Especialização em Gestão de Serviços Gastronômicos
Foundation for Higher Education San Mateo (Fundación para la Educación Superior San Mateo)
Informação chave
Localização do campus
Cundinamarca, Colômbia
Idiomas
Espanhol
Formato de estudo
No campus
Duração
Solicitar Informações
Ritmo
Solicitar Informações
Propinas
Solicitar Informações
Prazo para inscrição
Solicitar Informações
Data de início mais cedo
Jan 2024
bolsas de estudo
Explore oportunidades de bolsas de estudos para ajudar a financiar seus estudos
Introdução
O graduado da Especialização em Gestão de Serviços Gastronômicos se destaca por:
Estabelecer e implementar políticas e procedimentos para o funcionamento do departamento ou estabelecimento.
Gerenciar o fornecimento de bens e serviços de acordo com o plano estratégico e as necessidades do cliente.
Determinar o tipo de serviços a oferecer e implementar procedimentos operacionais.
Elabora orçamentos relacionados à área
Definir e padronizar os processos e procedimentos relacionados às atividades produtivas, estabelecendo planejamento, execução e controle
Realizar o processo de monitoramento, controle e verificação dos indicadores de produção, identificando aspectos a corrigir e estabelecendo estratégias de melhoria
Gerenciar a seleção e controle de fornecedores para garantir o bom funcionamento do estabelecimento, de acordo com o planejamento de compras e o controle de estoques de materiais e suprimentos