Master em Food Design

Geral

Descrição do programa

O Master em Food Design dá ao profissional a possibilidade de desenvolver as aptidões necessárias para ingressar e oferecer uma contribuição inovadora no setor de alimentos que cresce constantemente e onde a Itália é o país de referência.

O curso é destinado não só a graduados em em design, marketing e comunicação, mas também a profissionais que já trabalhem no mercado de administração e gestão. O programa direciona seu foco ]no setor de alimentos e suas metodologias. Da união entre o alimento e o design, nasce um novo profissional - o food designer - que é capaz de trabalhar com:

  • processos, métodos e ambientes onde os produtos alimentares são elaborados, distribuídos e consumidos;
  • o alimento do ponto de vista estético, comunicativo e representativo;
  • equipamentos e ferramentas usadas no preparo e consumo do alimento;
  • atividades de comunicação para promoção de produtos alimentares.

O programa didático do master compreende, além das aulas, workshops e palestras com profissionais do setor agro-alimentar e do design: empresários, administradores, jornalistas, críticos gastronômicos, arquitetos, designers e chefs. Os estudantes também irão visitar a empresas do setor, lojas conceito (concept stores), feiras de negócios e eventos culinários. Após a conclusão do curso, é previsto um estágio de 3 meses em empresas, agências ou instituições do setor alimentar.

INGRESSO

O Master é destinado italianos e estrangeiros graduados nas áreas de exatas, humanas, científicas e artísticas. Número limitado de vagas. O acesso é realizado através de um processo de seleção onde é avaliado o CV e portfolio do candidato além de uma entrevista.

DURAÇÃO

A frequência é obrigatória. Início em março de 2016 com término em março do ano seguinte. São previstas 580 horas de aula e um estágio de um estágio de três meses: um total de 1500 horas que incluem aulas, palestras, projetos, visitas e estágio.

ESTÁGIO

Ao final do programa didático, o aluno terá a possibilidade de fazer um estágio de três meses em empresas, agências ou instituições do setor alimentar.

IDIOMA

O Master é ministrado em inglês

DIPLOMA

Após superar o exame final, o aluno irá receber um diploma de Master Universitário emitido pela IULM e SPD. O programa corresponde a 60 créditos UFC/ECTS.

Última atualização Dez. 2017

Sobre a escola

Since 1954 this school has worked with Italian design, seen it grow and develop into what we know it as today. The artist Nino di Salvatore set up SPD in 1954. As a painter and sculpturer, he has capt ... Ler Mais

Since 1954 this school has worked with Italian design, seen it grow and develop into what we know it as today. The artist Nino di Salvatore set up SPD in 1954. As a painter and sculpturer, he has captivated and brought together artists, designers, professionals and students from across five different continents. Bruno Munari, Gio Ponti, Max Huber, Pino Tovaglia, Isao Hosoe have all taught at SPD. Ler Menos