Mestrados em Ciência dos Alimentos

Compare 31 Mestrados em Ciência dos Alimentos

Ciência dos Alimentos

Um mestrado é feito por estudantes que tenham concluído alguma pós-graduação em um campo específico de estudos ou área de prática profissional, demonstrando um alto nível de domínio durante o processo.

Contate as Escolas - Compare 31 Mestrados em Ciência dos Alimentos 2017

Ler Mais

Serviço- Programa De Estudos Mestre Sustentável E Indústrias De Alimentos (Ndue)

FH Münster University of Applied Sciences
campus Período integral October 2017 Alemanha Muenster

A sustentabilidade é um dos grandes desafios do nosso tempo. aspectos económicos, ambientais e sociais, não menos importante, deve ser conciliado, a fim de garantir um bom ou melhor qualidade de vida para as gerações presentes e futuras, a longo prazo ... [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. A sustentabilidade é um dos grandes desafios do nosso tempo. aspectos económicos, ambientais e sociais, não menos importante, deve ser conciliado, a fim de garantir um bom ou melhor qualidade de vida para as gerações presentes e futuras, a longo prazo. A indústria de alimentos - além de energia e mobilidade um dos principais sectores económicos - que tem um papel importante. métodos de produção respeitadores do ambiente, a conservação dos recursos e da prestação de alimentos saudáveis ​​são fatores cruciais. O programa de Master 4 semestres "serviços sustentáveis ​​e indústria alimentar" no Departamento de Ciências da Nutrição aborda esses desafios. Inovador, interdisciplinar e com um olhar profissionais internacionais são treinados em quatro semestres, que apresentam como principais jogadores novas idéias, métodos e conceitos para a sustentabilidade da economia orientada para o futuro. O envolvimento das empresas na ciência dos alimentos mostra a proximidade com a prática. Os estudos de caso, visitas a empresas e verificações de sustentabilidade são elementos padrão do programa de mestrado, o cobre tudo, desde a produção de alimentos para o consumidor final. Os graduados abre uma grande variedade de campos profissionais atuais com a orientação de "sustentabilidade". O conteúdo do curso incluem o difícil equilíbrio entre as exigências do mercado e da ecologia ou o uso responsável dos recursos na produção, processamento e transporte. Uma análise da situação do mercado na indústria de alimentos, o desenvolvimento de serviços relacionados, a informação dos consumidores e, finalmente, o posicionamento de produtos e serviços sustentáveis ​​no mercado estão entre as habilidades que são ensinadas aos gestores de sustentabilidade de amanhã. A experiência combinada de duas universidades um fluxo: O programa de mestrado é oferecido como um projeto de cooperação de faculdades Münster e Osnabrück desde semestre de inverno de 2008/09. O estudo é aspectos gerais do desenvolvimento económico, a protecção ambiental e justiça social, oferece aos estudantes ainda maneiras de desenvolver um perfil. Com três dias de atendimento por semana (além de alguns sábados) permite trabalho e estudo bem combinados. O aumento do interesse da economia no assunto ilustra a financiar uma cadeira dotada de "Nutrição Sustentável / Ecologia Dieta" no Departamento de Oeotrophologie MUAS por um consórcio de doadores. Mais de dez empresas e fundações com fundo ecológico da região estão envolvidos. Esta é também uma prova da elevada orientação prática e necessária do programa de Mestrado. Módulos em serviços sustentáveis ​​Programa de Mestrado e módulos obrigatórios indústria alimentar Estilo de Vida e comunicações de sustentabilidade Gestão de Recursos Humanos gestão da sustentabilidade sistemas de serviço projeto consumo sustentável campos de pesquisa de serviços sustentáveis ​​e indústria de alimentos Métodos de Investigação Desafios para alimentar sustentável a partir de uma perspectiva global estudos de caso Aspectos atuais de negócios sustentáveis ​​na prática Módulos eletivas comunicação em saúde produção sustentável e processamento na cadeia alimentar marketing de sustentabilidade Produto e conceito de otimização no processo de inovação serviços de catering sustentáveis Ecologia e Sustentabilidade Ressourceneffizeienz de produtos e serviços Consumidor e da cultura alimentar Sustentável Desenvolvimento de Produto Sustentabilidade em espaços políticos Meio Ambiente e Justiça Atuais problemas da indústria alimentar sustentável [-]

A Gestão Colaborativa Especializada Master Of Inovação Alimentos

ID4FOOD
campus Período integral September 2017 França Nantes

A inovação colaborativa oferece uma nova resposta para os problemas encontrados na implementação de estratégias de inovação [+]

Porquê um Mestrado em inovação de alimentos? Background: A inovação colaborativa oferece uma nova resposta para os problemas encontrados na implementação de estratégias de inovação pelo agronegócio. Neste contexto, a indústria de alimentos precisa de gestores transdisciplinares treinados em inovação aberta e colaborativa e chave que caracteriza a desenvolver estratégias para enfrentar os desafios econômicos, sociais e ambientais do mundo de hoje e de amanhã. Objetivos: A Gestão Mestrado Inovação Colaborativa Food é realizado por cinco instituições de ensino superior e de pesquisa - Audencia - Ecole de Management - a concepção Nantes Atlantique School - Ecole Superieure d'Agriculture d'Angers, - Oniris, Escola Nacional de Veterinária, Alimentação e produtos Nantes-Atlantique - Universidade Nantes O Mestrado visa a trazer-lhe duas qualidades indispensáveis ​​valorizados hoje: abertura e especialização. O Mestre vai oferecer uma experiência abrangente e integradora na inovação de um produto alimentar. Nosso aprendizado ativo é baseado em vários estudos de casos e experiências e Design Thinking para liberar o processo criativo, removendo as barreiras entre os departamentos da empresa e assim a inovação. Ela ajuda a entender como isso poderia parecer uma restrição pode se tornar uma oportunidade e uma oportunidade. Você terá que enfrentar desafios de teórico, metodológico e gerencial que lhe permitirá ganhar abordagem empresarial real, fazendo pontes entre diferentes departamentos dentro da empresa e de controlar toda a cadeia de valor. Isso vai descobrir e praticar uma nova maneira de trabalhar com as várias partes interessadas de projetos de inovação. O Master especializado em Gestão de Inovação Colaborativa Alimentos foi criado por cinco instituições de ensino superior e pesquisa no Pays de la Loire - Audencia - Ecole de Management - o Atlantique escola de design Nantes - Ecole Supérieure Agricultura d'Angers - Oniris, Escola Nacional de Veterinária, Alimentação e produtos Nantes-Atlantique - Universidade Nantes. Sua missão é capacitar os alunos para a gestão e gerenciamento colaborativo de projetos de inovação de alimentos em um contexto multicultural. Com este curso, você ganha as habilidades e atitudes necessárias para gerenciar a inovação colaborativa projetos alimentos, reforçando simultaneamente a sua experiência e especialidade inicial. Este Mestre Specialized é único - a sua orientação: projetos inovadores de alimentos - com o seu ensino ativo: Problemas e projetos relacionados agroindústrias parceiros de aprendizagem - por suas características inovadoras: um espaço de co design, teste cozinha, instalações de prototipagem, sala de tecnologias alimentares, uma casa de banho de análise sensorial e loja de laboratório. Estes dispositivos podem co-construir e implementar projetos e novas ideias para enfrentar as dificuldades inerentes a questões da inovação. O Master especializado em Gestão de Inovação Colaborativa Alimentos destina-se a: - Os estudantes com um Master 2 (ou equivalente) - Pós-Graduação (e) uma escola de engenharia - Pós-Graduação (e) uma escola de comércio - Pós-Graduação (e) de uma escola de design - Pós-Graduação (e) um Master 2 universitário em ciências, ciências sociais, economia, gestão, direito - os estrangeiros cujo diploma é equivalente aos diplomas franceses acima - aluno (s) que tenham completado 1 ano de formação de nível de mestrado (M1) ou 4 (por exemplo, os graduados de mestrado) justificar a três anos de experiência profissional. - Diploma acessível educação continuada [-]

Me Biosystems E Engenharia De Alimentos

UCD College of Engineering and Architecture
campus Período integral September 2017 Irlanda Dublin

Entregue por uma escola que ganha consistentemente até € 3 milhões em funding.This de pesquisa anuais Mestres irá fornecer graduados de um fundo de ciência baseada matemática engenharia ou a oportunidade de especializar-se na aplicação da ciência de engenharia ... [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. ME Biosystems e Engenharia de Alimentos Pós-graduação ensinou (nível 9 QNQ, credita 120) Entregue por uma escola que ganha consistentemente até € 3 milhões em funding.This pesquisa anual de mestrado irá proporcionar graduados de um fundo de ciência baseada matemática engenharia ou a oportunidade de especializar-se na aplicação da ciência de engenharia e design para materiais e sistemas biológicos, especialmente em: engenharia de processo de alimentos Energia Sustentável Proteção Ambiental Biosystems Engenheiros estão na vanguarda da busca de soluções práticas para os problemas globais e esta especialização vai levar os formandos para uma ampla variedade de oportunidades de emprego com as empresas focando o processamento de alimentos e outros materiais biológicos, proteção ambiental, reciclagem de resíduos, a energia sustentável e verde tecnologias. O ME Biosystems e Engenharia de Alimentos envolve palestras, tutoriais, tarefas, trabalho de laboratório, um projeto de pesquisa e inclui um 6-8 meses profissional experiência de trabalho de estágio. Quem deve aplicar? opção de tempo integral adequado para: candidatos domésticos (EEE): sim International (não EEE) Os candidatos atualmente residindo fora da Região EEE. sim Oportunidades de Carreira Esta é uma das indústrias mais importantes da Irlanda e os nossos graduados têm excelentes perspectivas de encontrar emprego em: empresas de Bioprocessos e dos alimentos empresas de reciclagem de protecção ambiental e de resíduos energia sustentável e as empresas de tecnologia verde Há também oportunidades para prosseguir a investigação de Doutoramento em UCD e no mundo. Taxas, Financiamento e bolsas ME Biosystems e Engenharia de Alimentos (T299) Tempo Integral Ano UE 1-7490 € nonEU Ano 1 - 23800 € ***As taxas estão sujeitas a alterações estágios de estudantes Este dois anos mestres oferece 6-8 meses pagos experiência profissional, as competências práticas adquiridas durante este posicionamento vai dar graduados uma vantagem competitiva ao se aplicar para posições após a formatura. Requisitos de Entrada Um grau 3 ou 4 anos de bacharelado com honras mínimos superiores de segunda classe (QNQ nível 8) ou a equivalência internacional em um programa de grau de engenharia ou baseada matematicamente assunto ciência. Fortes resultados (não inferior a Série B ou equivalente) em assuntos cognatos de engenharia agrícola e de alimentos, engenharia biológica, mecânica dos fluidos, transferência de calor, operações unitárias. Instalações e Recursos A Escola de Biosystems e Engenharia de Alimentos investiu recentemente mais de € 600.000 em instalações state-of-the-art em espectroscopia, imagem química hyperspectral e quimiometria. * Cursos permanecerá aberta até que todas as vagas tenham sido preenchidas, a aplicação, portanto, mais cedo é aconselhável [-]

Mestrado Profissional Em Higiene Alimentar

Latvia University of Agriculture
campus Período integral 14  September 2017 Letônia Jelgava

A indústria alimentar está em constante desenvolvimento: novos produtos e processos de produção caminham lado a lado com os crescentes riscos e perigos do mundo moderno. Especializando-se em Segurança Alimentar, você pode jogar um papel na contribuição para a melhoria da saúde pública. [+]

A indústria alimentar está em constante desenvolvimento: novos produtos e processos de produção caminham lado a lado com os crescentes riscos e perigos do mundo moderno. Especializando-se em Segurança Alimentar, você pode jogar um papel na contribuição para a melhoria da saúde pública. perfil acadêmico O programa de estudo tem como objetivo educar especialistas altamente qualificados e criativos - Mestrado Profissional com especialização em higiene alimentar, com competência para trabalhar nos estabelecimentos de cadeia alimentar, bem como nos serviços do Estado. O programa de estudo Mestre fornece proficiência na segurança e inocuidade da cadeia alimentar, critérios de géneros alimentícios de qualidade, o conhecimento sobre a elaboração e manutenção de sistemas de segurança dos estabelecimentos de produtos alimentares, bem como a capacidade para a investigação científica sobre a segurança alimentar. O programa é completado com a elaboração e defesa da tese de Mestrado. Requisitos de Admissão bacharelado ou o segundo nível do ensino superior profissional nos seguintes grupos de programas de estudo: medicina veterinária, medicina, tecnologia de alimentos, agricultura, biologia ou química. requisitos Inglês: IELTS 6.0, TOEFL 547, TOEFL iBT-marcar 76. perspectivas de carreira e mais estudos Os graduados trabalhar em todo o tipo de estabelecimentos da cadeia alimentar. Da Master grau habilita os formandos para continuar os estudos em um respectivo programa de doutoramento em universidades na Letónia ou no exterior. Por que estudar Higiene Alimentar da Universidade da Letónia da Agricultura? Você vai desenvolver a compreensão multidisciplinar sobre gestão e manutenção dos sistemas de segurança alimentar. Você será oferecido para participar em projectos de investigação e actividades de voluntariado. Você vai adquirir conhecimentos e habilidades em tecnologia da produção de alimentos, os critérios de segurança alimentar, qualidade e higiene, infecções alimentares, bem como sobre os aspectos legais do comércio internacional de alimentos, que lhe permitem desenvolver a sua carreira futura em muitos domínios profissionais. Nós oferecemos-lhe um processo de estudo interativo com o pessoal e as oportunidades de e-learning acadêmica dinâmica e experiente. Nós garantir a abordagem centrada no aluno para o processo de estudo e concentrar-se especificamente sobre as suas necessidades e interesses de cada curso de estudo. [-]

Mestre Especializada De Gestão Colaborativa De Inovação Alimentar

Audencia Business School
campus Período integral September 2017 França Nantes

A vocação do Especializada Mestrado em Gestão de Inovação Colaborativa Food é treinar estudantes para controle e gerenciamento de projetos de inovação colaborativa alimentar num contexto multicultural. [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. A vocação do Especializada Mestrado em Gestão de Inovação Colaborativa Food é treinar estudantes para controle e gerenciamento de projetos de inovação colaborativa alimentar num contexto multicultural. Com esta formação, os alunos irão adquirir as habilidades e atitudes necessárias para gerenciar a inovação colaborativa projetos alimentos, reforçando os seus conhecimentos e sua especialidade inicial. Este Mestre Specialized é único: A sua orientação: inovador projetos alimentos, pela sua aprendizagem activa: Aprender para problemas e projetos para parceiros do agronegócio relacionados por seus dispositivos de treinamento inovadores: um espaço co-design, uma cozinha experimental, equipamentos de prototipagem, salão de tecnologia de alimentos, uma sala para análise sensorial e loja de laboratório. Estes dispositivos permitem realizar projetos e novas idéias para enfrentar as dificuldades inerentes a questões da inovação. O diagrama abaixo mostra a organização do programa: [-]

Programa De Mestrado Em Inovação Alimentos E Design De Produto

Lund University
campus Período integral September 2017 Suécia Lund França Paris Irlanda Dublin Itália Nápoles +6 mais

O Erasmus Mundus Mestrado em Alimentos Inovação e Design de Produto (EMM-FIPDes) é um programa acadêmico dois anos no campo da ciência dos alimentos e desenvolvimento de produtos, operado pela AgroParisTech (França), juntamente com o DIT (Irlanda), UNINA (Itália), e da Universidade de Lund. [+]

Resumo do Programa

O (FIPDes) de em Inovação Food and Produto Design Mestre conjunta europeia é um programa acadêmico dois anos no campo da ciência dos alimentos e desenvolvimento de produtos, operado pela Université Paris Saclay e AgroParisTech (França), juntamente com a DIT (Irlanda), UNINA (Itália ), e da Universidade de Lund. Os objectivos FIPDes do Mestre para fornecer uma dimensão europeia na área de conhecimento intensivo de pesquisa e desenvolvimento de alimentos e é altamente relevante para os estudantes, tanto da União Europeia e de países terceiros que desejam ser empregados no sector agro-alimentar e bebidas. O programa foi aprovado pela Comissão Europeia em 2010 e começou em 2011.... [-]


Mestrado Em Gestão Sistema Alimentar (clamem-foodsys)

University of Bologna School of Economics, Management and Statistics
campus Período integral September 2017 Itália Bologna Forli +1 mais

Food System Management (FoodSys) é um segundo programa de licenciatura ministrados em Inglês. O programa baseia-se nas conexões entre diferentes áreas do conhecimento com foco em sistemas de alimentos para treinar os decisores potenciais para enfrentar problemas de gestão real, em contextos internacionais e diversos contextos organizacionais. [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. grau programa internacional de mestrado em Economia e Gestão - curriculum: Food Management System (FoodSys) Food System Management (FoodSys) é um segundo programa de licenciatura ministrados em Inglês. O programa baseia-se nas conexões entre diferentes áreas do conhecimento com foco em sistemas de alimentos para treinar os decisores potenciais para enfrentar problemas de gestão real, em contextos internacionais e diversos contextos organizacionais. É um programa centrado na economia e multidisciplinar, proporcionando uma combinação de habilidades analíticas e quantitativas com ênfase em gestão, políticas e práticas. O primeiro ano do programa será realizada em Forlì e o segundo programa ano terá lugar em Bolonha (na Escola Superior de Agricultura e Medicina Veterinária). RESULTADOS DE APRENDIZAGEM Como futuros gestores, funcionários públicos, pesquisadores, consultores e empresários, os alunos irão adquirir conhecimentos e habilidades avançadas em administração de empresas e gestão do sistema alimentar, com especial incidência sobre as competências organizacionais e de gestão, inovação, abertura de empresas, gestão de sustentabilidade e governança, atitudes, comunicação e cooperação de resolução de problemas. CONTEÚDO DO PROGRAMA: O programa de graduação tem uma carga de estudo de 120 ECTS. módulos do primeiro ano são comuns para todos os alunos e tomada de decisões de cobertura e de estratégia, métodos quantitativos, direito, economia internacional, contabilidade, gestão da cadeia de abastecimento alimentar. módulos segundo ano FoodSyS incluem economia de alimentos do sistema e política, marketing global de alimentos, gestão de qualidade dos alimentos, política agrícola e alimentar, o desenvolvimento rural, economia de bioenergia. Alguns dos cursos são concebidos e ensinou em colaboração com professores reconhecidos pela Universidade de Missouri (EUA) e INRA - Ivry (F). OPORTUNIDADES DE CARREIRA: Os graduados irão desenvolver fortes competências económicos no domínio da gestão de sistemas de alimentos e sustentabilidade e pode participar de programas de doutoramento e com sucesso cumprir o papel de gerentes, consultores, profissionais, empresários, diretores de empresas nacionais e internacionais e start-ups, empresas transnacionais, internacionais organizações, as autoridades públicas e os órgãos de consultoria ou de vigilância. REQUISITOS E PROCEDIMENTOS DE ADMISSÃO: Lugares disponíveis são limitados. A admissão está sujeita a uma avaliação das competências dos candidatos e uma entrevista. O programa tem um número de acesso restrito. Para saber mais sobre o número de estudantes admitidos e os métodos de selecção, consulte a chamada para a admissão para o ay 2017/18. exigências curriculares ay 2017/18 Para introduzir os candidatos do programa deve atender aos seguintes requisitos curriculares específicas: A - qualificações italianas pertencentes a um dos seguintes campos disciplinares de acordo com o decreto italiano 270/04 Ministerial DM: L-14 Serviços Jurídicos L-15 Turismo ciências L-16 administração e organização L-18 Economia e Gestão Ambiental L-25 Agricultura e silvicultura L-26 ciência e tecnologia de alimentos G-33 Economia L-36 ciência política e relações internacionais L de 37 estudos sobre a paz G-41 Estatísticas ou uma qualificação equivalente italiano obtido de acordo com o regulamento anteriormente eficaz ou qualquer outra qualificação equivalente obtido a partir de uma universidade não-italiano; ou B - ter obtido, até a data da inscrição à seleção, uma quantidade total de 48 créditos ECTS em actividades de aprendizagem nos seguintes sectores disciplinares os científicos (abaixo listados nos respectivos grupos), tais como Negócios, Economia, Direito, Matemática -Estatísticas, entre os quais 30 créditos ECTS, pelo menos na área dos negócios. No que respeita às qualificações obtidas a partir de universidades não-italianos, a comissão encarregada do processo de seleção para admissão irá avaliar / considerar a correspondência entre o campo disciplinar de estudos do candidato e as Classes do curso mencionadas na letra A, de acordo com o Ministerial italiano Decreto DM 270/04, bem como a quantidade de créditos nos sectores disciplinares científicas mencionado na letra B. [-]

Gestão Mestre De La Sécurité Alimentaire Des Villes

Institut Polytechnique LaSalle Beauvais
campus Período integral 16  September 2017 França Beauvais

Le Master "Gestão de la sécurité alimentaire des villes", par le habilité Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la recherche, um derrame objectif de ex-des Architectes locaux du développement de la sécurité alimentaire. [+]

Mestre de Gestão de la sécurité alimentaire des villes Por favor, note que este programa é ministrado integralmente em francês Le Master "Gestão de la sécurité alimentaire des villes", par le habilité Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la recherche, um derrame objectif de ex-des Architectes locaux du développement de la sécurité alimentaire . Ces quadros expérimentés sont capables de construire une méthode pragmatique et efficace d'évaluation de cette dernière. Ils sont amenés À occuper des postes À responsabilités dans diferentes secteurs. Competências visées Acquérir les connaissances técnicas nécessaires à la compréhension des múltiplos facettes de la sécurité alimentaire; Acquérir et / ou approfondir les compétences permettant de gérer des Equipes pluridisciplinaires impliquées dans l'analyse des problèmes de sécurité alimentaire, à savoir: animer, coordonner, travailler en équipe, savoir s'entourer, avoir un sens de l'organização et de la planification (...); Être une visão capaz d'avoir très grande de la sécurité alimentaire problemática tant dans le diagnóstico that dans l'élaboration des proposições en y associant tout autant un esprit analytique that synthétique. Le contexte Malgré les progrès considérables consciente de tant au niveau de la produção agricole qu'à celui de la transformação et de la conservation des produits, or encore de la distribuição des Denrées alimentaires, le nombre de personnes souffrant de la faim Ou de desnutrição dans le monde augmente . La forte hausse du prix de Certaines matières premières, amorcée en 2007, uma démontré de manière flagrante "la du système fragilité alimentaire mondial et la vulnérabilité de la sécurité alimentaire" (Sommet mondial de l'alimentation, 2009). Cette situação ne devrait cesser de se dégrader, eu égard aux simulações portant sur l'évolution démographique mondiale et, além do encore, régionale, avec une parte relativos des populações acumular des pays en développement et en transição. Enfin, l'urbanização croissante bis rend mais complexe la gestion de cette sécurité alimentaire. Concevoir la mise en oeuvre des moyens permettant de gérer la disponibilité et l'accessibilité des Ressources alimentaires ainsi that ceux permettant la satisfação de la prêmio alimentaire formação constitue l'objectif de cette. Le Master "Gestão de la sécurité alimentaire des villes" dure 16 mois, não 12 en France. La formação est organisée autour de 8 Unités d'Enseignement (UE) se déroulant de septembre à avril. Les enseignements sont dispensa en français. Les Unités d'Enseignement: Transversales Les Ue: Le système d'approvisionnement et de alimentaire distribuição: sécurité et insécurité alimentaires, noção de filière, approche systémique dans l'approvisionnement et la alimentaire distribuição (...); Politiques agricoles, marchés agricoles et souveraineté alimentaire: evoluções des politiques agricoles, l'OMC, (DE) O Regulamento des échanges mondiaux, importações et facture alimentaire (...); L'accompagnement des projets: accompagnements técnica et financier, les systèmes d'assurance ... Sectorielles Les Ue: La produção agricole et ses agriculturas: les agriculturas (vivrière, paysanne, écologiquement intensiva, commerciale, industrielle, périurbaine) et leurs facteurs de produção; La récolte, la transformação et la de distribuição des produits alimentaires: les groupes d'aliments, les outils analytiques, les méthodes de estabilização, de conservação, de transformação des produits alimentaires, la gestion de l'hygiène (...); L'approvisionnement et la de distribuição des produits alimentaires: l'analyse des filières, l'étude des fluxo de biens et de serviços à la sécurité relatifs alimentaire, les (infra) estruturas, le fonctionnement des marchés (...); Les approches nutritionnelle, sócio-culturelle et de l'alimentation éducative: les noções nutritionnelles de aux base de principaux estádios de la vie, les contaminantes, les patologias nutritionnelles, les determinantes d'un modèle de alimentaire consommation, le modèle de consommation urbaine, les outils et d'éducation nutritionnelle méthodes (...); Démographie, a urbanização, a utilização des Territoires et sécurité alimentaire: diagnóstico inicial, a antecipação des evoluções territoriales ... [-]

Mestrado Em Ciência Dos Alimentos E Nutrição

University of Cagliari
campus Período integral October 2017 Itália Cagliari

As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função dos efeitos na saúde ... [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função do efeito sobre a saúde eo bem-estar dos indivíduos. Em referência a ativos classificados pelo ISTAT pode ser reconhecido como parte de oportunidades de trabalho: atividades profissionais e LIVRE empreendedora dentro das Ciências da Vida (2.3.1.1 Os biólogos e similar); profissional qualificado nas atividades ASL (5.4), como parte dos serviços de saúde, alimentação e nutrição (SIÃO). Este curso também permite o acesso a escolas de pesquisa e pós-graduação doutorado cursos e fornece uma tomada também na investigação (2.6.2 Pesquisadores e graduados técnicos). As oportunidades de emprego para os graduados da classe pode referir-se: - informação e educação, dirigida a investidores institucionais ea população em geral, as orientações alimentares e segurança dos alimentos. - Colaboração com os procedimentos de credenciamento e monitoramento de laboratórios e centros de saúde no que diz respeito à preparação, armazenamento e distribuição de alimentos. - A colaboração para investigar, por vezes, controlo de consumo de alimentos, o conhecimento nutricional de tendências e efeitos sobre a composição corporal da população. - As investigações sobre a biodisponibilidade de nutrientes em alimentos e seus efeitos. - Actividade de controlo na qualidade dos alimentos trabalhar com as estruturas do Serviço Nacional de Saúde. As Ciências LM-61 da nutrição humana é reconhecida pela Ordem Nacional dos Biólogos, e tem o direito de admissão ao exame do estado relevante, após o que pode ser sinalizada para o registo competente Professional. Características tese. O Mestrado em Ciência dos Alimentos e Nutrição é conseguido através da aprovação no exame final (Grau exame) que consiste na discussão em público na frente de uma comissão de professores, um papel escrito elaborado pelo aluno, sob a orientação de um professor da Faculdade de Biologia e Farmácia, em relação a uma pesquisa original exploratório realizado em uma instalação da Universidade de Cagliari ou outro organismo público ou privado (sujeito ao parecer favorável do CCS). O teste final destina-se a demonstrar a maturidade do candidato em termos de autonomia operacional, a gestão de equipamentos, metodologias e ferramentas de avaliação, a sua capacidade de ligar os diferentes conhecimentos adquiridos ao longo do curso de estudos, bem como suas habilidades de comunicação e transferência de conhecimento. As habilidades necessárias para o acesso Para ser admitido Ciências CDLM Alimentação e Nutrição estudantes devem ter o grau ou diploma universitário de três anos, ou de outro diploma obtido no exterior e reconhecido como válido. Os regulamentos acadêmicos para o curso de estudo determina os requisitos para o acesso em termos de CFU e SSD de base e de núcleo e os critérios para a avaliação da preparação individual. O conhecimento mínimo exigido nas diferentes disciplinas, bem como as normas de prova para a avaliação da preparação individual estão indicados em pormenor nos Regulamentos Académicos da LM. No caso de testes anteriores destacando deficiências em relação aos requisitos, o requerente, antes de completar a inscrição, terá que apresentar à superação do (tais) deficiências na forma prevista no Regulamento de acadêmicos para o curso próprio . O número máximo de alunos admitidos no Master of Science está programado de acordo com a disponibilidade de instalações de ensino (salas de aula, laboratórios) utilizados para a realização de atividades práticas. Idioma / e ensino oficial, e avaliação da preparação ITALIANO Aplicar o conhecimento e compreensão disciplinas biomédicas (BIO / 09 Fisiologia; BIO / 10 Bioquímica) Aquisição de competências pedido de avaliação nutricional bioquímico dos principais nutrientes, os mecanismos biológicos do metabolismo e os mecanismos de controle das vias metabólicas em condições normais e especiais (atividade física, o jejum), bem como a aplicação das técnicas de avaliação das necessidades principais nutrição em diferentes condições fisiológicas (recém-nascido, quando o crescimento corporal, adulto, gravidez, etc). Disciplinas de nutrição humana (BIO / 14 Farmacologia; MED / 12 gastroenterologia; MED / 13 Endocrinology; MED / 42 geral e aplicada higiene) Aplicação de métodos de análise, prevenção e controle de riscos à saúde. Aquisição de experiência em aplicações para a avaliação do papel dos alimentos / componentes para a saúde, bem como para a avaliação da segurança dos alimentos e a sua aptidão para o consumo humano específicos. Disciplinas para a caracterização de alimentos e gestão do sistema agro-alimentar (CHIM / 01 Química analítica; CHIM / 10 Food Chemistry) Aquisição de habilidades de aplicação para o estudo por meio de técnicas espectroscópicas de características físico-químicas das matrizes alimentares. Capacidade de interpretar os dados analíticos com uma abordagem estatística. Relacionada (BIO / 08 Antropologia; CHIM / 02 - Físico-Química; CHIM / 09 Pharmaceutical aplicação tecnológica; MED / 04 patologia Geral) Aquisição de conhecimentos aplicação de técnicas e métodos de medição da composição corporal por antropometria, métodos que visam inquéritos alimentares e ao rastreio nutricional. habilidades de aplicação de algumas técnicas analíticas instrumentais e o processamento dos dados de teste. Aquisição de habilidades de aplicação relacionadas com diagnóstico laboratorial, em particular em relação aos lipídios e metabolismo da glicose e para a determinação de marcadores de risco cardiovascular e aterosclerose. Conhecimento e compreensão disciplinas biomédicas (BIO / 09 Fisiologia; BIO / 10 Bioquímica) conhecimento aprofundado da química das principais classes de macromoléculas de interesse nutricional (proteínas, açúcares, lipídios), a sua função ea relação entre estrutura e função, bem como os aspectos fisiológicos e funcionais dos processos que permitem que você editar e usar e assuntos de manutenção mecanismos de ajuste de potência; conhecimento dos principais métodos de avaliação do estado nutricional, as necessidades de energia e nutrientes em vários idade e condições fisiológicas; conhecimento das reações das principais vias metabólicas (catabólicos e anabolizantes) e sua subdivisão em órgãos e tecidos humanos. O conhecimento listados acima são verificados por meio de provas orais e / ou escritos. Disciplinas de nutrição humana (BIO / 14 Farmacologia; MED / 12 Gastroenterologia; MED / 13 Endocrinologia; MED / 42 Gerais e Higiene Aplicada) conhecimento profundo de doenças gastrointestinais que alteram a absorção e utilização de nutrientes, as alterações nutricionais durante doenças gastrointestinais, fígado, pâncreas e rim, da avaliação técnica do estado de nutrição, prebiótico e propriedades probióticas. No conhecimento da fisiopatologia das doenças endócrinas e metabólicas que recorram, na prática clínica, um apoio terapêutico comportamental e nutricional. sólida compreensão das propriedades nutricionais e sanitárias dos vários componentes de alimentos, mesmo a nível molecular, e as características epidemiológicas dos principais doenças transmitidas através dos alimentos. Conhecimento das principais distúrbios alimentares e comportamento alimentar e sua terapia medicamentosa. O conhecimento listados acima são verificados por meio de provas orais e / ou escritos. Disciplinas para a caracterização de alimentos e gestão do sistema agro-alimentar (CHIM / 01 Química analítica; CHIM / 10 Food Chemistry) conhecimento aprofundado sobre contaminantes nos alimentos, com especial atenção para as fontes de poluição, a maneira em que o alimento pode ser contaminado e os seus mecanismos de ação tóxica de xenobióticos diferente, bem como o conhecimento das mudanças que ocorrem em alimentos com especial referência aos mecanismos das reacções envolvidas, as consequências sobre a matriz e implicações nutricionais. química analítica, clássicos e métodos instrumentais aplicados para a análise de alimentos. O conhecimento listados acima são verificados por meio de provas orais e / ou escritos. Relacionada (BIO / 08 Antropologia; CHIM / 02 - Físico-Química; CHIM / 09 Pharmaceutical aplicação tecnológica; MED / 04 patologia Geral) conhecimento aprofundado sobre o poder de ação sobre os processos de micro e macro-evolutiva e relações comportamentais entre alimentação, nutrição e epidemiologia da desnutrição por excesso e por defeito. O conhecimento detalhado das propriedades físicas de nutrientes e não nutrientes encontrados nos alimentos, e as mudanças químicas e provocada pela indústria de transformação e conservação cozinhar e. Conhecimento dos aspectos legislativos da comida especial e indústria de suplementos alimentares. conhecimento profundo sobre a relação entre doenças multifatoriais e de comer, com referência ao papel da nutrição no início é que na prevenção de tais doenças. Conhecimento de métodos analíticos específicos para avaliar a toxicidade ou a contribuição dos benefícios reais de certos componentes dos alimentos em relação às doenças particulares. O conhecimento listados acima são verificados por meio de provas orais e / ou escritos. capacidade de aprendizagem Graduados serão capazes de aprender de forma independente fontes de desenvolvimento profissional, incluindo os disponíveis on-line (por exemplo. bancos de dados especializados), e usá-los de forma adequada para lidar com a constante actualização de conhecimentos e competências científicas necessárias para a profissão, considerando que este é um sector caracterizado por uma grande taxa de variação de ambas as questões de metodologias. fazer julgamentos Graduados serão capazes de recolher e interpretar os dados teóricos e experimentais da literatura em seu campo de estudo, a fim de desenvolver, avaliar e resolver problemas, ao mesmo tempo simples e complexa, que ocorrem nas várias circunstâncias da profissão, tendendo em conta as implicações sociais e éticas relacionadas ao seu trabalho. Ao aprender fornecido pelos cursos que incluem atividades de laboratório e cursos, como parte das atividades relacionadas, ele também terá adquirido conhecimentos e habilidades em técnicas de laboratório de pesquisa e investigação sobre a avaliação do estado nutricional e composição corporal, que permitem, por exemplo, para saber tomar estratégias nutricionais para prevenir o aparecimento de doenças. O acompanhamento da concretização dos resultados de aprendizagem em termos de avaliação independente será realizada durante a verificação dos rendimentos dos ensinamentos individuais, através da avaliação da capacidade para discutir em grupo ou com professores individuais e durante a preparação, elaboração e discussão do tese. habilidades de comunicação Graduados, graças ao conhecimento adquirido no curso, terá a capacidade de forma clara e usa linguagem apropriada para comunicar informações, ideias e soluções para os problemas interlocutores para especialistas e não-especialistas, nacional e internacionalmente, através de formas orais e escritas adequadas. Ele irá comunicar claramente as directivas emitidas pelo Nacional e autoridades europeias, que classifica como uma das interfaces entre os diferentes conhecimentos disponíveis em seus respectivos locais de trabalho. Ele será capaz de interagir e comunicar de forma eficaz no local de trabalho, com diferentes níveis figuras de especialização, não só na indústria de alimentos e possui atitudes para o trabalho em equipe e domínio das ferramentas de TI comuns. Essas habilidades serão adquiridas por meio de atividades individuais e em grupo, no decurso da sua formação, tanto na preparação para as alegações marcada para superar alguns testes, tanto em seminários ou workshops para o desenvolvimento de projectos específicos . A avaliação destas habilidades será a ocasião da aprovação nos exames ensinamentos individuais e, em particular, o exame final. oportunidades de emprego e de carreira para os graduados Biólogo / expert com funções de responsabilidade responsáveis ​​pela aplicação e execução, com autonomia técnica e profissional de atividades que envolvam a utilização de metodologias avançadas e inovadoras e experimentais com um fundo sólido do ponto de vista tecnológico em métodos de investigação na área biomédica com especial no que diz respeito ao campo da alimentação e nutrição humana. As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função do efeito sobre a saúde eo bem-estar dos indivíduos. Em referência a ativos classificados pelo ISTAT pode ser reconhecido como parte de oportunidades de trabalho: atividades profissionais e LIVRE empreendedora dentro das Ciências da Vida (2.3.1.1 Os biólogos e similar); atividades profissionais qualificados nas estruturas do Serviço Nacional de Saúde (5.4) no contexto dos serviços de saúde, alimentação e nutrição (SIÃO). Este curso também permite o acesso a escolas de pesquisa e pós-graduação doutorado cursos e fornece uma tomada também na investigação (2.6.2 Pesquisadores e graduados técnicos). Habilidades associadas com a função Biólogo / expert com funções de responsabilidade responsáveis ​​pela aplicação e execução, com autonomia técnica e profissional de atividades que envolvam a utilização de metodologias avançadas e inovadoras e experimentais com um fundo sólido do ponto de vista tecnológico em métodos de investigação na área biomédica com especial no que diz respeito ao campo da alimentação e nutrição humana. Biólogo Nutricionista: determinação das dietas ideais para cantinas, comunidades, equipes esportivas, etc. em relação à sua composição e as características dos sujeitos; determinação da identificação dieta humana óptima em relação à verificada condições fisiopatológicas. Pesquisador em instituições públicas e privadas: definindo modelos experimentais, utilizando principais técnicas laboratoriais de análise, análise de dados, métodos de amostragem de campo. empresas de alimentos Consultor: colaboração com os procedimentos de acreditação e vigilância no que diz respeito à preparação, armazenamento e distribuição de alimentos. atividades profissionais com as estruturas do Serviço Nacional de Saúde: actividades de informação e educação, dirigida a investidores institucionais ea população em geral, sobre nutrição e da segurança alimentar; colaboração no consumo de inquéritos alimentares, por vezes, a supervisão, o conhecimento das tendências e efeitos sobre a composição corporal da população nutricionais. Função no contexto do trabalho Biólogo / expert com funções de responsabilidade responsáveis ​​pela aplicação e execução, com autonomia técnica e profissional de atividades que envolvam a utilização de metodologias avançadas e inovadoras e experimentais com um fundo sólido do ponto de vista tecnológico em métodos de investigação na área biomédica com especial no que diz respeito ao campo da alimentação e nutrição humana nutricionista biólogo Pesquisador em instituições públicas e privadas empresas de consultor de alimentos atividades profissionais com as estruturas do Serviço Nacional de Saúde Inscrição metas educacionais específicas A importância central da nutrição na promoção da saúde é ressaltado nos últimos anos por iniciativas e campanhas Organização Mundial da Saúde, a FAO, a União Europeia eo Governo italiano. Poder é indicado como um dos três temas centrais do Ministério da Saúde e faz parte dos objectivos estratégicos da Região da Sardenha. fatores de proteção de grande eficácia, ao infarto do miocárdio, doenças vasculares e doenças do aparelho digestivo, estão contidos em diferentes alimentos tradicionais. Na verdade, os resultados consolidados de estudos epidemiológicos mostram um benefício potencial para a saúde humana decorrente de uma nutrição adequada e consciente, o que permite evitar um caso de câncer em três na população em geral. Especificamente, a "dieta mediterrânea" é particularmente apreciado para a totalidade dos seus componentes de nível elevado de protecção. Monitorização da composição corporal para diferentes tipos humanos é uma ferramenta essencial para a prevenção de doenças multifactoriais, tais como diabetes, obesidade, certas desordens cardiovasculares, e para a detecção de efeitos sobre o estado de saúde subclínicas. Além disso, o conhecimento da predisposição genética para doenças multifatoriais ajuda a entender os diferentes efeitos dos alimentos em diferentes indivíduos. O CDLM em Ciência dos Alimentos e Nutrição, lançado em colaboração entre a antiga Faculdade de Farmácia e Ciências Físicas e Naturais, agora pertencente à Faculdade de Biologia e Farmácia, visa produzir graduados com conhecimento específico, que será também ser conseguida através de uma profunda compreensão das metodologias analíticas mais inovadores, e produtos relacionados, na fisiologia e bioquímica da indústria da nutrição, química, com foco em destacar os componentes de xenobióticos e aditivos em alimentos, a fisiopatologia alimentos em crianças e adultos, os problemas relacionados com a relação entre dieta e doenças multifatoriais, epidemiologia, higiene alimentar e toxicologia. O estudante deve conhecer e detectar a presença de alterações microbiológicas em alimentos armazenados e produção industrial, riscos relacionados com a presença de alérgenos e aditivos, higiene e as características organizacionais da nutrição comunitária. Haverá também uma cursos altamente especializados que tratam de questões de química dos alimentos, alimentos funcionais e suplementos alimentares, e aspectos nutricionais relacionados com a saúde da humanidade. Finalmente, seminários anuais são planejadas, ministrado por pesquisadores e especialistas nas áreas relevantes da ciência da nutrição. Os graduados também dominar deve possuir um domínio notável da matemática, informática e estatísticas que podem permitir-lhe ser capaz de usar eficazmente as técnicas para a aquisição e análise de dados. Os graduados também mestre estarão familiarizados com os métodos científicos de investigação que irá garantir a capacidade de autonomia e projeto científico que pode ser usado em diversas áreas, nomeadamente em matéria de investigação científica e as atividades de diagnóstico do setor de alimentos. As acções de formação são dirigidas ao estudo epidemiológico, fisiológica, patológica e saneamento da relação entre dieta e estado de saúde (a partir das especificações de produto da matriz de alimentos ou a saúde do indivíduo). O curso é destinado a formar especialistas em: actividades e promoção do desenvolvimento científico e tecnológico, bem como a gestão e design de tecnologias no campo da alimentação e nutrição humana; trabalho profissional e campos relacionados com o projecto com o poder, nos campos da indústria, agricultura, saúde e administração pública, em particular no que respeita à divulgação e utilização de tais conhecimentos (laboratórios biológicos e microbiológicos de análise, controle biológico e qualidade alimentar). Licenciados em CDLM em Ciência dos Alimentos e Nutrição deve adquirir conhecimentos e habilidades, com diferentes níveis de profundidade, destinados a: - obter uma compreensão completa da fisiopatologia da digestão e absorção. As actividades de formação das disciplinas dos campos BIO / 09 (Fisiologia), MED / 04 (Patologia), MED / 12 (Gastroenterologia) atender a esses requisitos. - Aplicar as principais técnicas laboratoriais para a avaliação da qualidade dos alimentos e aprender a interpretar os resultados. As actividades de formação das disciplinas de setores (higiene) do MED / 42, CHIM / 01 (Analytical Chemistry), CHIM / 02 (Físico-Química) atender a esses requisitos. - Utilizar as novas tecnologias aplicadas à alimentação e nutrição humana, a fim de avaliar e melhorar a qualidade nutricional e segurança alimentar. As actividades de formação das disciplinas de setores (higiene) do MED / 42, CHIM / 10 (Food Chemistry), CHIM / 02 (Físico-Química) atender a esses requisitos. - Para avaliar o estado nutricional e conhecer os problemas nutricionais da população em condições fisiológicas específicas, tais como a gravidez, lactação, crescimento, envelhecimento e ter um conhecimento profundo sobre o poder de ação na micro e macro processos-evolutiva. As actividades de formação das disciplinas de bio / 09 campos (Fisiologia), BIO / 10 (Bioquímica), BIO / 14 (Farmacologia), BIO / 08 (Antropologia), MED / 04 (Patologia), MED / 12 (Gastroenterologia), MED / 13 (Endocrinologia) atender a esses requisitos. - Tendo desenvolvido habilidades para o trabalho da equipe multidisciplinar e uma boa compreensão do método científico de investigação e design. - Ser capaz de usar o Inglês fluente (ou outra língua da comunidade europeia, bem como italiano), com referência aos vocabulários disciplinares. [-]

Mestrado Em Engenharia De Alimentos

Szent István University, Faculty of Food Science
campus Período integral September 2017 Hungria Budapeste

Objectivo do programa de mestrado, competências profissionais a serem adquiridas: O objetivo do programa de mestrado é formar engenheiros de alimentos que conhecem e aplicam-se a [+]

Majors no grau: - Food Biotecnologia - Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos - Pós-colheita e logística no comércio de alimentos - Tecnologia e Desenvolvimento de Produtos na Indústria de Alimentos - Master Vintage Duração do programa: - número de termos: 4 termos - número de créditos necessária para a obtenção de grau: 120 programas de graduação aceites como pré-requisitos para a admissão ao programa de mestrado: Programas de graduação que podem ser aceitas com todo o crédito: - campo agrícola: Licenciatura em Engenharia de Alimentos; - Domínio técnico: Licenciatura em Bioengenharia, Licenciatura em Engenharia Química. Objetivo do programa Objectivo do programa de mestrado, competências profissionais a serem adquiridas: O objetivo do programa de mestrado é formar engenheiros de alimentos que conhecem e aplicam-se os últimos conhecimentos científicos do campo especial, e também estão familiarizados com os vários campos de gás natural e técnica ciências. Os formandos serão capazes de aplicar os conhecimentos profissionais adquiridos de forma criativa nos diversos ramos da indústria de alimentos. Tendo o conhecimento adquirido no programa de mestrado, eles serão capazes de participar em futuros programas de formação principais, ou continuar seus estudos em um programa de doutorado (PhD). Centro de Treinamento Prático ajudando a educação: - Tecnologia Operacional prática planta - para ensinar as operações básicas de produção de alimentos - unidade prática operacional para a fermentação - para ensinar tecnologias para a indústria de destilação e fermentação - caves de demonstração em Budafoki Road e mėnesį Road - - Laboratório Sensorial para ensinar tecnologias de produção de vinho - planta piloto para o processamento de alimentos - para ensinar elementos operacionais das tecnologias de conservação de alimentos - Pilot fábrica de cerveja - para ensinar a tecnologia para a produção de cerveja Formado opções do aluno: Os alunos do programa de mestrado inicialmente pode participar nos trabalhos das seguintes oficinas científicas nas áreas de engenharia de alimentos, ciência dos alimentos e empresa do sector alimentar: - Automação, indústria de alimentos e operações ambientais - Desenvolvimento estratégico no comércio de alimentos - Análises e garantia de qualidade na indústria de alimentos - tecnologias e novos procedimentos de preservação da indústria de alimentos - Procedimentos da indústria de fermentação - Microbiologia, biotecnologia e segurança alimentar Para mais informações, por favor visite nosso website: http://www.uni-corvinus.hu /index.php?id=57853 [-]

Master Of Science (MSc) Em Gestão Internacional De Vinhos

The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management
campus Período integral 12  September 2017 Hong Kong Kowloon

Um jogador-chave na cena internacional do vinho vibrante, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que aspira a ser uma parte desta área de crescimento dinâmico. Combinado com o enorme crescimento do vinho [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. Um jogador-chave na cena internacional do vinho vibrante, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que aspira a ser uma parte desta área de crescimento dinâmico. Combinado com o enorme crescimento do mercado do vinho na China Continental, a necessidade de profissionais de vinho com, formação especializada avançada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O Mestrado em Gestão Internacional de Vinhos programa foi concebido para atender a essa demanda. Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências no negócio do vinho, desmistificando as suas complexidades e colocando-os em posição forte para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre Mainland consumidores de vinho chineses e obter insights sobre algumas das mais rápido crescimento e potencialmente lucrativos mercados de vinho do mundo. Desenvolvido em colaboração com a indústria de vinhos notou figura Professor Jeannie Cho Lee, professor de Prática (vinho) do SHTM eo primeiro Mestre asiático do Vinho (MW), e endossada por líderes da indústria de renome, o programa dispõe de viagens de estudo residenciais que dão aos alunos as oportunidade de visitar regiões vinícolas de renome, tais como Burgundy ou Bordeaux, para entender as melhores práticas na produção de vinho, comércio e gestão, com vista a aumentar a sua exposição internacional e desenvolvimento de redes globais. [-]

Mestre Em Estudos Profissionais Em Tecnologia Dairy Products

California Polytechnic State University, San Luis Obispo
campus Período integral September 2017 EUA San Luis Obispo

O Mestrado em Estudos Profissionais em Dairy programa Produtos Tecnologia treina estudantes com científica, engenharia de alimentos, e os fundos agrícolas para liderança e gestão papéis na indústria de fabricação de alimentos lácteos. Este grau de inovação, de mestrado de um ano inclui cursos em química laticínios, microbiologia leiteira, gestão de instalações, gerenciamento de projetos, liderança, sustentabilidade e outras áreas críticas para a gestão eficaz laticínio. Através do uso de experiência e aprendizagem baseada em projetos, os alunos irão desenvolver o conhecimento essencial e habilidades necessárias para ter sucesso na indústria internacional de alimentos lácteos. [+]

Sobre o Programa de O Mestre em Estudos Profissionais em Tecnologia Dairy Products programa treina os alunos com científica, engenharia de alimentos, e os fundos agrícolas para liderança e gestão papéis na indústria de fabricação de alimentos lácteos. Este grau de inovação, de mestrado de um ano inclui cursos em química laticínios, microbiologia leiteira, gestão de instalações, gerenciamento de projetos, liderança, sustentabilidade e outras áreas críticas para a gestão eficaz laticínio. Através do uso de experiência e aprendizagem baseada em projetos, os alunos irão desenvolver o conhecimento essencial e habilidades necessárias para ter sucesso na indústria internacional de alimentos lácteos. Programa de Estudo estudantes de graduação nas MPS em Dairy programa Produtos Tecnologia são necessários para completar um curso prescrito de estudo destinadas a dar-lhes uma compreensão da ciência leiteiro e fabricação, a estrutura da indústria, operações unitárias, saneamento, controle de qualidade e os requisitos regulamentares. Além disso, os alunos irão desenvolver as habilidades de liderança e experiência necessárias para gerir e orientar equipes em um ambiente de processamento de laticínios. Três quartos de trabalho do curso no campus são seguidos por um estágio de um trimestre relacionado à fabricação de alimentos lácteos. Para se formar com as MPS em Dairy Products Tecnologia, os alunos devem, em seguida, passar por um exame abrangente. O Mestrado em Estudos Profissionais (MPS) no programa de produtos Tecnologia Dairy é projetado para preparar os estudantes com habilidades de pensamento analítico e crítico para carreiras em supervisão ou gerência em operações de processamento de laticínios em grande escala. O MPS não é um programa de investigação. Muitos dos nossos alunos têm uma exposição mínima à ciência produtos lácteos, mas têm demonstrado um interesse em produtos lácteos e demonstraram potencial de gestão. O MPS é um programa de pós-graduação de um ano. Nosso objetivo é formar gestores em vez de cientistas de carreira. Nós fornecemos aos nossos alunos com nove meses de curso intensivo em ciência leiteira, no campus em San Luis Obispo, e, em seguida, combinar com os alunos com nossos parceiros da indústria para três meses de estágio remunerado. O MPS é um programa de mestrado tese não. Os estudantes devem passar um exame oral para se formar. Os graduados do programa MPS pode começar suas carreiras no andar de processamento ou dentro de departamentos, tais como pesquisa e desenvolvimento, análise sensorial, ou Quality Assurance, mas seus papéis finais provavelmente será de supervisão. O empregador pode girar nossos alunos através de uma variedade de departamentos e unidades de negócios para ajudá-los a ganhar uma compreensão da organização como um todo. Para graduados de nosso programa, habilidades técnicas e conhecimento será importante no início de suas carreiras, mas ao longo do tempo, "as habilidades das pessoas" e habilidades de liderança irá desempenhar um papel cada vez mais importante. Se seu objetivo é desenvolver uma carreira como um cientista focado em pesquisa e desenvolvimento, segurança alimentar, avaliação sensorial, ou garantia de qualidade, você pode sim pensar excelente MS de Cal Poly no programa de Agricultura com especialização em Tecnologia produtos lácteos. O MS é um programa de investigação centrou-mais tradicional, que culmina com um projeto de tese. Requisitos de Admissão Um diploma de bacharel obtido em um campo com o pensamento analítico e crítico substancial, como uma disciplina da engenharia, química, física, biologia, ou outra disciplina científica ou agrícola é o preferido. No mínimo, os candidatos devem ter concluído pelo menos um ano cada um de química de nível universitário e biologia. Perguntas sobre requisitos acadêmicos devem ser dirigidas ao Gerenciador de programas Tom Johnson em 970-215-3459 ou tjohns47@calpoly.edu. Aqueles que não possuem um diploma de bacharelado de uma instituição de nível superior onde o Inglês é a principal língua de instrução deve levar tanto o Teste de Inglês como Língua Estrangeira (TOEFL) ou o sistema Language Testing Inglês Internacional exame (IELTS). O TOEFL deve ter sido tirada nos últimos dois anos, com uma pontuação mínima de 550 (versão em papel), 213 (versão computadorizada) ou (baseado em Internet) 80. A pontuação mínima para o IELTS é 6.0. Os formulários preenchidos devem incluir o seguinte: Um pedido formal feita através CSUMentor (on-line ou através de um formulário aplicativo baixado). Veja as instruções de CSUMentor aplicativo para um guia detalhado sobre como aplicar. Além de sua aplicação CSUMentor, você deve estabelecer uma conta Interfolio seguindo este link Interfolio 30539. Interfolio é o fornecedor on-line que usamos para os futuros alunos para criar um ePortfolio. Através Interfolio, fazer upload de suas transcrições não oficiais e GRE auto-relatados. transcrições oficiais de todas as faculdades anteriormente atendidos (exceto Cal Poly), devem ser enviados diretamente de sua universidade para escritório de admissões de Cal Poly. Suas contagens oficiais GRE devem ser enviados para o escritório de admissões de Cal Poly. Os escores podem ser enviados diretamente para Cal Poly usando o código de instituição de 4038. Um mínimo de duas cartas de recomendação (três são recomendados) de membros do corpo docente ou referências profissionais em papel timbrado institucional / empresa, dirigida a: Thomas W. Johnson, Gerente de Programa, Mestre em Estudos Profissionais em Tecnologia Dairy Products, Cal Poly, San Luis Obispo , CA 93407-0358. Interfolio fornecerá instruções para ajudar suas referências fazer upload de suas cartas de recomendação diretamente ao Interfolio. Consulte o documento Diretrizes ePortfolio para uma apresentação detalhada do processo de aplicação Interfolio. Candidatos internacionais, incluindo qualquer um que iria participar Cal Poly, enquanto em os EUA com um visto de não-imigrante, também deve apresentar resultados do teste TOEFL tirada nos últimos dois anos. Os resultados TOEFL devem ser dirigidas ao código da instituição 4038. Ir para o site do TOEFL da Cal Poly para obter instruções adicionais TOEFL. Currículo As MPS em Dairy programa Produtos Tecnologia prepara os alunos para funções gerenciais e de supervisão em indústria de fabricação de alimentos lácteos. Este programa de um ano inclui treinamento em aplicações de ingredientes lácteos, as operações da planta, processos de fabricação, química, microbiologia laticínios laticínios, avaliação sensorial, e outras áreas críticas para o setor de processamento de laticínios. Além disso, o programa enfatiza o treinamento de liderança através do estudo especial e colaboração em grupo / equipa. Objectivos de Aprendizagem Programa Os alunos que concluírem com êxito o currículo de doze meses e pós-graduação com o grau de Mestre em Estudos Profissionais em Tecnologia produtos lácteos: Obtiveram domínio do conhecimento base técnica necessária para entrar um papel de gestão em organizações laticínios global de fabricação em grande escala, incluindo: Química, bioquímica e as modificações químicas que ocorrem nos alimentos lácteos induzidos por transformação química analítica e instrumentação Microbiologia e seus papéis tanto em processamento de alimentos e segurança alimentar alimentos lácteos funcionalidade ingrediente A segurança alimentar, garantia de qualidade e controle desenho sanitário e limpeza matérias-primas de recepção e controle leis e regulamentações alimentares Food avaliação sensorial e qualidade do processo operações unitárias no processamento de alimentos lácteos Pode empregar os princípios de liderança e reconhecer o papel da liderança na gestão. São capazes de usar o pensamento crítico e habilidades analíticas para resolver problemas, avaliar alternativas e prever resultados em um grande ambiente de produção de alimentos lácteos. Desenvolveram uma forte consciência do lugar da indústria de laticínios na sociedade e pode aplicar essa consciência para formular planos que beneficiam sua empresa e sociedade. [-]

Mestre Em Alimentos, Sociedade E Governança Internacional De Alimentos

UOC Universitat Oberta de Catalunya
campus Período integral October 2017 Espanha Barcelona

A comida maneira é produzido, processado e que é comido mudou significativamente ao longo do tempo. Considerando que é provável que nossos bisavós comiam predominantemente alimentos locais e sazonais, hoje, estima-se que a refeição média viaja mais de 2.400 km, do campo à mesa. Como a nossa comida é transportada em todo o mundo, está sujeito às regras e regulamentos inumeráveis. [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. A comida maneira é produzido, processado e que é comido mudou significativamente ao longo do tempo. Considerando que é provável que nossos bisavós comiam predominantemente alimentos locais e sazonais, hoje, estima-se que a refeição média viaja mais de 2.400 km, do campo à mesa. Como a nossa comida é transportada em todo o mundo, está sujeito às regras e regulamentos inumeráveis. Alimentar desempenha um papel central em nossas sociedades, culturas, economias e vidas pessoais, mas poucos entendem como comida torna-o para nossos pratos. O Mestrado em Alimentos, Sociedade e International Food Governança esclarece esse processo. Este programa é projetado para pessoas interessadas em melhorar a sua compreensão e análise da política agrícola e alimentar, e aumentando a sua compreensão dos fatores sociais, culturais e económicas que influenciam e moldar o desenvolvimento ea execução da agricultura governação. Esta combinação apresenta uma oportunidade para explorar as ligações entre as considerações históricas, políticas, científicas, estratégicas e éticos envolvidos na organização da política alimentar e agrícola internacional. O programa treina estudantes para identificar e gerar soluções justas e sustentáveis ​​para os sistemas alimentares. Atrai uma diversidade de alunos de profissionais para aqueles que estão começando suas carreiras. Todos os nossos alunos compartilham um interesse na organização dos sistemas alimentares e na governação alimentos. O Mestrado é composta de duas Especializações obrigatórios, dois Especializações eleitos e um projeto de pesquisa final. Uma especialização é um 4 meses, 15 ECTS curso de crédito constituído por uma série de módulos (geralmente 3 ou 4). As Especializações podem ser tomadas de forma independente ou como parte do Mestrado. Especializações obrigatórias: Análise de Sistemas de alimentos Política Internacional Agri-Food Especializações eletivos: Food and Society Regulamento da Alimentação (IFLR do MSU) Segurança Alimentar: Avaliação e Ação (com FAO) Avaliação do Impacto de Segurança Alimentar Progammes Entendendo o Direito à Alimentação Projecto de Investigação final O Mestrado em Governança Alimentos, Sociedade e International Food oferece-lhe uma oportunidade de prosseguir um tema de pesquisa em sua área de interesse. Você pode colaborar com o seu empregador para desenvolver um projeto ou você pode optar por realizar um projeto de pesquisa independente. Um conselheiro UOC deve aprovar a sua pergunta de pesquisa e irá trabalhar com você para realizar a pesquisa de forma adequada e oportuna. Este projeto de pesquisa final (6 ou 9 ECTS) é necessário para concluir o Mestrado em Alimentos, Sociedade e Governança Internacional Alimentos e deve ser concluída durante a vigência do programa de Mestrado. Em geral, a investigação será multidisciplinar e terá uma aplicação prática. O projeto de pesquisa final serão avaliadas por um Comitê Acadêmico. A Comissão pode incluir um mentor de sua empresa ou organização. Acordos com a indústria em matéria de confidencialidade são sempre estritamente tidas em conta. Os estudantes devem defender o seu projeto. Isto pode ser feito virtualmente (contanto que é síncrono) ou na pessoa. Completando o projeto de pesquisa final é uma tarefa importante que requer paciência e dedicação. Vamos trabalhar com você para torná-lo viável e certifique-se que você adquirir o conhecimento e as habilidades necessárias para se destacar na tarefa. Objetivos Para proporcionar aos alunos com as ferramentas eo conhecimento para analisar e compreender: os sistemas alimentares e seu papel na sociedade; Como a alimentação ea agricultura são regulamentadas a nível nacional e internacional; Como agências e instituições regular a agricultura e alimentação nacional e internacionalmente. Para fornecer um quadro para a troca de conhecimentos, experiências, programas e pontos de vista entre os jogadores, incluindo outras universidades, pesquisadores, profissionais, serviço civil, setor privado e do governo. Para desenvolver uma compreensão abrangente dos sistemas alimentares num contexto local, regional e global. Para desenvolver a consciência do papel que a política alimentar de alimentos e jogo entre culturas, histórica e nas sociedades contemporâneas. Para desenvolver uma compreensão das relações entre economia, ambiente, sociedade, cultura e política agro-alimentar. Para desenvolver uma compreensão abrangente da agricultura internacional e alimentos agências reguladoras. Desenvolver a capacidade de analisar criticamente e endereço questões de governança no âmbito dos sistemas alimentares. Para desenvolver a capacidade de aplicar a teoria e conhecimento para análise de políticas. Para desenvolver o conhecimento de como intervenções políticas afetam a segurança alimentar e produção agrícola. Para desenvolver uma compreensão das relações entre economia, ambiente, sociedade, cultura e política agro-alimentar. Para desenvolver uma compreensão abrangente de regulamentos e normas agrícolas e suas implicações locais e internacionais. Para desenvolver uma compreensão de agricultura internacional e alimentos agências reguladoras e os textos jurídicos correspondentes. Para desenvolver uma compreensão abrangente dos regulamentos agrícolas como eles se relacionam com regiões específicas, bem como as suas implicações a nível internacional. Para desenvolver a competência em se aproximar de um problema de investigação na área dos sistemas alimentares. Para desenvolver a competência na articulação de uma questão de pesquisa, coleta de dados e articulando os resultados da investigação. Para desenvolver a competência em avaliar criticamente a investigação. Competências Este programa irá prepará-lo para atender a demanda por analistas e líderes de sistemas alimentares experientes e bem treinados, promovendo o aprendizado prático e crítico com uma perspectiva internacional. Os cursos são voltados para: Indivíduos que trabalham em ONGs e organizações comunitárias que tratam de questões relacionadas com a alimentação ea agricultura. As pessoas que trabalham no sector agro-alimentar. Administradores públicos. Funcionários públicos. Analistas políticos. Consultores. Advogados. Jornalistas especializados em política de alimentos. As organizações profissionais ou projetos de cooperação internacionais que tratam de questões ligadas à alimentação e agricultura. Os estudantes que desejam mais educação sobre questões de governança agro-alimentar. Proporcionar aos alunos as ferramentas necessárias para melhorar a sua empregabilidade, dando-lhes o direito ao conhecimento e educação para ser bem sucedido nas diferentes ocupações que terão durante a sua vida, é um objectivo fundamental dos nossos programas de pós-graduação. Perfil do estudante O Mestrado de Alimentos, Sociedade e Internacional Agri-Food estudantes de Governança tipicamente têm origens em um campo relacionado com o sector agro-alimentar, ou uma formação acadêmica na agricultura, antropologia, economia, estudos ambientais, o desenvolvimento, a saúde pública ou sociologia. O programa atrai as pessoas que desejam se especializar no sector agro-alimentar, bem como aqueles que trabalham interessados ​​neste campo. Muitos já têm experiência de trabalho no sector agro-alimentar e procura ampliar seus conhecimentos e habilidades, a fim de avançar em suas carreiras. Recursos de aprendizagem Materiais serão em Inglês e irá incluir materiais escritos do curso, sites relevantes, artigos acadêmicos, livros e artigos de revistas, entre outros. Requisitos acadêmicos O Mestrado em Alimentos, Sociedade e International Food Governança é aberto a todos com uma boa compreensão do Inglês. A UOC é uma universidade aberta, o que significa que mesmo se você não tiver um diploma do ensino médio ou universidade que você ainda pode tirar nossos cursos. No entanto, para ser elegível para o Mestrado você deve ter um diploma universitário reconhecido. Se você não tem um diploma universitário reconhecido, em seguida, você receberá um certificado de equivalência, em vez de um grau. Conhecimento prévio O material do curso e do ensino das línguas é o Inglês. Uma forte compreensão do Inglês é necessário para este programa. graus Uma vez que o processo de avaliação global foi concluída com êxito, a UOC irá emitir um Diploma Mestrado / Pós-Graduação / Especialização certificado aos participantes com uma qualificação universidade acreditada que seja válida em Espanha. Se você não tiver essa qualificação, um certificado será emitido. [-]

Programa De Mestrado - Alimento De Vida (programa Erasmus Mundus)

Swedish University of Agricultural Sciences
campus Período integral August 2017 Suécia Uppsala Dinamarca Fredriksberg Finlândia Helsinque Espanha Barcelona +6 mais

Alimentos da Vida é um programa de mestrado inter-disciplinar dentro da ciência da alimentos de origem animal. De uma forma única o curso combinar ciência animal, ciências e tecnologia de alimentos. [+]

Programa de Mestrado - Food of Life

Alimentos da Vida é um programa de mestrado inter-disciplinar dentro da ciência da alimentos de origem animal. De uma forma única o curso combinar ciência animal, ciências e tecnologia de alimentos.

Alimentos da Vida é uma parte do programa Erasmus Mundus iniciado pela Comissão Europeia para melhorar e promover o ensino superior europeu no mundo todo. O programa de Mestrado de dois anos tem por base o conhecimento de quatro universidades europeias:

- Universidade de Copenhague,

- Universidade Sueca de Ciências Agrícolas,

- Universitat Autònoma de Barcelona,

- Universidade de Helsinki ... [-]


Mestrado Em Gestão Da Qualidade, Higiene E Segurança Alimentar

IMF Business School
Online Período integral Meio Período 12  Inscrições abertas Espanha Madrid +1 mais

Desenvolvimento de negócios na indústria de alimentos requer uma abordagem integrada e profissional para garantir a qualidade e segurança de produtos e processos, a fim de alcançar a satisfação de clientes e consumidores [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. Desenvolvimento de negócios na indústria de alimentos requer uma abordagem integrada e profissional para garantir a qualidade ea segurança dos produtos e processos, a fim de alcançar a satisfação de clientes e consumidores. Este setor requer controle especializado dos sistemas de design, desenvolvimento, implementação e auditoria de higiene e segurança alimentar profissionais. Camilo Jose Cela MFI Group e da Universidade desenvolveram o Master Online em Qualidade, Higiene e Segurança Alimentar, através de um sistema educacional flexível e eficaz abre inúmeras oportunidades de carreira em vários setores envolvidos na produção, processamento, transporte e manuseio Comida. O currículo desenvolvido por especialistas na área, permite ao aluno obter as habilidades necessárias para funcionar com sucesso no trabalho de controle sobre a produção, conservação e distribuição de alimentos seguros, e do quadro regulamentar e jurídico que regula esta atividade. Área: Indústria Alimentar Destinado a: profissionais experientes e graduados universitários que desejam ter conhecimentos em fundamentos, implementação e gestão de sistemas de qualidade nas indústrias de alimentos. [-]