Mestrado em Estudos de Bebidas e Alimentos na Itália

Veja Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos na Itália 2017

Estudos de Bebidas e Alimentos

Um mestrado é o primeiro nível de pós-graduação e pode ser obtido após a conclusão de uma graduação. Completar um mestrado geralmente requer dois anos de estudo integral, o qual equivale de 36 a 54 créditos semestrais.  

Melhores Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos na Itália 2017

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Mestre Na Cozinha, Cultura E Enologia Das Regiões Italianas

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
campus Período integral October 2017 Itália Itália online

O Mestrado em cozinha italiana e enologia, com duração de 180 dias, é dividido em duas etapas: a primeira consiste em aulas teóricas e práticas na sede ICIF, ladeada por visitas a empresas; a segunda aplicação com um estágio (opcional, não incluído no preço do curso) em restaurantes selecionados da escola. [+]

Melhores Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos na Itália 2017. Nove semanas de aulas teóricas e práticas e a oportunidade para um período de treinamento com os melhores restaurantes italianos O Mestre em cozinha italiana e Enologia, Com duração de 180 dias, que é dividido em duas etapas: a primeira consiste em aulas teóricas e práticas na sede ICIF, ladeada por visitas a empresas; a segunda aplicação com um estágio (opcional, não incluído no preço do curso) em restaurantes selecionados da escola. O Mestre ensina cozinha tradicional regional e da sua evolução moderna-criativo, a base técnica, as decorações apropriadas, a arte de apresentação e também o básico sobre produtos alimentares, especiarias, ervas, matérias-primas, até 'aprofundamento de vinho e óleo. Durante a estadia na Escola todos os alunos, divididos em grupos e com um sistema de rotação, lidando com a preparação de ingredientes para a execução das receitas e estão envolvidos na prática, tanto no que respeita ao serviço de cozinha que para o que hall. Assiduidade mínima 12 - máxima 24. Vida Útil O curso tem uma duração total de 6 meses: 9 semanas de aulas teóricas e práticas no Instituto 15 semanas de treinamento prático (opcional) em restaurantes selecionados do ICIF. Pode se inscrever para o curso Formado pela institutos de formação superior do hotel Profissionais do setor de alimentos e vinhos italianos e estrangeiros a indústria com pelo menos três anos de serviço efectivo documentado em actividades turístico-hotel em todo o mundo Temas das aulas de culinária... [-]

Mestrado Em Gestão De Food & Wine (Milan) - Caminho Italiano

Il Sole 24 ORE Business School
campus Período integral 11  October 2017 Itália Milan

O Mestrado visa formar novos perfis profissionais de gerente técnico e comida com amplo conhecimento dos processos da indústria e da indústria alimentar. [+]

O Mestrado visa formar novos perfis profissionais de gerente técnico e comida com amplo conhecimento dos processos da indústria e da indústria alimentar. ESTRUTURA O tempo inteiro Mestre, números limitados e frequência obrigatória, tem uma duração de 11 meses (5 de 6 sala de aula e estágio). PROGRAMA O programa é dividido nos seguintes pontos principais: Fundamentos da gestão: elementos de gestão economia e negócios princípios básicos de nutrição e dietética O sistema de comida e vinho e agro-alimentar gestão de Economia e empresa de alimentos Marketing, comunicação e desenvolvimento de negócios no setor de alimentos e vinho estratégias de internacionalização. Concentre-se nos países da Ásia, África, EUA habilidades técnicas e gerenciais alimentos e gestão de riscos para a direita O lançamento de uma start-up em comida e vinho. STAGE O Mestre visa formar profissionais destinados para cobrir funções estratégicas dentro das empresas que operam com sucesso no setor de alimentos e vinho pode operar em: Empresas pertencentes ao setor de alimentos As empresas que pertencem ao GDO PME que operam no setor de alimentos e vinho vinícolas Associações da indústria Empresas de produção e processamento operadores HoReCa Organismos envolvidos na promoção dos produtos agro-alimentares BENEFICIÁRIOS O Mestre é destinado a jovens licenciados e alunos de graduação em dicipline econômica, na gestão de engenharia, ciências da comunicação e estudos político-legais. Ele também serve para aqueles que se formou em ciência, em particular nas áreas de ciência alimentar, química, biologia e engenharia mecânica (alimento de planta). FACULDADE O ensino é confiada... [-]

Mestrado Em Gestão Da Indústria De Alimentos (Parma) - O Trajeto Em Italiano

Il Sole 24 ORE Business School
campus Período integral 11  October 2017 Itália Parma

A Food Gestão Indústria Master é um programa de formação multidisciplinar e inovadora que visa transferir habilidades gerenciais, econômicos, de gestão e de comunicação agora obrigados a operar dentro das corporações, associações e empresas de consultoria a operar no alimentares, agro -Alimentos. [+]

Melhores Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos na Itália 2017. A Food Gestão Indústria Master é um programa de formação multidisciplinar e inovadora que visa transferir habilidades gerenciais, econômicos, de gestão e de comunicação agora obrigados a operar dentro das corporações, associações e empresas de consultoria a operar no alimentares, agro -Alimentos. ESTRUTURA O Mestre, em tempo integral, número limitado e frequência obrigatória, com duração total de 11 meses, incluindo 5 de 6 sala de aula e estágio. PROGRAMA O curso está estruturado da seguinte forma: economia agro-alimentar Economia e estratégias nos mercados agro-alimentares sistemas de informação e de instrumentos estatísticos para a gestão dos mercados Estratégias de branding Comportamento do consumidor Pesquisa e desenvolvimento no setor de alimentos O controle de qualidade nas cadeias agro-alimentares Sistemas e processos de embalagem instrumentos de marketing políticas e comerciais Supply chain management Desenvolvimento de competências pessoais e processos de governança STAGE O Mestrado oferece uma fonte natural de emprego no sector da indústria alimentar, bem como aberturas interessantes no contexto das empresas agro-alimentares, consórcios e associações de produtores, o desenvolvimento da empresa e promoção de produtos alimentares, bem como centros de pesquisa que lidar com R & D, embalagem, branding e comunicação. BENEFICIÁRIOS O Mestre é destinado a jovens licenciados em cursos de ciências e de negócios de dois cursos universitários diferentes. Ele apela tanto para aqueles que terminaram os seus estudos nas áreas de economia, engenharia de gestão, ciências da comunicação, e para aqueles que se formou em ciência, em... [-]

Mestrado Em Gestão De Food & Wine (roma) - O Trajeto Em Italiano

Il Sole 24 ORE Business School
campus Período integral 11  October 2017 Itália Roma

Os Mestres da Food & Wine Business School Il Sole 24 ORE visa formar novos perfis profissionais técnicos e gestores de comida e vinho com uma profunda compreensão dos processos da indústria e da indústria alimentar. [+]

Os Mestres da Food & Wine Business School Il Sole 24 ORE visa formar novos perfis profissionais técnicos e gestores de comida e vinho com uma profunda compreensão dos processos da indústria e da indústria alimentar. ESTRUTURA O Mestre Food & Wine Gestão em tempo integral, número limitado e frequência obrigatória, tem uma duração de 11 meses: 5 meses de treinamento em sala de aula em tempo integral 6 meses de estágio nas instalações da indústria do vinho e comida PROGRAMA O programa de sala de aula é dividida nos seguintes pontos principais: Fundamentos da gestão: elementos de gestão economia e negócios princípios básicos de nutrição e dietética O sistema de comida e vinho e agro-alimentar gestão de Economia e empresa de alimentos Marketing, comunicação e desenvolvimento de negócios no setor de alimentos e vinho estratégias de internacionalização. Concentre-se nos países da Ásia, África, EUA habilidades técnicas e gerenciais alimentos e gestão de riscos para a direita O lançamento de uma start-up em comida e vinho. Haverá uma série de trabalhos de projecto em colaboração com empresas do setor, tanto para desenvolvimento de novos produtos - com os gerentes de marketing, gerentes de vendas e gerentes de produto - tanto sobre as questões de exportação e internacionalização. Algumas empresas que já trabalhou com o Mestre: Chr.Hansen, Felicetti, AlceNero, Mila e Molinari. Durante os meses de participantes de sala de aula também realizar visitas guiadas às empresas e instalações de indústria alimentar e de vinho. Algumas empresas visitadas nas edições atuais... [-]

Mestrado Em Gestão De Hospitalidade

Up Level School of Management
campus Período integral 1 - 1  October 2017 Itália Milan

O Mestrado em Hospitalidade nível Gestão Up é um curso de formação avançada na gestão da indústria hoteleira com estágios garantidos nos principais hotéis. [+]

Melhores Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos na Itália 2017. O Mestrado em Hospitalidade nível Gestão Up é um curso de formação avançada na gestão da indústria hoteleira com estágios garantidos nos principais hotéis. Você vai se tornar gerentes de grandes cadeias de hotéis, resorts, áreas para conferências e organização de eventos, ou o acesso a cargos de gerência nas seguintes departamentos do hotel, na verdade: operações Vendas e Marketing Recursos humanos financeiro Por que escolher o Mestre em Gestão Hoteleira? O Mestrado em Gestão Hoteleira é projetado para oferecer um currículo de excelência: uma fórmula inovadora para um valor profissional. Um dos objetivos principais é fornecer hospitalidade prospectivo Gerente de tudo teórico e prático, acima de tudo, para entrar com o know-how superior no mundo fascinante de hotéis e fazer uma arte de sua profissão entre os mais procurados pelo mercado . os Cursos Vendas e Marketing Reuniões e Conferências Recursos humanos financeiro GDS Front Office Alimentos e Bebidas housekeeping oportunidades de carreira O Mestrado em Gestão Hoteleira abre oportunidades de emprego importantes na hospitalidade e hotel realidade. Aqui estão alguns postos de trabalho possíveis que você vai abrir depois de assistir o mestre: funções gerenciais em vários departamentos de um hotel Hospitality Gestor Gerente de receita Diretor de Desenvolvimento de Negócios arrumação gerente Front Office Manager Gerente de Reuniões e Conferências Recursos Humanos para hotéis Comida e bebida Gerente Vendas e Gerente de Marketing [-]

Mestrado Em Design De Marca E Gestão: Comida, Vinho E Turismo

IED – Istituto Europeo di Design Florence
campus Período integral 11  March 2018 Itália Florence

Barcelona e Florença são dois dos principais destinos turísticos na Europa; tanto atraem turistas e viajantes, graças à sua mistura distintiva de arte e cultura, e a extraordinária qualidade de vida e hospitalidade. Desenvolver e fortalecer uma marca nestes campos requer habilidades sociais e uma visão cultural e comercial total do ambiente em que opera. Territorialidade já não é uma limitação, mas um valor de chave, a fim de ser reconhecido a nível global; Catalunha e Toscana são duas regiões que têm construído o valor de sua marca neste princípio, e que graças a esta abordagem criaram o sucesso, visibilidade e valor. [+]

ESTE PROGRAMA 'ministradas em Inglês Mestre anual itinerante: Barcelona e Florença Este curso forma profissionais capazes de atender a crescente demanda proveniente de sectores do turismo de alimentos / bebidas, restauração e hotelaria, para o qual uma nova abordagem de gestão e planejamento é uma vantagem competitiva de enorme importância . A estrutura do curso, baseada na alternância de treinamento do projeto relacionadas com o reforço da marca e gestão para a sua manipulação adequada, preparando os futuros profissionais em todos os sectores relacionados com a hospitalidade e comida e vinho. O Mestre incentiva o desenvolvimento de competências operacionais, através de uma abordagem activa com base em um modelo educacional "aprender fazendo", que se entrelaçam palestras e reforçar a prática de Design Thinking. Os participantes irão desenvolver habilidades na construção da identidade e serviços de marcas que operam em sectores relacionados com o turismo, comida e vinho. O Mestre é realizada nos escritórios de Florença (formas I, II e III) e Barcelona (módulos (IV, V e VI). As duas cidades estão ligadas por uma longa experiência em turismo, hotelaria e restauração, bem como a presença significativa da Toscana e da Catalunha na indústria e feiras de negócios internacionais coloca as duas regiões na lista de áreas estratégicas para aqueles que desejam desenvolver uma carreira profissional nestas áreas. [-]

Mestrado Em Experiência De Projeto De Design De Alimentos

IED – Istituto Europeo di Design Rome
campus Período integral 12  March 2018 Itália Roma

O curso visa formar designers que têm as habilidades de design fundamental para ser capaz de gerir de forma independente as relações profissionais e gerenciais, desenvolvendo a propensão para a inovação determinante na definição de diferentes visões dos sistemas em que atuamos. Sendo a figura do criador na evolução contínua, o Designer alimentos devem adquirir o conhecimento que irá permitir-lhe a flexibilidade para lidar com diferentes campos de design, mas contíguos, em que para aplicar as habilidades de design, com especial incidência na participação dos utilizadores na definição de caminhos necessidades e expectativas. [+]

Melhores Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos na Itália 2017. ESTE PROGRAMA 'ENSINOU em italiano Quem deverá participar: O curso é aberto a todos aqueles que estão na posse do título de Estudo Acadêmico de primeiro nível, com duração de pelo menos três anos em áreas relacionadas à arquitetura, à concepção, design de interiores, comunicação visual, a Ciência dos Alimentos ou de outras disciplinas afins abordadas no curso. Ele irá verificar a capacidade de lidar de forma independente ambas as atividades especulativas que executivo. O curso inclui um curso teórico e prático que envolve os alunos na pesquisa e design prático. O Mestrado oferece simulações e projetos específicos em colaboração com agências e empresas privadas, onde a aplicar os princípios teóricos, técnicas, ferramentas e metodologias adquiridas durante o curso. O programa de mestrado está estruturado para atender às necessidades do mercado de trabalho, preparando profissionais capazes de conceber e implementar a inovação, para responder aos desafios tecnológicos e estratégicos dos próximos anos em uma indústria em rápida mudança. A comida não é apenas uma necessidade primária, mas uma experiência dos sentidos. Experiência que deve ser visto em todos os seus aspectos, desde a utilização de matérias-primas para a definição de padrões de consumo. O desenvolvimento incessante de necessidades de competitividade e estratégicos das empresas exigem a capacidade de comunicar o designer, conforme o caso, com os peritos do marketing e da área técnica com os engenheiros, com os consultores de imagem corporativa e com o " gráfico-criativo aparelho, com... [-]

Mestrado Em Gestão De Alimentos E Bebidas Internacional

ESCP Europe Business School
campus Período integral September 2017 Itália Turim

Este programa é um 2-country, a tempo completo programa de mestrado especializado 1 ano projetado para pós-graduados apontando para uma carreira gerencial em aberto na indústria de alimentos e bebidas nas melhores empresas internacionais [+]

Estudos em Turim e Paris campi. Diretor Científico: Prof. Francesco Rattalino Objectivos do programa Este programa é um 2-country, a tempo completo programa de mestrado especializado 1 ano projetado para pós-graduados apontando para uma carreira gerencial em aberto na indústria de alimentos e bebidas nas melhores empresas internacionais (por exemplo Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) como gerentes, executivos e empresários. Oportunidades de carreira O nosso serviço de carreira dedicado irá ajudá-lo a desenvolver seus potenciais graças a sessões de coaching e atividades com ambas as empresas e ex-alunos de rede. Entrando ESCP Europe dá-lhe a oportunidade de se beneficiar de uma rede global. Alguns exemplos do que o seu futuro papel profissional poderia ser: carreira empresarial em Empresas Familiares ou Start-Ups Gerente de Produto, Gerente de Marca, Export / Import Manager, Supply Chain Manager, Communications Manager, Gerente de Marketing, Produtos e Business Developer, Gerente de Área em alimentação e bebidas Empresas como Ferrero, Lavazza, Barilla ... Currículo Este programa oferece uma combinação perfeita de conhecimentos técnicos e de atividades práticas: mais de 20 dias de visitas a empresas, projeto de consultoria uma empresa, sessões de degustação, trabalhos de grupo e oportunidades de networking com os gestores de F & B, Alumni trabalhando no setor e especialistas. Alguns dos cursos mais relevantes estão listados abaixo, ESCP Europe usa um methology estudo de caso: Gestão... [-]

Master em Food Design

Scuola Politecnica di Design SPD
campus Período integral 12  March 2018 Itália Milan

O Master em Food Design desenvolve as aptidões necessárias para que o profissional possa ingressar no setor de food design, um mercado que cresce continuamente, e onde a Itália é referência. O curso é destinado a graduados em design, marketing e comunicação mas também a profissionais com experiência no mercado. O programa é centrado no setor de alimentos e suas metodologias. [+]

Melhores Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos na Itália 2017. O Master em Food Design dá ao profissional a possibilidade de desenvolver as aptidões necessárias para ingressar e oferecer uma contribuição inovadora no setor de alimentos que cresce constantemente e onde a Itália é o país de referência. O curso é destinado não só a graduados em em design, marketing e comunicação, mas também a profissionais que já trabalhem no mercado de administração e gestão. O programa direciona seu foco ]no setor de alimentos e suas metodologias. Da união entre o alimento e o design, nasce um novo profissional - o food designer - que é capaz de trabalhar com: - processos, métodos e ambientes onde os produtos alimentares são elaborados, distribuídos e consumidos; - o alimento do ponto de vista estético, comunicativo e representativo; - equipamentos e ferramentas usadas no preparo e consumo do alimento; - atividades de comunicação para promoção de produtos alimentares. O programa didático do master compreende, além das aulas, workshops e palestras com profissionais do setor agro-alimentar e do design: empresários, administradores, jornalistas, críticos gastronômicos, arquitetos, designers e chefs. Os estudantes também irão visitar a empresas do setor, lojas conceito (concept stores), feiras de negócios e eventos culinários. Após a conclusão do curso, é previsto um estágio de 3 meses em empresas, agências ou instituições do setor alimentar. INGRESSO O Master é destinado italianos e estrangeiros graduados nas áreas de exatas, humanas, científicas e artísticas. Número limitado de vagas. O acesso é realizado através... [-]

Mestrado Em Gestão Em Alimentos E Bebidas (MFB)

SDA Bocconi School of Management
campus Período integral 12  January 2018 Itália Milan Altavilla Vicentina +1 mais

ele Mestrado em Gestão de Alimentos & Bebidas (MFB) é um programa de tempo integral, internacional, de um ano que é ministrado inteiramente em Inglês e atrai estudantes de todo o mundo. O programa centra-se na gestão de F & B e empresas relacionadas, tais como restaurantes, hotéis, resorts e varejistas avançadas, a partir de uma perspectiva inovadora e eficaz. MFB tem uma abordagem multidisciplinar e adota um método experimental. [+]

O Mestrado em Gestão de Alimentos & Bebidas (MFB) é um programa de tempo integral, internacional, de um ano que é ministrado inteiramente em Inglês e atrai estudantes de todo o mundo. O programa centra-se na gestão de F & B e empresas relacionadas, tais como restaurantes, hotéis, resorts e varejistas avançadas, a partir de uma perspectiva inovadora e eficaz. MFB tem uma abordagem multidisciplinar e adota um método experimental. Palestras de professores e palestrantes convidados são alternadas com exercícios em grupo, em equipe e projetos individuais, simulações, role-playing e análise de estudo de caso. Você terá muitas perguntas e respostas sessões sobre questões contemporâneas a indústria enfrenta agora e no futuro percebido. MFB matéria de gestão como uma receita única que requer muitos ingredientes cuidadosamente medidos, incluindo sólidos conhecimentos teóricos e práticos, visão, unidade, determinação e capacidade de identificar oportunidades e reunir pessoas, culturas e tradições. MFB é o Mestre para você se Você aspiram a ocupar um papel gerencial no campo intrigante de alimentação e bebidas e indústrias conexas Você quer descobrir como ser bem sucedido no restaurante e hotel de negócios Você precisa ser mais especializado, a fim de progredir em sua carreira Você quer que a oportunidade de interagir com líderes internacionais neste sector Você está pronto para o desafio de um programa de negócios especializada e intensa Você está pronto para um currículo inovador de uma escola reconhecida internacionalmente of Management. O que MFB pode oferecer-lhe Fundamentos sólidos da gestão, incluindo habilidades práticas, criativas e... [-]

Mestre Em Cozinha Italiana

Apicius International School of Hospitality
campus Período integral October 2017 Itália Florence

AISH oferece um Mestrado em cozinha italiana de Chefs Profissionais graduados ou Hotelaria que desejam aprimorar habilidades específicas em Artes Culinárias. O programa é longo de um ano e visa celebrar o domínio excepcional de cozinha que tem evoluído na Itália ao longo dos séculos [+]

AISH oferece um Mestrado em cozinha italiana de Chefs Profissionais graduados ou Hotelaria que desejam aprimorar habilidades específicas em Artes Culinárias. O programa é longo de um ano e visa celebrar o domínio excepcional de cozinha que tem evoluído na Itália ao longo dos séculos. Não é apenas excepcional capacidade em cortar legumes ou virar uma omelete que faz um Master Chef, mas o conhecimento de produtos de qualidade, a capacidade de interpretar receitas, a consciência do contexto histórico de pratos, e aos ingredientes dos jogos de capacidade criando uma equilibrada novo prato.

 

O programa fornece aos alunos uma sólida compreensão da cultura gastronômica italiana. Ela desenvolve atitudes de cada aluno ao seu potencial máximo e dá-lhes a oportunidade de adquirir competências e habilidades específicas, a fim de desenvolver a sua carreira profissional. O Programa de Mestrado está aberto a apenas 10 participantes cada ano. Após a conclusão bem sucedida do programa, os alunos recebem um certificado principal em cozinha italiana.... [-]


Especializado Mestre Em Viticultura E Enologia

Università Cattolica del Sacro Cuore (UCSC)
campus Período integral October 2017 Itália Milan Roma Piacenza Cremona +3 mais

A Viticultura e Enologia: inovação atende programa de tradição consiste em abordar como vinha e adega inovação está rapidamente se tornando parte da tradição viticultura italiana. A Itália é hoje o maior produtor de vinho do mundo e possui a maior variedade em termos de cultivares. As peculiaridades da viticultura italiana e oportunidade de manter um papel de liderança no campo são hoje vinculado à capacidade de introduzir a inovação sustentável sem perder seu apelo bem conhecido ... [+]

A Viticultura e Enologia: inovação atende programa de tradição consiste em abordar como vinha e adega inovação está rapidamente se tornando parte da tradição viticultura italiana. A Itália é hoje o maior produtor de vinho do mundo e possui a maior variedade em termos de cultivares. As peculiaridades da viticultura italiana e oportunidade de manter um papel de liderança no campo são hoje vinculado à capacidade de introduzir a inovação sustentável sem perder seu apelo bem conhecido. Os objetivos de aprendizagem Os principais objetivos do programa são: - Para adquirir metodologia sólida e conhecimentos adequados para tratar de questões de inovação na vinha e adega - Para alcançar habilidades específicas para a técnica nova gestão copa adequados para mitigar os efeitos relacionados com o clima indesejados, novas abordagens sustentáveis ​​para pragas e controle de doenças, viticultura e enologia de precisão - Desenvolver a capacidade de diagnosticar fatores que ocorrem na vinha e adega limitante e para produzir soluções adequadas - Aprenda a pró-ativamente tomar parte nas discussões que tratam de viticultura e enologia tópicos. oportunidades de carreira e reconhecimento profissional qualificação de mestrado em 'Viticultura e Enologia: inovação reúne tradição "vai abrir oportunidades profissionais nas áreas de viticultura e enologia cadeia; comercialização de vinhos e de distribuição; restaurantes; larga escala comércio a retalho e freelancer. Uma classe que faz a diferença O Mestrado em Viticultura e Enologia será composta de estudantes internacionais e estudantes nacionais de Cattolica. Professores e pessoal docente Dr. Matteo Gatti - Assistente de Pesquisa Prof. Gabriele... [-]