A preparação de técnicos adequados pode permitir progressos importantes na gestão de recursos naturais, na avaliação e garantia da qualidade dos produtos; no controlo de fatores contaminantes, na valorização e defesa dos produtos biológicos ou com denominação de origem e no desenvolvimento de novos produtos. Estes profissionais podem prestar contribuições importantes no campo da consultadoria e projetos, contribuindo para uma melhor racionalização dos recursos existentes.

A elevada competitividade do mercado implica uma exigência em todos os aspetos que dizem respeito à produção, comercialização e preparação de alimentos com especial destaque nos aspetos ligados ao controlo dos alimentos, de forma a garantir a segurança para o consumidor.

A preparação de técnicos qualificados pode levar a avanços importantes na gestão de recursos naturais, avaliação de produtos e garantia de qualidade; controle de fatores contaminantes, avaliação e defesa de produtos biológicos ou com sua denominação original e desenvolvimento de novos produtos. Esses profissionais podem dar contribuições substanciais para a área de consultoria e projetos e para a racionalização dos recursos existentes. A alta competição de mercado implica em processos de produção, comercialização e preparação de alimentos altamente exigentes, com ênfase especial no controle de alimentos, a fim de garantir que os alimentos sejam seguros para os consumidores.

Mestre em Engenharia Alimentar

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