Mestre Em Produção De Alimentos Aquáticos - Segurança E Qualidade (AQFood)

Geral

Descrição do programa

AQFood concentra-se na produção de alimentos aquáticos ao longo de toda a cadeia de produção e abastecimento alimentar, ligando a produção primária, incluindo a aquicultura e captura selvagem com processamento e distribuição para os consumidores em termos de qualidade e segurança.

Para que você pode usar essa qualificação?

O aumento da demanda por alimentos aquáticos no mundo requer candidatos altamente qualificados em toda a cadeia alimentar. A crescente indústria de alimentos aquáticos torna-se cada vez mais integrada, o que significa que empresas individuais cobrem várias partes de toda a cadeia de valor.

O que você vai aprender?

O programa oferece uma compreensão global da produção de alimentos aquáticos. Você aprenderá sobre toda a cadeia de valor para alimentos aquáticos, da pesca e da aquicultura ao longo do processamento, distribuição até o produto chegar ao consumidor. O programa está se concentrando em segurança e qualidade, do mar à mesa.

Sobre

Este é um programa de mestrado de duplo grau, incluindo mobilidade, oferecido por um consórcio de cinco universidades líderes nos países nórdicos. Você começa no primeiro ano em uma universidade e no segundo ano em outra universidade do consórcio. O primeiro semestre (30 ECTS) é igual para todos essencialmente dado como e-learning, com foco em toda a cadeia de valor aquático. A AQFood oferece depois destas três possíveis linhas de estudo, Produção Aquática, começando com o primeiro ano em NMBU, Recursos Naturais (primeiro ano em NTNU) e Produção Industrial (primeiro ano em DTU). O segundo ano é usado para especialização, abrindo para várias possibilidades. Depois de estudar a produção industrial na DTU no primeiro ano, você pode, por exemplo, continuar com o desenvolvimento de produtos na NMBU durante o seu segundo ano.

Aquatic Food production - Segurança e Qualidade (AQFood) é um programa de mestrado de duplo grau, incluindo mobilidade, oferecido por um consórcio de cinco universidades líderes nos países nórdicos:

  • Universidade Técnica da Dinamarca (DTU)
  • Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia (NTNU)
  • Universidade Sueca de Ciências Agrárias (SLU)
  • Universidade da Islândia (UoI)
  • Universidade Norueguesa de Ciências da Vida (NMBU)

Você começa com o primeiro ano em uma universidade e fica no segundo ano em outro consórcio. O primeiro semestre (30 ECTS) é igual para todos essencialmente dado como e-learning, com foco em toda a cadeia de valor aquático.

Cursos obrigatórios

  • Produção Primária (Aquicultura
  • Em processamento
  • Segurança
  • Supply Chain Management, Inovação, Sustentabilidade

Estudar trilhas

  • Produção Aquática (primeiro ano no NMBU)
  • Recursos Naturais (primeiro ano na NTNU)
  • Produção Industrial (primeiro ano na DTU)

Por que estudar?

  • A demanda por alimentos aquáticos em todo o mundo está aumentando, resultando em maior necessidade de candidatos altamente qualificados em toda a cadeia alimentar aquática.
  • A crescente indústria de alimentos aquáticos torna-se cada vez mais integrada, e as empresas individuais estão ressentidas com partes maiores de toda a cadeia de valor.
  • Este programa está adaptado para este desenvolvimento, dando conhecimento sobre toda a cadeia com interações importantes.

O que eu vou aprender?

Você obterá conhecimento de toda a cadeia de valor para alimentos aquáticos da pesca e aquicultura durante todo o processamento, distribuição até que o produto chegue ao consumidor com foco em segurança e qualidade, do mar à mesa. Isso lhe dará a base necessária para um entendimento global da produção de alimentos aquáticos.

Última atualização Nov. 2018

Sobre a escola

NMBU's mission is to contribute to the well-being of the planet. Our interdisciplinary research and study programmes generate innovations in food, health, environmental protection, climate and sustain ... Ler Mais

NMBU's mission is to contribute to the well-being of the planet. Our interdisciplinary research and study programmes generate innovations in food, health, environmental protection, climate and sustainable use of natural resources. Ler Menos