Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos

Compare 36 Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos

Estudos de Bebidas e Alimentos

Um mestrado é feito por estudantes que tenham concluído alguma pós-graduação em um campo específico de estudos ou área de prática profissional, demonstrando um alto nível de domínio durante o processo.

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Mestrado Em Hotel E Restaurante De Gestão (madrid)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
campus Período integral October 2017 Espanha Madrid

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente na tomada de decisões no âmbito deste sector globalizado e dinâmico, e não evitar o impacto das novas tecnologias. [+]

Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos. Mestre em Gestão Hoteleira e Restauração O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente na tomada de decisões no âmbito deste sector globalizado e dinâmico, e não evitar o impacto das novas tecnologias. Por que estudar a Master: Revenue Management, que é ensinada através de um jogo de negócios. Este campo particular de marketing do hotel é amplamente desenvolvido neste domínio através de uma aplicação através de uma visão de jogo de negócios. Este Mestre podem ser tomadas em Madrid ou Barcelona práticas integradas: A componente teórica das disciplinas aplicadas desenvolvidas em sala de aula, mas a implementação é uma prática de negócios colaborativo. As práticas profissionais. O Mestrado oferece a possibilidade de experiência de trabalho nas áreas de gestão de cadeias de hotéis e empresas de catering. Ele inclui uma série de reuniões com gerentes de hotéis, empresa de catering e consultores internacionais de turismo. Ostelea é membro da Associação Espanhola de Administração e Executivos Hotel (AEDH). método do caso: O método do caso permite o melhor aluno sistematicamente o seu processo de tomada de decisão através da discussão de casos reais de empresas turísticas. Alguns dos casos que estão trabalhando são: El Bulli e Ryanair. Participação em feiras: Os alunos frequentam feiras, como Alimentaria (Barcelona), considerada uma das feiras do sector alimentar mais... [-]

Direção Mestre E Inovação Em Gastronomia

Institut Paul Bocuse España
campus Período integral October 2017 Espanha Barcelona

O principal objetivo do Mestrado é formar profissionais capazes de liderar, criar e propor novas opções ligadas à gastronomia em um contexto global, mas, por sua vez, preocupado com os aspectos fundamentais de alimentos, como sustentabilidade, tradições culinárias, e no geral, a identidade alimentar das regiões. [+]

No atual cenário gastronômico internacional na cozinha, cozinha, produtos locais, tradições e know-how na transformação dos pratos que são reconhecidos como patrimônio cultural imaterial; Tem gerado uma demanda significativa e crescente para criativo, pró-ativa e comprometida capaz de seguir o caminho de constante transformação e inovação profissionais da culinária. Dado este paradigma, o Institut Paul Bocuse Espanha um novo Mestrado em Gestão e Inovação na experiência Gastronomia mão e conhecimento de um dos chefs mais importantes e influentes do mundo, que foi o fundador da Nouvelle Cuisine, mas de uma inovadora e criativa como é a cidade de ambiente gastronômico Barcelona. O Mestre é desenvolvido sob uma abordagem internacional, onde a gastronomia não só é entendida como a placa e com ela a transformação de produtos agro-alimentares, mas, pelo contrário, exige uma visão global do sector agro-alimentar ambos, ea restauração qual ele está imerso. O principal objetivo do Mestrado é formar profissionais capazes de liderar, criar e propor novas opções ligadas à gastronomia em um contexto global, mas, por sua vez, preocupado com os aspectos fundamentais de alimentos, como sustentabilidade, tradições culinárias, e no geral, a identidade alimentar das regiões. Para isso, o Mestre oferece treinamento extensivo em direção específica e, ao mesmo tempo versátil servindo tendências atuais relacionados à gastronomia, tais como cozinha lento, dieta mediterrânea, culinária vegan cru ou cozinha. O Mestre fornece ferramentas focadas em entender a combinação de tradição, tecnologia e inovação, tudo com o objetivo de que nossos alunos adquiram uma visão estratégica, global e... [-]

Master em Food Design

Scuola Politecnica di Design SPD
campus Período integral 12  March 2018 Itália Milan

O Master em Food Design desenvolve as aptidões necessárias para que o profissional possa ingressar no setor de food design, um mercado que cresce continuamente, e onde a Itália é referência. O curso é destinado a graduados em design, marketing e comunicação mas também a profissionais com experiência no mercado. O programa é centrado no setor de alimentos e suas metodologias. [+]

Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos. O Master em Food Design dá ao profissional a possibilidade de desenvolver as aptidões necessárias para ingressar e oferecer uma contribuição inovadora no setor de alimentos que cresce constantemente e onde a Itália é o país de referência. O curso é destinado não só a graduados em em design, marketing e comunicação, mas também a profissionais que já trabalhem no mercado de administração e gestão. O programa direciona seu foco ]no setor de alimentos e suas metodologias. Da união entre o alimento e o design, nasce um novo profissional - o food designer - que é capaz de trabalhar com: - processos, métodos e ambientes onde os produtos alimentares são elaborados, distribuídos e consumidos; - o alimento do ponto de vista estético, comunicativo e representativo; - equipamentos e ferramentas usadas no preparo e consumo do alimento; - atividades de comunicação para promoção de produtos alimentares. O programa didático do master compreende, além das aulas, workshops e palestras com profissionais do setor agro-alimentar e do design: empresários, administradores, jornalistas, críticos gastronômicos, arquitetos, designers e chefs. Os estudantes também irão visitar a empresas do setor, lojas conceito (concept stores), feiras de negócios e eventos culinários. Após a conclusão do curso, é previsto um estágio de 3 meses em empresas, agências ou instituições do setor alimentar. INGRESSO O Master é destinado italianos e estrangeiros graduados nas áreas de exatas, humanas, científicas e artísticas. Número limitado de vagas. O acesso é realizado através de um processo de... [-]

Mestrado Em Gestão De Hospitalidade

Up Level School of Management
campus Período integral 1 - 1  October 2017 Itália Milan

O Mestrado em Hospitalidade nível Gestão Up é um curso de formação avançada na gestão da indústria hoteleira com estágios garantidos nos principais hotéis. [+]

O Mestrado em Hospitalidade nível Gestão Up é um curso de formação avançada na gestão da indústria hoteleira com estágios garantidos nos principais hotéis. Você vai se tornar gerentes de grandes cadeias de hotéis, resorts, áreas para conferências e organização de eventos, ou o acesso a cargos de gerência nas seguintes departamentos do hotel, na verdade: operações Vendas e Marketing Recursos humanos financeiro Por que escolher o Mestre em Gestão Hoteleira? O Mestrado em Gestão Hoteleira é projetado para oferecer um currículo de excelência: uma fórmula inovadora para um valor profissional. Um dos objetivos principais é fornecer hospitalidade prospectivo Gerente de tudo teórico e prático, acima de tudo, para entrar com o know-how superior no mundo fascinante de hotéis e fazer uma arte de sua profissão entre os mais procurados pelo mercado . os Cursos Vendas e Marketing Reuniões e Conferências Recursos humanos financeiro GDS Front Office Alimentos e Bebidas housekeeping oportunidades de carreira O Mestrado em Gestão Hoteleira abre oportunidades de emprego importantes na hospitalidade e hotel realidade. Aqui estão alguns postos de trabalho possíveis que você vai abrir depois de assistir o mestre: funções gerenciais em vários departamentos de um hotel Hospitality Gestor Gerente de receita Diretor de Desenvolvimento de Negócios arrumação gerente Front Office Manager Gerente de Reuniões e Conferências Recursos Humanos para hotéis Comida e bebida Gerente Vendas e Gerente de Marketing [-]

Mestre Na Cozinha, Cultura E Enologia Das Regiões Italianas

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
campus Período integral October 2017 Itália Itália online

O Mestrado em cozinha italiana e enologia, com duração de 180 dias, é dividido em duas etapas: a primeira consiste em aulas teóricas e práticas na sede ICIF, ladeada por visitas a empresas; a segunda aplicação com um estágio (opcional, não incluído no preço do curso) em restaurantes selecionados da escola. [+]

Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos. Nove semanas de aulas teóricas e práticas e a oportunidade para um período de treinamento com os melhores restaurantes italianos O Mestre em cozinha italiana e Enologia, Com duração de 180 dias, que é dividido em duas etapas: a primeira consiste em aulas teóricas e práticas na sede ICIF, ladeada por visitas a empresas; a segunda aplicação com um estágio (opcional, não incluído no preço do curso) em restaurantes selecionados da escola. O Mestre ensina cozinha tradicional regional e da sua evolução moderna-criativo, a base técnica, as decorações apropriadas, a arte de apresentação e também o básico sobre produtos alimentares, especiarias, ervas, matérias-primas, até 'aprofundamento de vinho e óleo. Durante a estadia na Escola todos os alunos, divididos em grupos e com um sistema de rotação, lidando com a preparação de ingredientes para a execução das receitas e estão envolvidos na prática, tanto no que respeita ao serviço de cozinha que para o que hall. Assiduidade mínima 12 - máxima 24. Vida Útil O curso tem uma duração total de 6 meses: 9 semanas de aulas teóricas e práticas no Instituto 15 semanas de treinamento prático (opcional) em restaurantes selecionados do ICIF. Pode se inscrever para o curso Formado pela institutos de formação superior do hotel Profissionais do setor de alimentos e vinhos italianos e estrangeiros a indústria com pelo menos três anos de serviço efectivo documentado em actividades turístico-hotel em todo o mundo Temas das aulas de culinária cozimento conhecimentos gerais e... [-]

Master Of Philosophy (estudos Alimentares)

Taylor’s University
campus Período integral Meio Período 18 - 30  Inscrições abertas Malásia Subang Jaya +1 mais

O Master of Philosophy (Estudos Alimentares) visa noivo graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. [+]

duplo reconhecimento e certificação por O Master of Philosophy (Estudos Alimentares) visa noivo graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. Para conseguir isso, Taylor University e da Universidade de Toulouse Jean Jaurès (UT2J) criaram um currículo abrangente que engloba habilidades de pesquisa, antropologia e sociologia da alimentação, compreensão das diferentes perspectivas de culturas alimentares, tendências alimentares e de negócios, questões sócio-políticas sobre nutrição alimentar e saúde pública e muito mais. Advantage Programa A única universidade da Malásia com um 'Cátedra de Estudos Alimentares: Food, culturas e Saúde "- Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Ele mantém uma ênfase em estudos de alimentos, contribui para programas acadêmicos e fornece conselhos para estudantes e membros da faculdade. A socio-antropólogo francês, Prof. Dr. Poulain tem uma carreira longa e bem sucedida no campo de estudos de educação alimentar e hospitalidade tanto na vida acadêmica e internacional. Ele publicou vários livros, capítulos de livros e artigos, bem como keynote entregues de forma activa e apresentações em conferências ao redor do mundo sobre temas como sociologia da alimentação, o património alimentar e práticas de turismo. O único programa Estudos Alimentares para oferecer Programa Global Campo Research (GRP), que oferece a oportunidade para a realização de trabalho de campo no estrangeiro. Os alunos têm a oportunidade emocionante para realizar trabalho de pesquisa para sua tese no estrangeiro se ele está focado em um tópico relacionado a alimentos específicos para um determinado país para 3 - 6 meses. Escolha a partir de... [-]

Mestrado Em Gestão E Catering Hotel - A Tempo Inteiro

OSTELEA | Distancia
Online e campus combinado Período integral October 2017 Espanha Madrid Barcelona +1 mais

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que conduzem projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente na tomada de decisões neste sector globalizada e dinâmica, não evitar o impacto das novas tecnologias. [+]

Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos. O Mestre em Gestão Hoteleira e Restauração, Que visa a formação de profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente em neste sector globalizado e dinâmico de tomada de decisão, não obviar o impacto das novas tecnologias. Por que estudar a Master: competências de gestão Série de reuniões com diretores de hotéis e empresas de catering e consultores internacionais de turismo. Experiência de gestão: Os alunos desenvolvem habilidades básicas para gerir eficazmente projetos, "Soft Skills". Caso Método: O método do caso permite que os alunos a melhorar sistematicamente sua decisão - processo de tomada através da discussão de casos reais de empresas de turismo. Além disso, esta metodologia permite desenvolver outras habilidades como a criatividade, habilidades de pensamento analítico, comunicação oral e escrita e habilidades interpessoais. Alguns dos casos trabalhou em edições anteriores deste programa foram El Bulli e Ryanair. ênfase especial na gestão de receitas, ensinou através de um jogo de negócios. Este campo particular de marketing do hotel é amplamente desenvolvido neste domínio através de uma aplicação através de uma visão de jogo de negócios. conferências mensais com diretores de diferentes departamentos ou CEOs de empresas representativas do setor. Programa para o desenvolvimento de competências de gestão: Turismo Programa de Desenvolvimento de Competências (TSDP). residencial O aluno será capaz de fazer uma Residencial Turismo Saxion International (Holanda), ou Marketing Cross-Cultural na Universidade Kean... [-]

Mestre Da Fotografia Profissional E Publicidade. Especialização De Produtos E Gastronomia

Seeway - Barcelona
campus Meio Período October 2017 Espanha Barcelona

O Mestrado em Professional e Publicidade Fotografia na sua especialização em produtos e gastronomia é um programa pioneiro na fusão da riqueza e reputação gastronómica do nosso país e da cobertura da mídia e comunicação gráfica desta tendência. [+]

O Mestre em Fotografia Profissional e Publicidade na sua especialização em produtos e programa de gastronomia é um pioneiro na fusão da riqueza e reputação gastronómica do nosso país e da cobertura da mídia e comunicação gráfica desta tendência. A essência deste programa vai além do próprio espaço de filmagem e aborda as próprias disciplinas da profissão, do estilo para a direção de arte, respondendo assim às exigências e necessidades do mercado de trabalho. Seu eixo é a especialização de produtos e gastronomia e Intersect com a direção de arte que mantém e reforça a personalidade do autor. Uma proposta inovadora destinada a criatividade e experiência para gerar sinergias entre a expansão sectores, com o objectivo de desenvolver projectos de concepção de qualidade comercial ou profissional completa e uma forte autor selo. resumo Qualificação: Mestrado Créditos: 40 ECTS Horário: de segunda-feira e quarta-feira das 18:30 às 21: 30h Mode: Barcelona Semestre: Outubro a Junho. observações: formação em sala de aula. 100% orientação prática. Pequenos grupos. Objectivos O objetivo educacional do Mestrado é formar os participantes como os principais profissionais com iniciativa e estilo, oferecendo conhecimento de domínio, ferramentas, processos e metodologias na técnica, estética e de gestão, sempre favorecendo a maior parte da expansão de suas próprias inclinações e habilidades. Você será capaz de controlar todo o processo de criação e produção e você pode postularte como autor e criador de tendências. Plano de estudos O programa está estruturado em dois blocos principais: o primeiro aprofundar o conhecimento essencial e... [-]

Segurança Mestre E Qualidade Dos Alimentos

Universidad de La Laguna
campus Período integral September 2017 Espanha Santa Cruz de Tenerife

O Mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar tem como objetivos os graduados universitários de trem em ciências da saúde e ciências, controle e certificação de qualidade e segurança alimentar de acordo com a legislação nacional e supranacional, o que lhes permite projetar desenvolver, implementar e certificar técnicas e procedimentos para bromatológico, controle nutricional, toxicológico e biológica dos alimentos, como produto final, ea garantia de qualidade e higiene. [+]

Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos. O Mestre em Segurança e Qualidade Alimentar tem como objetivos formar licenciados universitários em ciências da saúde e da ciência, controle e certificação de qualidade e segurança alimentar, em conformidade com o direito nacional e supranacional, que lhes permitam projetar, desenvolver, implementar e certificar técnicas e procedimentos para bromatológico, nutricional, toxicológico e biológica dos alimentos, como produto final, ea garantia de qualidade e higiene controle. Este grau integra corpo docente cuja ensino e pesquisa atividade está relacionada com diferentes domínios da segurança e qualidade dos alimentos. Ele também tem a colaboração de profissionais da administração de saúde das Ilhas Canárias, bem como representantes do setor empresarial com responsabilidades de inspeção e controle de qualidade de alimentos. Acordos de cooperação com diversas instituições públicas e empresas do sector alimentar que os alunos possam aprender em primeira mão os procedimentos, regras e técnicas discutidas no programa de formação e complementar a sua formação. perfil de renda. Será dada preferência aos graduados estudantes de renda Ciência e Ciências da Saúde. Licenciados em ciências da saúde e ciências, tais como farmacêuticos, veterinários, graduados em ciência e tecnologia de alimentos (CTA), médicos, químicos, biólogos, etc. perfil de pós-graduação. O especialista em segurança e qualidade dos alimentos. Objectivos Conhecimento e compreensão que fornecem uma base ou uma oportunidade de originalidade no desenvolvimento e / ou a aplicação de ideias, muitas vezes em um contexto de pesquisa. Que os alunos possam aplicar seus conhecimentos e sua capacidade de resolver problemas... [-]

Mestrado Em Gestão De Food & Wine (roma) - O Trajeto Em Italiano

Il Sole 24 ORE Business School
campus Período integral 11  October 2017 Itália Roma

Os Mestres da Food & Wine Business School Il Sole 24 ORE visa formar novos perfis profissionais técnicos e gestores de comida e vinho com uma profunda compreensão dos processos da indústria e da indústria alimentar. [+]

Os Mestres da Food & Wine Business School Il Sole 24 ORE visa formar novos perfis profissionais técnicos e gestores de comida e vinho com uma profunda compreensão dos processos da indústria e da indústria alimentar. ESTRUTURA O Mestre Food & Wine Gestão em tempo integral, número limitado e frequência obrigatória, tem uma duração de 11 meses: 5 meses de treinamento em sala de aula em tempo integral 6 meses de estágio nas instalações da indústria do vinho e comida PROGRAMA O programa de sala de aula é dividida nos seguintes pontos principais: Fundamentos da gestão: elementos de gestão economia e negócios princípios básicos de nutrição e dietética O sistema de comida e vinho e agro-alimentar gestão de Economia e empresa de alimentos Marketing, comunicação e desenvolvimento de negócios no setor de alimentos e vinho estratégias de internacionalização. Concentre-se nos países da Ásia, África, EUA habilidades técnicas e gerenciais alimentos e gestão de riscos para a direita O lançamento de uma start-up em comida e vinho. Haverá uma série de trabalhos de projecto em colaboração com empresas do setor, tanto para desenvolvimento de novos produtos - com os gerentes de marketing, gerentes de vendas e gerentes de produto - tanto sobre as questões de exportação e internacionalização. Algumas empresas que já trabalhou com o Mestre: Chr.Hansen, Felicetti, AlceNero, Mila e Molinari. Durante os meses de participantes de sala de aula também realizar visitas guiadas às empresas e instalações de indústria alimentar e de vinho. Algumas empresas visitadas nas edições atuais... [-]

Mestre Em Viticultura E Enologia

Georgian Technical University
campus Período integral October 2017 Georgia Tbilisi

Após a graduação deste programa, com o conhecimento adquirido e qualificação premiada, a pessoa poderá trabalhar em organizações privadas, governamentais e não-governamentais, como empresas de vinhos, empresas de cultivo de uvas, empresas de vinhos espumantes e bebidas destiladas, laboratórios, comissões de degustação, associações Trabalhando no campo da viticultura e enologia, Ministério da Agricultura e suas agências afiliadas. [+]

Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos. Objetivos do Programa Para preparar o enólogo de acordo com as demandas do mercado de trabalho, que será competitivo, praticamente orientada e pronto para satisfazer as mais altas expectativas da indústria do vinho. Para adquirir os alunos com o conhecimento teórico necessário e habilidade prática. Apresentar aos alunos o mundo do cultivo da uva, da vinificação, do vinho e do vinho. Ensinar as técnicas atuais, dar informações sobre métodos modernos, inovações usadas ao gerenciar uma vinha e uma adega. Para explicar a importância de técnicas vitivinícolas específicas na criação de vinhos com bom sabor e aroma. Fornecer a experiência para os alunos que desenvolvam habilidades relevantes nas práticas atuais para colher uvas e processar uvas em vinhos em uma vinha comercial e / ou vinícola. Para tornar os alunos familiarizados com habilidades analíticas comuns, usadas em um laboratório de vinhos. Descrição do Programa O programa foi desenvolvido de acordo com o sistema ECTS, 1 crédito é igual a 27 horas, o que significa um contato, bem como horas de trabalho independentes. A distribuição de créditos está representada no currículo. A duração do programa é de 2 anos (4 semestres) e cobre 120 créditos (ECTS). Cursos básicos - 75 créditos, que estão agendados da seguinte forma: cursos obrigatórios em especialização 58 créditos; Curso eletivo 5 créditos; Prática - 12 créditos e componente de pesquisa - 45 créditos. Práticas serão realizadas em vinhas, creches e fábrica de vinhos. O processo de aprendizagem do primeiro ano... [-]

Master Of Science (MSc) Em Gestão Internacional De Vinhos

The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management
campus Período integral 12  September 2018 Hong Kong Kowloon

Um jogador-chave na cena internacional do vinho vibrante, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que aspira a ser uma parte desta área de crescimento dinâmico. Combinado com o enorme crescimento do mercado do vinho na China Continental, a necessidade de profissionais de vinho com, formação especializada avançada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O programa de mestrado em gestão internacional do vinho foi projetado para atender a essa demanda. Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências no negócio do vinho, desmistificando as suas complexidades e colocando-os em posição forte para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre Mainland consumidores de vinho chineses e obter insights sobre algumas das mais rápido crescimento e potencialmente lucrativos mercados de vinho do mundo. [+]

Um jogador-chave na cena internacional do vinho vibrante, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que aspira a ser uma parte desta área de crescimento dinâmico. Combinado com o enorme crescimento do mercado do vinho na China Continental, a necessidade de profissionais de vinho com, formação especializada avançada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O Mestrado em Gestão Internacional de Vinhos programa foi concebido para atender a essa demanda. Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências no negócio do vinho, desmistificando as suas complexidades e colocando-os em posição forte para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre Mainland consumidores de vinho chineses e obter insights sobre algumas das mais rápido crescimento e potencialmente lucrativos mercados de vinho do mundo. Desenvolvido em consulta com a conhecida figura da indústria vitivinícola Professor Jeannie Cho Lee, Professor de Prática (Vinho) da SHTM e o primeiro Mestre Asiático do Vinho (MW), e aprovado por renomados líderes da indústria, o programa apresenta viagens de estudo residenciais que dão aos estudantes a oportunidade de visitar regiões vinícolas de renome no mundo para entender as melhores práticas em produção, comércio e gestão de vinhos com o objetivo de aumentar sua exposição internacional e desenvolver redes globais. [-]

Gastronomia E Gestão De Culinária - School Of Management Em Hotelaria E Turismo

Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
campus Período integral March 2018 Peru Lima

UPC oferece Gastronomia carreira e gestão de culinária, com a missão de treinar integridade e inovadores profissionais para liderar o desenvolvimento de culinária e gastronomia sustentável, que para planejar e gerenciar projetos gastronômicos economicamente rentáveis ​​e treinar os melhores chefs e empresários, dando-lhes as ferramentas necessária para representar a nossa identidade culinária e criar seus próprios estilos com argumentos sólidos. [+]

Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos. UPC oferece Gastronomia carreira e gestão de culinária, com a missão de treinar integridade e inovadores profissionais para liderar o desenvolvimento de culinária e gastronomia sustentável, que para planejar e gerenciar projetos gastronômicos economicamente rentáveis ​​e treinar os melhores chefs e empresários, dando-lhes as ferramentas necessária para representar a nossa identidade culinária e criar seus próprios estilos com argumentos sólidos. Baseado em uma malha diferenciada e ensino personalizado, e com a participação de especialistas nacionais e internacionais, este programa tem uma abordagem multidisciplinar, abrangendo diferentes áreas de estudo associado com a arte de cozinhar. Isso envolve diferentes áreas: desde a investigação, a ciência ea análise da nossa cultura e história para os usos e técnicas que estabelecem as tendências internacionais. Para a UPC, é o conhecimento fundamental de cada elemento do processo que integra a atividade de cozinhar: produtores, cozinheiros, gerentes e empresários. Acreditamos firmemente que só revendo detalhadamente cada elo dessa cadeia alcançar uma cozinha com bases reais. Nós convidamos você a rever os diferentes cursos oferecidos pela Faculdade de Gestão em Hotelaria e Turismo no seguinte link: http://pregrado.upc.edu.pe/facultad-de-administracion-en-hoteleria-y-turismo/ [-]

Mestrado Em Design De Marca E Gestão: Comida, Vinho E Turismo

IED – Istituto Europeo di Design Florence
campus Período integral 11  February 2018 Itália Florence

Barcelona e Florença são dois dos principais destinos turísticos na Europa; tanto atraem turistas e viajantes, graças à sua mistura distintiva de arte e cultura, e a extraordinária qualidade de vida e hospitalidade. Desenvolver e fortalecer uma marca nestes campos requer habilidades sociais e uma visão cultural e comercial total do ambiente em que opera. Territorialidade já não é uma limitação, mas um valor de chave, a fim de ser reconhecido a nível global; Catalunha e Toscana são duas regiões que têm construído o valor de sua marca neste princípio, e que graças a esta abordagem criaram o sucesso, visibilidade e valor. [+]

ESTE PROGRAMA 'ministradas em Inglês Mestre anual itinerante: Barcelona e Florença Este curso forma profissionais capazes de atender a crescente demanda proveniente de sectores do turismo de alimentos / bebidas, restauração e hotelaria, para o qual uma nova abordagem de gestão e planejamento é uma vantagem competitiva de enorme importância . A estrutura do curso, baseada na alternância de treinamento do projeto relacionadas com o reforço da marca e gestão para a sua manipulação adequada, preparando os futuros profissionais em todos os sectores relacionados com a hospitalidade e comida e vinho. O Mestre incentiva o desenvolvimento de competências operacionais, através de uma abordagem activa com base em um modelo educacional "aprender fazendo", que se entrelaçam palestras e reforçar a prática de Design Thinking. Os participantes irão desenvolver habilidades na construção da identidade e serviços de marcas que operam em sectores relacionados com o turismo, comida e vinho. O Mestre é realizada nos escritórios de Florença (formas I, II e III) e Barcelona (módulos (IV, V e VI). As duas cidades estão ligadas por uma longa experiência em turismo, hotelaria e restauração, bem como a presença significativa da Toscana e da Catalunha na indústria e feiras de negócios internacionais coloca as duas regiões na lista de áreas estratégicas para aqueles que desejam desenvolver uma carreira profissional nestas áreas. [-]

Mestrado Em Gestão De Alimentos E Bebidas Internacional

ESCP Europe Business School
campus Período integral September 2017 Itália Turim França Paris Alemanha Berlin +4 mais

Este programa é um 2-country, a tempo completo programa de mestrado especializado 1 ano projetado para pós-graduados apontando para uma carreira gerencial em aberto na indústria de alimentos e bebidas nas melhores empresas internacionais [+]

Mestrados em Estudos de Bebidas e Alimentos. Estudos em Turim e Paris campi. Diretor Científico: Prof. Francesco Rattalino Objetivos do programa Este programa é um 2-country, a tempo completo programa de mestrado especializado 1 ano projetado para pós-graduados apontando para uma carreira gerencial em aberto na indústria de alimentos e bebidas nas melhores empresas internacionais (por exemplo Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) como gerentes, executivos e empresários. Oportunidades de carreira O nosso serviço de carreira dedicado irá ajudá-lo a desenvolver seus potenciais graças a sessões de coaching e atividades com ambas as empresas e ex-alunos de rede. Entrando ESCP Europe dá-lhe a oportunidade de se beneficiar de uma rede global. Alguns exemplos do que o seu futuro papel profissional poderia ser: carreira empresarial em Empresas Familiares ou Start-Ups Gerente de Produto, Gerente de Marca, Export / Import Manager, Supply Chain Manager, Communications Manager, Gerente de Marketing, Produtos e Business Developer, Gerente de Área em alimentação e bebidas Empresas como Ferrero, Lavazza, Barilla ... Currículo Este programa oferece uma combinação perfeita de conhecimentos técnicos e de atividades práticas: mais de 20 dias de visitas a empresas, projeto de consultoria uma empresa, sessões de degustação, trabalhos de grupo e oportunidades de networking com os gestores de F & B, Alumni trabalhando no setor e especialistas. Alguns dos cursos mais relevantes estão listados abaixo, ESCP Europe... [-]