestão empresarial específicos do setor hoteleiro e de restauração. Uma segunda parte , permite a especialização em gestão empresarial através das suas duas especialidades particulares:
Especializações do Mestrado em Gestão Hoteleira e de Alimentação e Bebidas
As especializações são itinerários de aprendizagem que lhe fornecem mais expertise de destaque em sua carreira acadêmica e profissional. Assim, o mestrado permite que você escolha entre duas especialidades. No entanto, se você quiser fazer mais de uma, entre em contato com nossa equipe de orientação estudantil, e eles lhe darão todos os detalhes.
Especialidade em Gestão Hoteleira
Esta especialidade foca nos aspetos mais relevantes da gestão hoteleira . Você aprenderá desde as características operacionais do setor, com disciplinas como Gestão de Operações em Hospedagem, até a parte estratégica, com disciplinas como Gestão de Marketing e Gestão Econômico-Financeira.
A combinação de todos os assuntos permite que você entenda e compreenda sustentabilidade, responsabilidade social corporativa, análise de investimentos e abordagens centradas no cliente . Esses são elementos estratégicos que contribuem para a diferenciação em um mercado de turismo competitivo e dinâmico.
Especialidade em Gestão de Alimentos e Bebidas
Esta especialidade se concentra em compreender o mundo do buffet a partir de uma perspectiva orientada para resultados empresariais.
O aprendizado acontece por meio de uma imersão profunda em casos reais de empresas líderes de mercado, o que proporciona uma noção muito precisa do mercado e dos desafios atuais.
Disciplinas como Inovação de Produtos e Serviços ou Gestão de Experiência permitem identificar as necessidades dos clientes em contextos particulares. Outras disciplinas como Gestão de Operações ou Catering e Coletividades lhe ensinarão as últimas ferramentas tecnológicas para gerir e rentabilizar negócios ou eventos gastronômicos .
Resultado do programa
Quais objetivos você alcançará com o Mestrado em Gestão Hoteleira e de Alimentação e Bebidas?
O objetivo geral do Mestrado em Gestão Hoteleira e de Bebidas é fornecer o conhecimento e as ferramentas para que você possa:
- Liderar, gerenciar e transformar empresas e negócios de hospedagem e alimentação.
- Tome decisões estratégicas e operacionais em contextos dinâmicos e ágeis.
- Internalizar modelos de gestão baseados em critérios sustentáveis nos campos social, econômico e ambiental.
- Aproveite ao máximo as oportunidades oferecidas pela digitalização. Tanto para sua comercialização, quanto para empreender e criar produtos e serviços específicos.
Quais competências você adquirirá com este mestrado?
The general competencies you will develop are:
- Projetar e implementar estratégias comerciais para novas oportunidades de negócios no setor.
- Coordenar e liderar a atividade comercial em empresas de hotelaria e restauração.
- Otimizar recursos econômicos, financeiros e humanos.
- Avaliar investimentos e tomar decisões sobre novos projetos, gerenciando e controlando os riscos associados.
- Definir as políticas necessárias alinhadas aos objetivos estratégicos do projeto.
- Desenvolver competências digitais para gestão empresarial.
- Identificar, propor ou resolver um problema de forma relevante e criativa.
Taxa de matrícula do programa
Oportunidades de Carreira
Professional areas
Este mestrado, com uma abordagem prática e profissional, permitirá que você desenvolva sua carreira nas seguintes áreas de trabalho:
- Public Administration
- Serviços de Viagem e Transporte
- Hospitality
- Catering
- Indústria e Operações
- Gastronomia e Restaurante
- Varejo e Produto
- Marketing e Eventos
- Consultancy
- Technology
Career Opportunities
As principais oportunidades de carreira são:
- Diretor-gerente de empresas ou grupos hoteleiros ou de restaurantes
- Gerente de área corporativa em redes de hotéis ou restaurantes
- Diretor de Alimentos e Bebidas
- Gerente de marketing de uma organização hoteleira
- Gerente de divisão hoteleira em grupos empresariais
- Supervisor de operações em um centro de alimentação para grupos
- Consultor ou formador para empresas de alojamento turístico
- Empreendedor no setor de alojamento e restauração