Programas de Mestrado Meio Período em Segurança Alimentar

Veja 12 Mestrados Meio Período em Segurança Alimentar

Segurança Alimentar

Um mestrado é o primeiro nível de pós-graduação e pode ser obtido após a conclusão de uma graduação. Completar um mestrado geralmente requer dois anos de estudo integral, o qual equivale de 36 a 54 créditos semestrais.  

Mestrado Meio Período em Segurança Alimentar

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Mestrado Profissional Em Higiene Alimentar

Latvia University of Life Sciences and Technologies
Campus 14  September 2018 Letônia Jelgava

A indústria alimentar está em constante desenvolvimento: novos produtos e processos de produção caminham lado a lado com os crescentes riscos e perigos do mundo moderno. Especializando-se em Segurança Alimentar, você pode jogar um papel na contribuição para a melhoria da saúde pública. [+]

A indústria alimentar está em constante desenvolvimento: novos produtos e processos de produção caminham lado a lado com os crescentes riscos e perigos do mundo moderno. Especializando-se em Segurança Alimentar, você pode jogar um papel na contribuição para a melhoria da saúde pública.

perfil acadêmico

O programa de estudo tem como objetivo educar especialistas altamente qualificados e criativos - Mestrado Profissional com especialização em higiene alimentar, com competência para trabalhar nos estabelecimentos de cadeia alimentar, bem como nos serviços do Estado. O programa de estudo Mestre fornece proficiência na segurança e inocuidade da cadeia alimentar, critérios de géneros alimentícios de qualidade, o conhecimento sobre a elaboração e manutenção de sistemas de segurança dos estabelecimentos de produtos alimentares, bem como a capacidade para a investigação científica sobre a segurança alimentar. O programa é completado com a elaboração e defesa da tese de Mestrado.... [-]


Mestrado Em Engenharia Em Ciência Dos Alimentos

Latvia University of Life Sciences and Technologies
Campus September 2018 Letônia Jelgava

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvimento futuro da ciência alimentar e produção de alimentos na Europa, a competitividade no mercado externo. [+]

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvimento futuro da ciência alimentar e produção de alimentos na Europa, a competitividade no mercado externo. O programa de estudo Mestre abrange propriedades de produto alimentar estrutura-mecânico, avaliação sensorial de alimentos, ciência sensorial e dos consumidores, a regulação de processos bioquímicos no corpo humano, as propriedades funcionais dos alimentos, substâncias naturais no sistema alimentar, análise de alimentos shelf-life, tendências de desenvolvimento em nutrição ciência, alimentos geneticamente modificados, propriedades físico-e-química e metrologia, aplicação aditivo alimentar, na segurança alimentar e identificação de microorganismos, sistemas de qualidade em circulação alimentar, o desenvolvimento inovador sistema alimentar, empreendedorismo e marketing, soluções de perspectiva em embalagens de alimentos.... [-]


Mestre Segurança Alimentar On-line

CESIF
Online Meio Período April 2019 Espanha Spain Online

Este Mestrado destina-se a licenciados em química, biologia, farmácia, ciência veterinária, tecnologia de alimentos, agrônomos ou qualquer diploma universitário relacionado ao campo de alimentos. [+]

A QUEM POSSA INTERESSAR

Este Mestrado destina-se a licenciados em química, biologia, farmácia, ciência veterinária, tecnologia de alimentos, agrônomos ou qualquer diploma universitário relacionado ao campo de alimentos.

OBJETIVOS

O objectivo Mestre Segurança Alimentar É para proporcionar aos alunos uma visão profunda, atuais e completas de todos os aspectos de segurança e qualidade na indústria de alimentos.

DURAÇÃO

1.500 horas. 90 horas de aulas virtuais, 20 horas de tutoriais virtuais, 950 horas de trabalho pessoal e 440 horas dedicadas à preparação do projeto final.

DOCUMENTAÇÃO

Para a duração do curso, cada aluno terá acesso por meio do Campus Virtual, a toda a documentação relevante para as áreas programadas. Ele todos os conteúdos de estudo e materiais necessários para o bom desenvolvimento do curso de suporte está incluído.... [-]


Segurança Alimentar (Online Distance Learning)

The University of Edinburgh - College of Medicine & Veterinary Medicine
Online Meio Período 3 - 6  September 2018 Reino Unido Edimburgo

Trata-se de um programa de aprendizagem on-line destinado a estudantes com antecedentes agrícolas e alimentares relevantes, que desejam adquirir um conhecimento aprofundado da segurança alimentar. O Mestrado é projetado especificamente para fornecer uma abordagem verdadeiramente holística de segurança alimentar à cadeia alimentar que incorpora os estágios pré e pós-colheita da produção de alimentos, segurança de culturas, bem-estar animal e economia da cadeia de suprimentos. Este programa seria adequado para aqueles com licenciatura em ciências agrícolas, ciências biológicas, sistemas alimentares, medicina veterinária e medicina humana, bem como profissionais da agricultura, indústrias rurais, indústria alimentar, funcionários governamentais, organizações internacionais, pesquisadores em alimentos segurança e o terceiro setor. [+]

Descrição do programa

As doenças transmitidas por alimentos são uma preocupação crescente de saúde pública em todo o mundo. A contaminação de alimentos com microorganismos ou produtos químicos pode ocorrer em qualquer fase do processo, desde a produção de alimentos até o consumo ("fazenda até garfo") e como resultado da contaminação ambiental, incluindo a poluição da água, do solo ou do ar. O peso global das doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo é muito elevado, afetando anualmente cerca de 600 milhões de pessoas com 420 mil mortes. Portanto, a Organização Mundial de Saúde (OMS) destacou a importância de produzir alimentos seguros que salvem vidas humanas, economizem recursos e têm um impacto positivo na economia de todos os países.... [-]


Mestrado Em Gestão De Segurança E Qualidade Dos Alimentos

Universidad Autónoma de Barcelona
Campus November 2018 Espanha Barcelona

A segurança alimentar é um dos mais interessante e complicado para os capítulos aos quais estamos interessados ​​no estudo dos alimentos, suas características, ou seja, sua aparência, sua segurança e valor nutricional. [+]

A segurança alimentar é um dos mais interessante e complicado para os capítulos aos quais estamos interessados ​​no estudo dos alimentos, suas características, ou seja, sua aparência, sua segurança e valor nutricional.

Quando falamos sobre a Segurança dos Alimentos acreditamos que apenas se referem à possibilidade de que algo pode chegar alimentos e causar tipo de processo infeccioso ou tóxico. Em vez disso, é um termo mais amplo, uma vez que existem situações de preparação de alimentos ou composição, que podem dizer respeito a casos ou surtos de alimentos-borne.

Além disso, a abordagem tão actuais como a Qualidade, Segurança Alimentar e Rastreabilidade de produtos através da análise do aspecto legal dos aspectos mais importantes de processos e produtos sujeitos também é necessário.... [-]


Mestrado Em Segurança E Qualidade Dos Alimentos

Universidad de La Laguna
Campus September 2018 Espanha Santa Cruz de Tenerife

O Mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar tem como objetivos os graduados universitários de trem em ciências da saúde e ciências, controle e certificação de qualidade e segurança alimentar de acordo com a legislação nacional e supranacional, o que lhes permite projetar desenvolver, implementar e certificar técnicas e procedimentos para bromatológico, controle nutricional, toxicológico e biológica dos alimentos, como produto final, ea garantia de qualidade e higiene. [+]

O Mestre em Segurança e Qualidade Alimentar tem como objetivos formar licenciados universitários em ciências da saúde e da ciência, controle e certificação de qualidade e segurança alimentar, em conformidade com o direito nacional e supranacional, que lhes permitam projetar, desenvolver, implementar e certificar técnicas e procedimentos para bromatológico, nutricional, toxicológico e biológica dos alimentos, como produto final, ea garantia de qualidade e higiene controle.

Este grau integra corpo docente cuja ensino e pesquisa atividade está relacionada com diferentes domínios da segurança e qualidade dos alimentos. Ele também tem a colaboração de profissionais da administração de saúde das Ilhas Canárias, bem como representantes do setor empresarial com responsabilidades de inspeção e controle de qualidade de alimentos. Acordos de cooperação com diversas instituições públicas e empresas do sector alimentar que os alunos possam aprender em primeira mão os procedimentos, regras e técnicas discutidas no programa de formação e complementar a sua formação.... [-]


Mestre Em Qualidade, Higiene E Segurança Alimentar

IMF Business School
Online Meio Período 12  Inscrições abertas Espanha Madrid

O Mestrado em segurança e qualidade alimentar, pode adaptar-se ao conhecimento científico na área de alimentos, suas constantes mudanças da legislação e de qualidade atualização de segurança alimentar. Estudar os mestres em segurança alimentar e qualidade de IFM, também permite uma abordagem abrangente para a variedade de indústrias de alimentos que existem no mercado e conhecimento dos processos que lhes são aplicáveis. [+]

O Mestrado em segurança e qualidade alimentar, pode adaptar-se ao conhecimento científico na área de alimentos, suas constantes mudanças da legislação e de qualidade atualização de segurança alimentar. Estudar os mestres em segurança alimentar e qualidade de IFM, também permite uma abordagem abrangente para a variedade de indústrias de alimentos que existem no mercado e conhecimento dos processos que lhes são aplicáveis.

desenvolvimento de negócios da indústria de alimentos, regulamentos e legislação da União Europeia, fazem produtores e fornecedores responsáveis ​​por fornecer aos consumidores alimentos seguros e saudáveis. Neste contexto, um organizações réu cada vez mais profissional surge, qualidade técnica e gerente de segurança alimentar para assegurar e garantir a qualidade dos produtos e processos e, assim, a satisfação dos clientes e consumidores. É necessária do auditor Figura segurança alimentar e controle de qualidade responsável pela concepção, desenvolvimento, implementação e sistema de higiene auditorias e segurança alimentar.... [-]


Mestrado Em Segurança Alimentar E Governança Alimentar Internacional

UOC Universitat Oberta de Catalunya
Online October 2018 Espanha Spain Online

A comida maneira é produzido, processado e que é comido mudou significativamente ao longo do tempo. Considerando que é provável que nossos bisavós comiam predominantemente alimentos locais e sazonais, hoje, estima-se que a refeição média viaja mais de 2.400 km, do campo à mesa. Como a nossa comida é transportada em todo o mundo, está sujeito às regras e regulamentos inumeráveis. [+]

Últimos dias para se inscrever!

A comida maneira é produzido, processado e que é comido mudou significativamente ao longo do tempo. Considerando que é provável que nossos bisavós comiam predominantemente alimentos locais e sazonais, hoje, estima-se que a refeição média viaja mais de 2.400 km, do campo à mesa. Como a nossa comida é transportada em todo o mundo, está sujeito às regras e regulamentos inumeráveis.

Alimentar desempenha um papel central em nossas sociedades, culturas, economias e vidas pessoais, mas poucos entendem como comida torna-o para nossos pratos. O mestrado em alimentos, sociedade e governança alimentar internacional esclarece esse processo.... [-]


Master in Aquatic Food Production - Safety and Quality (AQFood)

Norwegian University of Life Sciences NMBU
Campus August 2018 Noruega As

[+]

Programas de Mestrado Meio Período em Segurança Alimentar. Universidade Sueca de Ciências Agrícolas (SLU) Universidade da Islândia (UOI) [-]

Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar

Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)
Campus October 2018 Portugal Viseu

São objectivos gerais deste curso de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar, a aquisição e aprofundamento do conhecimento técnico e científico na área da Qualidade e Tecnologia Alimentar. [+]

Objetivos e competências

São objectivos gerais deste curso de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar, a aquisição e aprofundamento do conhecimento técnico e científico na área da Qualidade e Tecnologia Alimentar.

São objectivos específicos do ciclo de estudos conducentes ao grau de Mestre em Qualidade e Tecnologia Alimentar:

Aprofundamento dos conhecimentos das operações e dos processos na indústria alimentar, de forma a controlar as reacções nos alimentos durante a transformação e o armazenamento dos mesmos; Compreender e ter a capacidade de executar e implementar as modernas técnicas analíticas associadas aos alimentos, assim como demonstrar perícia na aplicação das modernas técnicas laboratoriais de análise; Capacidade para seleccionar a técnica analítica apropriada a um problema especifico associado à área da Engenharia e Qualidade Alimentar e da concepção de novos alimentos e processos; Descrever as propriedades físicas dos alimentos e determinar experimentalmente os seus valores utilizando vários métodos instrumentais, assim como recorrendo à análise sensorial, com vista à optimização e formulação de produtos alimentares; Compreender o papel dos microrganismos e das enzimas, na elaboração, aproveitamento e transformação dos produtos alimentares numa visão inovadora; Compreender os princípios associados à concepção, planeamento e gestão dos processos alimentares recorrendo a novas soluções; Descrever os factores químicos, bioquímicos, físicos e enzimáticos, subjacentes à síntese e metabolismo das matérias de origem alimentar; Compreender a fonte e a variabilidade das matérias-primas, assim como das novas formas de obtenção das mesmas, ao nível da sua utilização na elaboração dos alimentos e ainda compreender o seu impacto nas operações de processamento/concepção... [-]

Principais Determinantes De Escolha De Alimentos Fisiológicos E Psicológicos

AgroSup Dijon
Campus September 2018 França Dijon

Os fatores de escolha de alimentos variam de acordo com o estágio da vida, com o crescente impacto da globalização e do avanço das tecnologias, torna-se importante para a indústria e a pesquisa entender por que as pessoas comem o que comem. [+]

Os fatores de escolha de alimentos variam de acordo com o estágio da vida, com o crescente impacto da globalização e do avanço das tecnologias, torna-se importante para a indústria e a pesquisa entender por que as pessoas comem o que comem.

Venha e explore com a gente essa questão: quais fatores estão envolvidos nas escolhas alimentares das pessoas?

P²food é um mestrado de pesquisa internacional de 2 anos, com base em cursos, focado nos determinantes fisiológicos e psicológicos da escolha de alimentos, proposto pela Universidade da Borgonha - Franche-Comté e AgroSup Dijon .

Como estudante neste programa de mestrado, você obterá conhecimentos aprofundados sobre propriedades alimentares e idéias fundamentais sobre o comportamento alimentar humano. Você entenderá os mecanismos de fome, saciedade e saciedade, e os fatores envolvidos na palatabilidade.... [-]


Master em Gestão da Qualidade, Higiene e Segurança Alimentar

IMF Business School Portugal
Online Meio Período 720  Inscrições abertas Portugal Portugal Online

O Master em Segurança e Qualidade Alimentar permite adaptar conhecimentos científicos no domínio alimentar às disposições legais em contínua mudança e atualizar as normas de qualidade, aplicáveis na área alimentar. Estudar este Master permite também obter conhecimentos sobre a diversidade de indústrias alimentares que existem no mercado e os processos que se aplicam a cada uma delas. [+]

O Master em Segurança e Qualidade Alimentar permite adaptar conhecimentos científicos no domínio alimentar às disposições legais em contínua mudança e atualizar as normas de qualidade, aplicáveis na área alimentar. Estudar este Master permite também obter conhecimentos sobre a diversidade de indústrias alimentares que existem no mercado e os processos que se aplicam a cada uma delas.

O desenvolvimento económico da indústria alimentar, os regulamentos e a legislação da união europeia, fazem com que produtores e fornecedores sejam mais responsáveis por uma oferta de alimentos aos consumidores mais seguros e saudáveis. É neste contexto que surge um profissional cada vez mais procurado pelas organizações, o técnico em qualidade e segurança alimentar, responsável por assegurar e garantir a qualidade dos produtos e dos processos e por conseguinte a satisfação de clientes e consumidores. É fundamental a figura do auditor de segurança alimentar e controlo de qualidade, responsável pela conceção, desenvolvimento, implementação e auditorias dos sistemas de higiene e segurança alimentar.... [-]