Mestrado em Fisiológico

Geral

Descrição do programa

O P²food é um Mestrado internacional de 2 anos, com mestrado em investigação, a tempo inteiro, centrado nos determinantes fisiológicos e psicológicos da escolha de alimentos, oferecido pela Universidade da Borgonha - Franche-Comté e AgroSup Dijon.

A comida desempenha um papel muito maior na vida dos consumidores do que simplesmente alimentá-los. Todos os dias, os humanos fazem várias escolhas alimentares. Sua dieta tem um impacto considerável sobre seu estado nutricional e saúde, mas também sobre o meio ambiente.

É necessária uma maior compreensão das razões para a escolha dos alimentos pelos consumidores, a fim de estabelecer programas eficazes e desenvolver novos produtos, melhorar os padrões alimentares em consonância com as recomendações e aumentar a sustentabilidade alimentar. Embora aparentemente simples, as escolhas alimentares são comportamentos complexos que dependem de muitos fatores e suas interações. Neste mestrado, o foco principal é colocado sobre os fatores fisiológicos e psicológicos da escolha de alimentos.

Descrição do Programa

Como aluno deste programa de mestrado, você obterá conhecimento aprofundado sobre propriedades de alimentos e insights fundamentais sobre o comportamento alimentar humano. Você adquirirá uma metodologia de pesquisa sensorial e de consumidor. Você compreenderá os mecanismos da fome, saciedade e saciedade e os fatores envolvidos na palatabilidade. Você estudará a influência do estresse e do humor nos comportamentos alimentares e explorará as maneiras pelas quais o contexto cultural influencia as escolhas alimentares. Você examinará a importância da representação e das atitudes do consumidor em relação à comida, bem como as razões da resistência à mudança na dieta. Você entenderá porque é necessário abordar essa questão de maneira interdisciplinar.

Currículo

Nossa abordagem é centrada no aluno e participativa. Ele combina palestras, seminários e práticas, workshops e projetos individuais / em equipe. Os módulos abaixo são indicativos daqueles oferecidos neste programa. Esta lista é baseada na organização atual e pode mudar de ano para ano em resposta a novas necessidades na indústria de alimentos.

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Futuras perspectivas de carreira

Este mestrado visa proporcionar aos alunos competências e habilidades relevantes para o trabalho para uma carreira na indústria (líder do projeto ou engenheiro de pesquisa em nutrição; ciência do consumidor e R

Requisitos de entrada

Os candidatos devem possuir um grau de bacharel ou equivalente (180 ECTS) em ciências da alimentação, nutrição, biologia e bioquímica. Aqueles que completaram um mestrado ou equivalente (240 ECTS) relacionados à psicologia ou neurociências podem se inscrever diretamente no segundo ano.

Candidatos para os quais o inglês não é sua língua materna ou que não fizeram seus estudos em inglês terão que fornecer um certificado para atestar seu nível de inglês. Os seguintes testes serão aceitos como uma certificação do nível de inglês requerido:

  • CECRL: nível mínimo de B2
  • TOEFL: mínimo de 87 pontos
  • TOEIC: mínimo de 785 pontos
  • BULATS: 60 pontos no mínimo
  • Primeiro Certificado Inglês de Cambridge
  • Bright Language Test: nível 3 no mínimo

Tal documento não é necessário para candidatos para quem o inglês é sua língua materna, ou que validaram um mínimo de um semestre em inglês durante o seu bacharelado em ciências. No entanto, em ambos os casos, os candidatos devem mencioná-lo em seu arquivo de inscrição.

Uma vez que o arquivo do aplicativo é considerado “completo”, vários critérios serão levados em conta para a seleção:

  • O nível universitário (notas).
  • Um forte interesse no setor agrega valor ao seu arquivo. Esse interesse pode ser demonstrado pela experiência neste campo (estágio, projeto e experiências) e / ou explicado na carta de apresentação. Isso será ainda mais importante se você planeja retomar seus estudos ou mudar sua área de estudo.
  • O projeto profissional.

Procedimento de aplicação

Alunos com um diploma de francês devem se inscrever de 21/04/2019 a 21/06/2019 via e-candidate.

Candidatos que tenham a nacionalidade dos países da União Europeia, dos países do Espaço Económico Europeu ou da Confederação Suíça:

Candidate-se via portal da aplicação UBFC.

  • Data de abertura: 14 de fevereiro de 2019
  • Prazo: 21 de junho de 2019

Candidatos que tenham a nacionalidade de países FORA da União Europeia, do Espaço Econômico Europeu e da Confederação Suíça E que residam em um dos seguintes países com um escritório na Campus France:

Argélia, Argentina, Benim, Brasil, Burkina Faso, Burundi, Camarões, Chile, China, Colômbia, Comores, República Democrática do Congo, Djibuti, Egito, Gabão, Índia, Indonésia, Irã, Costa do Marfim, Japão, Kuwait, Líbano, Madagascar, Mali, Mauritânia, Maurício, México, Marrocos, Peru, República do Congo, República da Guiné (Guiné-Conakry), Rússia, Senegal, Cingapura, Coréia do Sul, Síria, Taiwan, Togo, Tunísia, Turquia, EUA, Vietnã .

Candidate-se via portal da aplicação UBFC

  • Data de abertura: 14 de fevereiro de 2019
  • Prazo: 21 de junho de 2019

Se você receber uma notificação oficial de aceitação, deverá criar uma conta no site da Campus France do seu país de residência e preencher seus arquivos na guia "Je suis accepté" ou "Eu sou aceito" e solicitar um visto.

Candidatos de todos os outros países:

Candidate-se via portal da aplicação UBFC

  • Data de abertura: 14 de fevereiro de 2019
  • Prazo: 21 de junho de 2019

Subsídios

Uma reforma recente foi implementada no sistema de ensino superior da França: a partir de 2019, estudantes internacionais que não são cidadãos de um país dentro da área econômica européia ou Suíça que se inscreverem pela primeira vez em um curso superior francês terão que pagar taxas específicas ( equivalente a um terço do custo real da formação). Estes montantes equivalem a 3770 € para um mestrado ou doutoramento.

Bolsas de estudo são concedidas anualmente a estudantes estrangeiros de alta qualidade, pela Universidade de Bourgogne-Franche-Comté (25 bolsas em 2018). Eles também podem ter acesso a uma ampla gama de programas de financiamento (subsídios de embaixadas francesas, bolsas da AUF, etc.).

Estudantes estrangeiros (fora da UE) terão que justificar um mínimo de recursos financeiros para obter seu visto: pelo menos 615 € para cada mês gasto na França (10 meses).

Última atualização Ago. 2019

Sobre a escola

Université Bourgogne Franche-Comté (UBFC) is a public university federating 7 Higher Education and Research (HER) Institutions operating in the Bourgogne - Franche-Comté (BFC) Region. Its strategic go ... Ler Mais

Université Bourgogne Franche-Comté (UBFC) is a public university federating 7 Higher Education and Research (HER) Institutions operating in the Bourgogne - Franche-Comté (BFC) Region. Its strategic goals are to foster Excellence and Internationalization of BFC Higher Education and Research; increase attractiveness for national & international Students, Professors & Researchers; develop Innovation, Transfer and socioeconomic Partnerships. Ler Menos
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