Mestrado Em Ciência De Alimentos E Engenharia De Tecnologia De Alimentos

Geral

Descrição do programa

Sobre o Programa

Um engenheiro de ciência e tecnologia de alimentos certificado é especializado nas áreas de produção, tecnologia, planejamento de operações, gerenciamento de processos econômicos, desenvolvimento de produtos, garantia de qualidade, redação de propostas e é capaz de realizar tarefas de gerenciamento levando em consideração aspectos técnicos e técnicos. aspectos econômicos. Os engenheiros de alimentos estão envolvidos no desenvolvimento de aplicações inovadoras em tecnologia agrícola, biotecnologia e processamento de alimentos crus para produzir produtos alimentícios saudáveis. Entre o 2º e o 3º semestre, há uma prática profissionalizante (4 semanas) em multinacional, empresa local ou laboratório de alimentos.

Assuntos básicos:

  • Química Física,
  • Estatisticas,
  • Fenômenos de transporte,
  • Gestão da Qualidade,
  • Noções básicas de ciência nutricional;

Assuntos especializados:

  • Segurança alimentar;
  • Biotecnologia na indústria de alimentos;
  • Gestão ambiental,
  • Marketing;
  • Técnicas de medição e automatização
  • Tecnologias alimentares,
  • Embalagem na indústria alimentar,
  • Desenvolvimento de produtos e inovação,
  • Lei alimentar,
  • Planejamento de plantas alimentícias,
  • Novas e alternativas tecnologias de processamento de alimentos;

Disciplinas eletivas:

  • Novas técnicas de conservação de alimentos,
  • Análise sensorial,
  • A tecnologia de produtos alimentares fermentados, etc.

Os alunos irão adquirir conhecimento científico e técnico para desenvolver produtos alimentares saudáveis e nutritivos, aplicando tecnologias inovadoras, bem como habilidades para promovê-los e comercializá-los. Os engenheiros de alimentos serão equipados com as habilidades analíticas necessárias para trabalhar em projetos analíticos e de segurança alimentar. Os estudantes que se formam na faculdade geralmente escolhem seus portadores no setor de alimentos e bebidas em empresas de produção; em institutos de pesquisa, em laboratórios de biotecnologia ou em empresas internacionais de consultoria.

Quem deve se candidatar?

O programa está planejado para estudantes que pretendem cursar um mestrado em engenharia de ciência e tecnologia de alimentos em inglês completando este curso de dois anos.

Requisitos de aplicação:

  • Formulário de inscrição on-line enviado;
  • Certificado de Graduação em Ciências (Licenciatura em Engenharia de Alimentos, Biotecnologia, Biologia, Química, Agricultura, Agronomia, Engenharia Ambiental, Engenharia Química, Microbiologia, Química Orgânica, Orgânica ou Física),
  • uma proficiência comprovada em inglês (nível B2 ou equivalente) e
  • uma entrevista Skype (exame de admissão verbal).
Última atualização Abr. 2019

Sobre a escola

The University of Szeged (SZTE) with a history dating back to 1581, is located in the sunniest city of Hungary attracting thousands of young people due to its lively, urban lifestyle and colorful fest ... Ler Mais

The University of Szeged (SZTE) with a history dating back to 1581, is located in the sunniest city of Hungary attracting thousands of young people due to its lively, urban lifestyle and colorful festivals. Considering international rankings SZTE usually appears around the outstanding 550th position globally, and in 2017 it was ranked the best Hungarian university (QS). Ler Menos