Mestrado Em Ciência De Alimentos E Segurança

Geral

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Descrição do programa

Visão geral

Este programa é projetado para a preparação de especialistas em ciência alimentar de perfil amplo tanto para a indústria alimentícia quanto para empresas que realizam pesquisas de produtos alimentícios e desenvolvimento de novos produtos enriquecidos com antioxidantes naturais avançados, substâncias antimicrobianas, características reológicas e textura de vários componentes. O primeiro e mais moderno Centro de Competência de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Lituânia facilita a pesquisa de estudantes e as competências aplicadas usando quatro linhas semi-industriais exclusivas de tecnologias de alimentos (pão, cerveja, carne, peixe, produtos lácteos).

O modelo Master oferece uma obra-prima na disciplina escolhida, escolhendo a pista Field Expert ou para fortalecer as habilidades interdisciplinares, escolhendo a pista Interdisciplinary Expert enfatizando as habilidades gerenciais ou a escolha de uma competência diferente para complementar a disciplina escolhida e obter uma vantagem competitiva. na carreira de alguém.

Porquê @KTU?

Pesquisa internacionalmente conhecida

A pesquisa da KTU em ciência de alimentos tem sido reconhecida internacionalmente pelos principais professores G. Juodeikienė, R. Ventskutonis e D. Leskauskaitė.

O primeiro Centro de Competência em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Lituânia

O primeiro e mais moderno Centro de Competência em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Lituânia está ativo na KTU desde 2010; quatro linhas semi-industriais exclusivas de tecnologias de alimentos (pão, cerveja, carne, peixe, laticínios) são instaladas no centro.

mestre

O modelo mestre oferece uma obra-prima na especialização ou para fortalecer as habilidades gerenciais / interdisciplinares, escolhendo um conjunto individual de competências necessárias para uma carreira.

Carreira

Competências do aluno:
- Desenvolvimento de novos produtos e tecnologias alimentares: alimentos saudáveis, aditivos alimentares e suplementos, impacto dos produtos alimentares na saúde, biotecnologias, organização da produção de produtos alimentares e de restauração, processos tecnológicos inovadores, gestão, optimização e melhoria.
- Segurança e qualidade alimentar: sistemas de controle e legislação, perigo químico e microbiológico, análise, controle e rastreabilidade de factores de risco, estabelecimento e garantia de padrões de qualidade
- Investigação científica: investigação analítica, modelar e experimental, resolvendo problemas modernos de ciência e segurança alimentar, análise e interpretação de resultados, desenvolvimento e pesquisa de produtos alimentares inovadores que correspondam às necessidades dos consumidores e recomendações mais recentes em matéria de nutrição.

Habilidades do aluno:
- Capaz de planejar, organizar e realizar pesquisas científicas e aplicadas nas áreas de ciência e segurança alimentar, aplicar métodos e equipamentos modernos de análise instrumental, analisar, avaliar criticamente e resumir resultados de pesquisas, fornecer conclusões sobre qualidade e segurança de produtos alimentícios, biológicos , riscos químicos e outros em alimentos e procedimentos para sua eliminação
- Capaz de desenvolver, instalar e gerenciar tecnologias inovadoras de processamento de alimentos, resolver tarefas de desenvolvimento, pesquisa e controle de novos produtos com base nas mais recentes conquistas em ciência e segurança de alimentos.
- Capaz de instalar segurança alimentar e sistemas de controle de qualidade, executar controle de qualidade e segurança de matérias-primas e produtos, e produção, fornecer consultas, coordenar novos projetos para melhoria da qualidade e segurança dos produtos alimentícios, criar e desenvolver idéias originais e métodos enquanto Resolver as questões do impacto dos produtos alimentares na saúde humana
- Capaz de trabalhar efetivamente como um membro ou líder de equipes interdisciplinares e interdisciplinares, apresentar resultados de trabalho oralmente e por escrito, fazer soluções tecnológicas, de engenharia e econômicas inovadoras considerando seu impacto no público e no meio ambiente.

Requisitos de entrada

Proficiência em Inglês

IELTS ≥6,0, TOEFL ≥85, CEFR ≥C1 ou equivalente

Elegibilidade CGPA Certificado de Graduação Universitário

Diploma de graduação (ou superior) com min. duração de 180 ECTS (3 anos de estudos) é elegível.

Muitas vezes você pode obter uma transcrição adequada da sua escola. Se não for esse o caso, você precisará de traduções oficiais, juntamente com cópias verificadas do original.

Os documentos de qualificação de inscrição são aceitos nos seguintes idiomas: Inglês / Russo.

Os documentos devem ser legalizados (Apostille) pelo Ministério das Relações Exteriores do país onde os documentos foram emitidos. Este requisito não se aplica aos documentos emitidos na UE e na Bielorrússia, na Ucrânia.

Nota média (CGPA)

Para mais informações sobre este programa, por favor visite a sua página web aqui .

Última atualização Mar. 2020

Sobre a escola

Kaunas University of Technology - KTU - is one the largest technological universities in the Baltics. Known for its linkages with business, leadership in scientific research, flexible interdisciplinar ... Ler Mais

Kaunas University of Technology - KTU - is one the largest technological universities in the Baltics. Known for its linkages with business, leadership in scientific research, flexible interdisciplinary study programmes and unforgettable study experience, KTU is fast forwarding to becoming an internationally acknowledged institution of higher education. Ler Menos