Mestre em Biotecnologia Alimentar
Ural Federal University
Informação chave
Localização do campus
Yekaterinburg, Rússia
Idiomas
Inglês
Formato de estudo
Misturado, Ensino a Distância, No campus
Duração
2 anos
Ritmo
Período integral
Propinas
RUB 255.100 / per year *
Prazo para inscrição
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Data de início mais cedo
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* por ano ou 238.500 / ano com desconto de 40 ou mais pontos no vestibular
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Introdução
Metas do programa
O Programa de Mestrado em Biotecnologia Alimentar visa preparar especialistas multi-qualificados na área de controle de qualidade de produção, desenvolvimento de produtos e inovação nas indústrias de alimentos e bebidas. O currículo do programa abrangente cobre diferentes aspectos de estudos de microrganismos, culturas de células de animais e plantas, substâncias biologicamente ativas, processos de homeostase e nutrição humana, princípios de engenharia genética e metabólica e técnicas para determinação dos efeitos de produtos geneticamente modificados em bio-objetos .
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Vantagens do programa
A biotecnologia é uma área em expansão global no que diz respeito à pesquisa e à produção. A Biotecnologia Alimentar é um ramo da ciência alimentar em que são aplicadas técnicas biotecnológicas modernas; por outro lado, é parte essencial da biotecnologia voltada para o desenvolvimento de novas variedades de alimentos envolvendo sistemas biológicos em seu processamento. O programa integrado de palestras, tutoriais, seminários, trabalhos de laboratório, treinamento científico, prático, estudos de caso e perspectivas de pesquisa concentra-se em aprimorar o conhecimento e a compreensão dos alunos.
Este programa de mestrado é oferecido pelo Instituto UrFU de Engenharia Química em cooperação com a Universidade ITMO (São Petersburgo) e combina as vantagens de estudar em duas grandes universidades russas. A preparação teórica fundamental é apoiada por seminários ministrados por especialistas da indústria e especialistas internacionais e por visitas a laboratórios e indústrias de biotecnologia de alimentos. Após a conclusão da componente ensinada do programa de Mestrado em Biotecnologia Alimentar, o aluno terá a oportunidade de aprendizagem baseada na prática ou trabalho de projeto com os quadros de preparação de um projeto de pesquisa final. Pode ser realizado em um instituto de pesquisa ou laboratório de pesquisa universitária ou empresa de biotecnologia de alimentos. A fase de projeto do programa de Mestrado em Biotecnologia Alimentar visa permitir que os alunos apliquem na prática os conhecimentos que obtiveram.
Instalações
- Laboratório de microbiologia e biotecnologia totalmente equipado em UrFU
- Laboratório Bioquímico da UrFU
- Laboratório de pesquisa credenciado de experiência complexa e comprovação de materiais orgânicos na UrFU
- Mini-padaria e cervejaria na ITMO
- Laboratório de Propriedades Reológicas de Alimentos na ITMO
- Laboratório de Pesquisa de Alimentos Especializados da ITMO
Disciplinas-chave
- Análise econômica e gerenciamento de linha (1º semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Problemas filosóficos em ciência e tecnologia (1º semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Métodos Modernos em Biotecnologia (1º semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Métodos de Pesquisa em Biotecnologia / Fundamentos Metodológicos de Pesquisa Biotecnológica / Controle de Comportamento Emocional na Prática Profissional (1º semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Tecnologias da Informação em Ciência e Educação (1º semestre, 2 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Língua estrangeira para fins profissionais (russo) (1º semestre, 4 créditos, UrFU, Ekaterinburg; 2º semestre, 4 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Design of Biotechnological Industries (1 º semestre, 4 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Engenharia Metabólica em Biotecnologia (1º semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Fisiologia da Nutrição (2º semestre, 3 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Modificação de Características Biotecnológicas para Matérias-Primas Comestíveis / Modificação Biotecnológica de Materiais Vegetais (2º semestre, 3 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Fundamentos de Biotecnologia de Levedura / Tecnologias de Inovação de Cerveja (2º semestre, 3 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Noções básicas de fermentação alcoólica / Noções básicas de biotecnologia da fabricação de vinho (2º semestre, 3 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Tecnologia para o processamento de matérias-primas de sementes oleaginosas / Tecnologia para o processamento de matérias-primas de sementes oleaginosas (2º semestre, 3 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Microbiological Basics of Fermentation Industries / Principles of Microbiological Technologies (2 º semestre, 3 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Normas Internacionais em Biotecnologia e Segurança Alimentar (3º semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Métodos Físico-Químicos no Controle de Qualidade de Produtos Biotecnológicos (3º semestre, 4 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Biocatálise e tecnologias biocatalíticas (3º semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Métodos Genéticos Moleculares em Biotecnologia Alimentar (3º semestre, 3 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Trabalho de pesquisa do aluno de mestrado (1º semestre, 5 créditos, 3º semestre, 11 créditos, UrFU, Ekaterinburg; 2º semestre, 4 créditos, 4º semestre, 18 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Anexo Industrial (2º semestre, 4 créditos, ITMO, São Petersburgo)
- Prática de Pesquisa (3 º semestre, 6 créditos, UrFU, Ekaterinburg)
- Prática de pré-diploma (4º semestre, 6 créditos, ITMO, São Petersburgo)
Oportunidades de carreira
O programa oferecido fornecerá aos alunos o conhecimento, as habilidades e as competências necessárias para obter emprego na indústria de alimentos e bebidas em uma variedade de áreas, como produção, controle de qualidade, desenvolvimento de produtos e inovação, e gerenciar mudanças em um mercado complexo. Os graduados terão acesso a oportunidades de emprego internacionais em pequenas ou grandes empresas multinacionais, autoridades governamentais, universidades, instituições de pesquisa e outras organizações. Os graduados do programa de mestrado podem continuar seus estudos em um programa de doutorado.
Requisitos de Admissão:
- Bacharelado / Especialista de 4 anos (ou igual) em Biotecnologia, Bioquímica, Engenharia Bioquímica, Biologia ou em áreas afins.
Perguntas
Posso pagar este programa em prestações?
As mensalidades podem ser parceladas em várias parcelas (até 6) com o plano de pagamento individual definido na chegada do aluno e assinatura do contrato de ensino.
Onde está localizado o Campus?
Endereço: Mira St., 28
Que outras opções de financiamento você tem para este programa?
É possível obter desconto para alto desempenho no vestibular (observe o preço marcado com *)
Quais documentos são necessários para se inscrever neste programa?
Todos os candidatos devem apresentar o seguinte conjunto de documentos para serem verificados pelo Conselho de Admissão:
- Digitalização do passaporte do requerente
- Tradução autenticada do passaporte do requerente para o idioma russo
- Documentos de educação anteriores (diploma de bacharel ou equivalente) com sua legalização / apostilas feitas de acordo com os padrões de educação russos
- Transcrição acadêmica completa das notas (para todo o período de estudo)
Por favor, considere que os documentos em inglês, francês e alemão também são aceitos para verificação preliminar de elegibilidade. Mas, na fase de admissão, todos os documentos exigem traduções autenticadas para o idioma russo .
Qual é o processo de admissão para este programa?
Para obter o ingresso no Programa de Mestrado, é necessário passar por 2 procedimentos obrigatórios, sendo que ambos podem ser realizados em formulários à distância. A admissão é concedida se ambos os procedimentos forem concluídos com sucesso.
- Reconhecimento de documento:
Todos os candidatos devem apresentar o conjunto de documentos educacionais exigidos (Diploma de Bacharel + Histórico das notas para todo o período de estudo) para serem verificados pelo Conselho de Admissão (a verificação leva de 2 a 4 dias)
- Entrevista
Cada candidato deve ser aprovado em um exame de admissão na forma de uma entrevista via Skype com o Administrador do Programa. A entrevista é agendada individualmente, todos os detalhes devem ser negociados com o gestor de admissões.