Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
University of Parma
Informação chave
Localização do campus
Parma, Itália
Idiomas
Inglês, Italiano
Formato de estudo
Misturado, No campus
Duração
2 anos
Ritmo
Período integral, Meio Período
Propinas
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Prazo para inscrição
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Data de início mais cedo
Oct 2024
* https://en.unipr.it/studying/tuition-fees-and-scholarships-2020-2021
Introdução
O programa
O Segundo Ciclo de Licenciatura em Ciência e Tecnologia de Alimentos é projetado para formar graduados que possuam bons conhecimentos básicos e práticos nos principais setores da ciência e tecnologia de alimentos. Os graduados irão adquirir competências operacionais para funções profissionais técnicas e gerenciais e para atividades de apoio no controle do processamento e produção de alimentos em indústrias, laboratórios e serviços no setor de produção de alimentos.
O que esperar após a formatura
No final do curso, os graduados em Ciência e Tecnologia de Alimentos adquirirão:
- Bons conhecimentos básicos de Matemática, Física, Química e Biologia para atividades práticas no setor de alimentos.
- Domínio adequado do método científico, a fim de aplicar competências básicas e operacionais à solução de problemas e ao desenvolvimento de tecnologia inovadora na cadeia produtiva e na indústria de alimentos.
- Bons conhecimentos teóricos e operacionais dos assuntos principais do setor de alimentos, com especial referência às tecnologias de produção, componentes alimentares e elementos microbiológicos, segurança, qualidade nutricional, higiene e controle organoléptico; conhecimento aplicado aos aspectos econômicos do setor em relação ao mercado e à gestão de empresas produtoras, processamento e comercialização de produtos alimentícios.
- Conhecimento dos princípios de nutrição humana para prevenção e proteção da saúde, em forte relacionamento com as disciplinas médicas.
- Conhecimento da legislação alimentar.
- Profunda consciência das responsabilidades profissionais e éticas e capaz de avaliar o impacto social e ambiental das atividades do setor de alimentos.
- O domínio de pelo menos um idioma europeu além do italiano: o inglês é geralmente usado na área específica de especialização e no intercâmbio de informações gerais.
- Bons conhecimentos de informática, gerenciamento de informações e habilidades de comunicação.
- Boas capacidades, adquiridas principalmente através de estágios e / ou treinamento no trabalho, de trabalhar de forma autônoma e em grupos, de se adaptar ao ambiente de trabalho e à sua evolução.
Requisitos de admissão
Instrução para estudantes italianos e europeus .
Procedimentos para nacionais de países terceiros .
Admissões
Galeria
Resultado do programa
O que esperar após a formatura
No final do curso, os licenciados em Ciência e Tecnologia Alimentar irão adquirir:
- Bons conhecimentos básicos em Matemática, Física, Química e Biologia para atividades práticas no setor da indústria alimentícia.
- Domínio adequado do método científico para aplicação de competências básicas e operacionais à solução de problemas e ao desenvolvimento de tecnologia inovadora na cadeia produtiva de alimentos e na indústria.
- Bons conhecimentos teóricos e operacionais das disciplinas nucleares do sector alimentar, com particular referência às tecnologias de produção, componentes alimentares e elementos microbiológicos, segurança, qualidade nutricional, higiene e controlo organoléptico; conhecimento aplicado aos aspectos econômicos do setor em relação ao mercado e à gestão de empresas de produção, processamento e comercialização de produtos alimentícios.
- Conhecimento dos princípios da nutrição humana para prevenção e proteção da saúde, em forte relação com as disciplinas médicas.
- Conhecimento da legislação alimentar.
- Consciente das responsabilidades profissionais e éticas e capaz de avaliar o impacto social e ambiental das atividades do setor alimentar.
- Domínio de pelo menos uma língua europeia além do italiano: o inglês é geralmente usado na área específica de especialização e para a troca de informações gerais.
- Bons conhecimentos de informática, gestão de informação e capacidade de comunicação.
- Boas capacidades, adquiridas sobretudo através de estágios e/ou formação em serviço, de trabalho autónomo e em grupo, de adaptação ao ambiente de trabalho e à sua evolução.