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Compare 12 Mestrados em Segurança Alimentar

Um mestrado é o primeiro nível de pós-graduação e pode ser obtido após a conclusão de uma graduação. Completar um mestrado geralmente requer dois anos de estudo integral, o qual equivale de 36 a 54 créditos semestrais.  

Contate as Escolas - Compare 12 Mestrados em Segurança Alimentar 2019

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12 Results in Segurança Alimentar

UOC Universitat Oberta de Catalunya

A comida maneira é produzido, processado e que é comido mudou significativamente ao longo do tempo. Considerando que é provável que nossos bisavós comiam predominantement ... [+]

Últimos dias para se inscrever!

A comida maneira é produzido, processado e que é comido mudou significativamente ao longo do tempo. Considerando que é provável que nossos bisavós comiam predominantemente alimentos locais e sazonais, hoje, estima-se que a refeição média viaja mais de 2.400 km, do campo à mesa. Como a nossa comida é transportada em todo o mundo, está sujeito às regras e regulamentos inumeráveis.

Alimentar desempenha um papel central em nossas sociedades, culturas, economias e vidas pessoais, mas poucos entendem como comida torna-o para nossos pratos. O mestrado em alimentos, sociedade e governança alimentar internacional esclarece esse processo.... [-]

Espanha Spain Online
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1
October 2019
Full-time
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Leia mais em português
Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)

São objectivos gerais deste curso de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar, a aquisição e aprofundamento do conhecimento técnico e científico na área da Qualidade ... [+]

Objetivos e competências

São objectivos gerais deste curso de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar, a aquisição e aprofundamento do conhecimento técnico e científico na área da Qualidade e Tecnologia Alimentar.

São objectivos específicos do ciclo de estudos conducentes ao grau de Mestre em Qualidade e Tecnologia Alimentar:

Aprofundamento dos conhecimentos das operações e dos processos na indústria alimentar, de forma a controlar as reacções nos alimentos durante a transformação e o armazenamento dos mesmos; Compreender e ter a capacidade de executar e implementar as modernas técnicas analíticas associadas aos alimentos, assim como demonstrar perícia na aplicação das modernas técnicas laboratoriais de análise; Capacidade para seleccionar a técnica analítica apropriada a um problema especifico associado à área da Engenharia e Qualidade Alimentar e da concepção de novos alimentos e processos; Descrever as propriedades físicas dos alimentos e determinar experimentalmente os seus valores utilizando vários métodos instrumentais, assim como recorrendo à análise sensorial, com vista à optimização e formulação de produtos alimentares; Compreender o papel dos microrganismos e das enzimas, na elaboração, aproveitamento e transformação dos produtos alimentares numa visão inovadora; Compreender os princípios associados à concepção, planeamento e gestão dos processos alimentares recorrendo a novas soluções; Descrever os factores químicos, bioquímicos, físicos e enzimáticos, subjacentes à síntese e metabolismo das matérias de origem alimentar; Compreender a fonte e a variabilidade das matérias-primas, assim como das novas formas de obtenção das mesmas, ao nível da sua utilização na elaboração dos alimentos e ainda compreender o seu impacto nas operações de processamento/concepção... [-]
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October 2019
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IMF Business School Portugal

O Master em Segurança e Qualidade Alimentar permite adaptar conhecimentos científicos no domínio alimentar às disposições legais em contínua mudança e atualizar as normas ... [+]

O Master em Segurança e Qualidade Alimentar permite adaptar conhecimentos científicos no domínio alimentar às disposições legais em contínua mudança e atualizar as normas de qualidade, aplicáveis na área alimentar. Estudar este Master permite também obter conhecimentos sobre a diversidade de indústrias alimentares que existem no mercado e os processos que se aplicam a cada uma delas.

O desenvolvimento económico da indústria alimentar, os regulamentos e a legislação da união europeia, fazem com que produtores e fornecedores sejam mais responsáveis por uma oferta de alimentos aos consumidores mais seguros e saudáveis. É neste contexto que surge um profissional cada vez mais procurado pelas organizações, o técnico em qualidade e segurança alimentar, responsável por assegurar e garantir a qualidade dos produtos e dos processos e por conseguinte a satisfação de clientes e consumidores. É fundamental a figura do auditor de segurança alimentar e controlo de qualidade, responsável pela conceção, desenvolvimento, implementação e auditorias dos sistemas de higiene e segurança alimentar.... [-]

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Inscrições abertas
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IMF Business School

O Mestrado em segurança e qualidade alimentar, pode adaptar-se ao conhecimento científico na área de alimentos, suas constantes mudanças da legislação e de qualidade atua ... [+]

O Mestrado em segurança e qualidade alimentar, pode adaptar-se ao conhecimento científico na área de alimentos, suas constantes mudanças da legislação e de qualidade atualização de segurança alimentar. Estudar os mestres em segurança alimentar e qualidade de IFM, também permite uma abordagem abrangente para a variedade de indústrias de alimentos que existem no mercado e conhecimento dos processos que lhes são aplicáveis.

desenvolvimento de negócios da indústria de alimentos, regulamentos e legislação da União Europeia, fazem produtores e fornecedores responsáveis ​​por fornecer aos consumidores alimentos seguros e saudáveis. Neste contexto, um organizações réu cada vez mais profissional surge, qualidade técnica e gerente de segurança alimentar para assegurar e garantir a qualidade dos produtos e processos e, assim, a satisfação dos clientes e consumidores. É necessária do auditor Figura segurança alimentar e controle de qualidade responsável pela concepção, desenvolvimento, implementação e sistema de higiene auditorias e segurança alimentar.... [-]

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Inscrições abertas
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Universidad de La Laguna

O Mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar tem como objetivos os graduados universitários de trem em ciências da saúde e ciências, controle e certificação de qualidade ... [+]

O Mestre em Segurança e Qualidade Alimentar tem como objetivos formar licenciados universitários em ciências da saúde e da ciência, controle e certificação de qualidade e segurança alimentar, em conformidade com o direito nacional e supranacional, que lhes permitam projetar, desenvolver, implementar e certificar técnicas e procedimentos para bromatológico, nutricional, toxicológico e biológica dos alimentos, como produto final, ea garantia de qualidade e higiene controle.

Este grau integra corpo docente cuja ensino e pesquisa atividade está relacionada com diferentes domínios da segurança e qualidade dos alimentos. Ele também tem a colaboração de profissionais da administração de saúde das Ilhas Canárias, bem como representantes do setor empresarial com responsabilidades de inspeção e controle de qualidade de alimentos. Acordos de cooperação com diversas instituições públicas e empresas do sector alimentar que os alunos possam aprender em primeira mão os procedimentos, regras e técnicas discutidas no programa de formação e complementar a sua formação.... [-]

Espanha Santa Cruz de Tenerife
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September 2019
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Universidad Autónoma de Barcelona

A segurança alimentar é um dos mais interessante e complicado para os capítulos aos quais estamos interessados ​​no estudo dos alimentos, suas características, ou seja, s ... [+]

A segurança alimentar é um dos mais interessante e complicado para os capítulos aos quais estamos interessados ​​no estudo dos alimentos, suas características, ou seja, sua aparência, sua segurança e valor nutricional.

Quando falamos sobre a Segurança dos Alimentos acreditamos que apenas se referem à possibilidade de que algo pode chegar alimentos e causar tipo de processo infeccioso ou tóxico. Em vez disso, é um termo mais amplo, uma vez que existem situações de preparação de alimentos ou composição, que podem dizer respeito a casos ou surtos de alimentos-borne.

Além disso, a abordagem tão actuais como a Qualidade, Segurança Alimentar e Rastreabilidade de produtos através da análise do aspecto legal dos aspectos mais importantes de processos e produtos sujeitos também é necessário.... [-]

Espanha Barcelona
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November 2019
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Université de Nantes

Projetado por uma equipe pedagógica de mais de 80 especialistas: professores de pesquisa de diversas disciplinas (agronomia, medicina, veterinária, biologia, farmácia, di ... [+]

Projetado por uma equipe pedagógica de mais de 80 especialistas: professores de pesquisa de diversas disciplinas (agronomia, medicina, veterinária, biologia, farmácia, direito, economia) e inúmeros profissionais das mesmas áreas, o programa se beneficia do apoio de cada um deles. unidades de pesquisa do parceiro.

O currículo enfatiza fortemente o uso pedagógico do ICTE *, permitindo a progressão máxima e individual dentro do programa e dos processos de aprendizagem. Devido ao foco internacional do MAN-IMAL, todos os cursos são ministrados em inglês e estudantes, bem como professores, de todo o mundo são bem-vindos.

Como tal, o programa oferece um rico intercâmbio entre diferentes culturas e uma perspectiva internacional sobre tópicos de saúde pública.... [-]

França Nantes
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1
September 2019
Full-time
Campus

Leia mais em português
European School of Political and Social Sciences

A alimentação e a agricultura são campos em que surgem grandes desafios globais. Em 2050, prevê-se que a população mundial atinja 10 bilhões de pessoas; e todos eles prec ... [+]

Mestrado Em Política De Alimentos

A política de comer e produzir alimentos

A alimentação e a agricultura são campos em que surgem grandes desafios globais. Em 2050, prevê-se que a população mundial atinja 10 bilhões de pessoas; e todos eles precisam comer. Questões relacionadas à organização e regulamentação de nosso sistema agroalimentar são inerentemente políticas. Eles incluem a produção, distribuição, acessibilidade e consumo de alimentos, bem como questões relacionadas à saúde pública, sustentabilidade, bem-estar animal, pobreza, ciência e tecnologia e comércio.

O mestrado em Política Alimentar examina as formas pelas quais autoridades públicas (órgãos regionais, estados-nação, instituições europeias, agências da ONU) e atores privados (indivíduos, comunidades e organizações agrícolas, empresas transnacionais, pesquisadores, ONGs, etc.) moldam e transformar o sistema agroalimentar. Embora a produção de alimentos seja iniciada em nível local, sua distribuição e consumo geralmente têm implicações globais. Entender, analisar e agir de acordo com essas implicações é fundamental para orientar, governar e transformar nosso sistema alimentar no futuro.... [-]

França Lille
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September 2019
Full-time
Campus

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CESIF

Este Mestrado destina-se a licenciados em química, biologia, farmácia, ciência veterinária, tecnologia de alimentos, agrônomos ou qualquer diploma universitário relaciona ... [+]

A QUEM POSSA INTERESSAR

Este Mestrado destina-se a licenciados em química, biologia, farmácia, ciência veterinária, tecnologia de alimentos, agrônomos ou qualquer diploma universitário relacionado ao campo de alimentos.

OBJETIVOS

O objectivo Mestre Segurança Alimentar É para proporcionar aos alunos uma visão profunda, atuais e completas de todos os aspectos de segurança e qualidade na indústria de alimentos.

DURAÇÃO

1.500 horas. 90 horas de aulas virtuais, 20 horas de tutoriais virtuais, 950 horas de trabalho pessoal e 440 horas dedicadas à preparação do projeto final.

DOCUMENTAÇÃO

Para a duração do curso, cada aluno terá acesso por meio do Campus Virtual, a toda a documentação relevante para as áreas programadas. Ele todos os conteúdos de estudo e materiais necessários para o bom desenvolvimento do curso de suporte está incluído.... [-]

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April 2019
Part-time
Online

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Latvia University of Life Sciences and Technologies

A indústria alimentar está em constante desenvolvimento: novos produtos e processos de produção caminham lado a lado com os crescentes riscos e perigos do mundo moderno. ... [+]

A indústria alimentar está em constante desenvolvimento: novos produtos e processos de produção caminham lado a lado com os crescentes riscos e perigos do mundo moderno. Especializando-se em Segurança Alimentar, você pode jogar um papel na contribuição para a melhoria da saúde pública.

perfil acadêmico

O programa de estudo tem como objetivo educar especialistas altamente qualificados e criativos - Mestrado Profissional com especialização em higiene alimentar, com competência para trabalhar nos estabelecimentos de cadeia alimentar, bem como nos serviços do Estado. O programa de estudo Mestre fornece proficiência na segurança e inocuidade da cadeia alimentar, critérios de géneros alimentícios de qualidade, o conhecimento sobre a elaboração e manutenção de sistemas de segurança dos estabelecimentos de produtos alimentares, bem como a capacidade para a investigação científica sobre a segurança alimentar. O programa é completado com a elaboração e defesa da tese de Mestrado.... [-]

Letônia Jelgava
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September 2019
Full-time
14 
Campus

Leia mais em português
Latvia University of Life Sciences and Technologies

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvo ... [+]

Mestrados em Segurança Alimentar.

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvimento futuro da ciência alimentar e produção de alimentos na Europa, a competitividade no mercado externo. O programa de estudo Mestre abrange propriedades de produto alimentar estrutura-mecânico, avaliação sensorial de alimentos, ciência sensorial e dos consumidores, a regulação de processos bioquímicos no corpo humano, as propriedades funcionais dos alimentos, substâncias naturais no sistema alimentar, análise de alimentos shelf-life, tendências de desenvolvimento em nutrição ciência, alimentos geneticamente modificados, propriedades físico-e-química e metrologia, aplicação aditivo alimentar, na segurança alimentar e identificação de microorganismos, sistemas de qualidade em circulação alimentar, o desenvolvimento inovador sistema alimentar, empreendedorismo e marketing, soluções de perspectiva em embalagens de alimentos.... [-]

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September 2019
Full-time
Campus

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Norwegian University of Life Sciences NMBU

AQFood concentra-se na produção de alimentos aquáticos ao longo de toda a cadeia de produção e abastecimento alimentar, ligando a produção primária, incluindo a aquicultu ... [+]

AQFood concentra-se na produção de alimentos aquáticos ao longo de toda a cadeia de produção e abastecimento alimentar, ligando a produção primária, incluindo a aquicultura e captura selvagem com processamento e distribuição para os consumidores em termos de qualidade e segurança.

Para que você pode usar essa qualificação?O aumento da demanda por alimentos aquáticos no mundo requer candidatos altamente qualificados em toda a cadeia alimentar. A crescente indústria de alimentos aquáticos torna-se cada vez mais integrada, o que significa que empresas individuais cobrem várias partes de toda a cadeia de valor.O que você vai aprender?

O programa oferece uma compreensão global da produção de alimentos aquáticos. Você aprenderá sobre toda a cadeia de valor para alimentos aquáticos, da pesca e da aquicultura ao longo do processamento, distribuição até o produto chegar ao consumidor. O programa está se concentrando em segurança e qualidade, do mar à mesa.... [-]

Noruega As
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1
August 2020
Full-time
Campus

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